哪里羊肉最好吃？大连值友分享一下本地羊肉的打开方式~

之前大妈的《十楼编辑部》出品了一篇吃羊肉的文章。非常的鲜美诱人。然而小编却（选择性？）忽略了大连人吃羊肉的方式，那就是羊汤！~我想小编，一定是没有喝过羊汤。要不然不可能会忽略掉这样一种非常美味的羊肉打开方式。下面就来分享一下在大连，我们是怎么吃羊肉的吧！

《十楼编辑部》短视频栏目 篇五：新疆内蒙和北京，中国哪里羊肉最好吃？小编大熊带你深秋吃羊肉本篇内容来自#吃货快报#美食资讯话题，关乎吃货的大事小事——品牌动态、行业新闻、最新资讯......>抢先了解社区小小值| 赞18 评论35 收藏83查看详情

小编在里面总结了：老北京铜炉火锅，内蒙手把肉，新疆羊肉串等经典吃法。让人垂涎欲滴。然而我下面分享的这一种吃法，可以说是更让人欲罢不能~

小编晒的铜炉火锅。

小编晒的烤羊肉串

小编晒的，手把肉

下面由我来为大家分享~羊汤。在大连，羊汤的馆子可以说是不计其数。在地图上面搜索羊汤，可以看到，不到2公里就有一个羊汤馆，可以看出，羊汤在大连的普及度那是相当的高。

基本上不到2公里就有一家羊汤馆。吃羊汤的地方可以说是非常多。

下面我就分享一下我之前去过的几家羊汤馆（无利益关系，只是单纯晒一下之前去过的），来给大家晒一晒吧！~

一、桂花羊汤。位置新水泥路。

这家可以说是非常原生态了。地板革铺的桌面。房子也比较老旧。可以说是标准的粑粑馆。墙上挂的卫生等级标识也比较堪忧。不过一整天人流不断。

羊汤+饼子

羊汤的调料，盐，味精，辣椒，胡椒，基本上每个羊汤馆都是这个配置。标准的配料。胡椒算是里面比较重要的。可以去除膻味。如果不想加也可以，就原汁原味喝汤。

这个叫做羊汤，有羊杂，也有一些羊肉。算是混合的，与此同时，还有叫羊肉汤，羊杂汤的两种汤。不过每个店不一样，有的店就管羊肉汤（里面只含有肉）的叫做羊汤，但是只含有羊杂的，那就都叫做羊杂汤。

撒点胡椒进去。调味。

这就是他家的羊肉串了。也是相当原生态了。有点小贵，需要4元一串，之前在龙王塘那边吃过3元的。

这个是他家的羊蹄筋。也是特别原生态。之前吃过的蹄筋，都是剥离好的蹄筋。而这个直接就带着骨头上来了，自己在骨头上啃蹄筋下来。

除了这个，基本每一家都有的，基本上有各种烤羊肉，还有就是孜然羊肉这种。这种饼子每家配置都不太一样。有的是油饼，有的是这种饼，有的是这种发面的再过油的饼。都不是很相同。

这个羊汤是可以无限续汤的，喝没了汤可以让服务员续。相当于卤子不要钱，可以喝个水饱。不过分量一般上都比较足。每次都吃多。羊杂汤的话，每家也不同，有的羊血放的多（节约成本），有的就比较实惠，多给一些肚，肝等等。

肉串。

二、老太太饺子馆 兴工街

这个是有一天我恰巧走到附近的，这家也还可以。我点的这个是羊杂汤，有一些羊汤馆是羊汤+烧烤的搭配，然而也有一些羊汤馆是羊汤+羊肉饺子的搭配。经营方式各有不同，然而基本羊汤都是标配。

羊杂汤。

不同家的羊汤还是一样的配料。都是味精，盐，胡椒，辣椒。我一般是只加胡椒和盐。也有都加的。也有不要香菜的，反正可以随便调。

固形物还是挺多的。我一般点羊杂汤比较多。因为，比较便宜。

三、313羊庄 昆明街店

这个店我拍的比较少，这个店不太一样。也是叫做羊汤，但是和传统的其他家羊汤不太相同。正常的羊汤就是提前熬制好的。然后上菜之前，把羊肉或者羊杂放在碗里，有的也加好葱花香菜，然后再把熬制现成的汤直接加入到碗里，直接端上来。而这个店是让你在他家楼下买新鲜羊肉，然后称重，然后再现场熬汤。这个相对来说就比其他羊汤更清淡一点，没有像其他羊汤那种白色的汤不透明。不过汤也是挺好喝的。缺点是有点小贵。

四、刘记一品全羊馆 旅顺水师营

这个是离轻轨旅顺站比较近的一家，旅顺有名的羊汤馆很多。大家其实都可以试试。旅顺的羊汤水平还是普遍可以的。我在这里只是说一下我去过的。这家没有烧烤，只有炒菜，于是就点了个孜然羊肉。左边的是他家的饼，与其他饼不同，这家不是发面饼，是烫面的油饼。所以说各家的饼还是不太一样。

羊杂汤的样子。

5，其他

我还去过鸿记羊汤，在旅顺南路，从蔡大岭即将到达黄泥川站的地方。一个白色的大棚子，有不少停车位。他家就是在外面支了个锅，熬羊汤。毕竟是比较宽敞。汤也比较好

还去过农家全羊，在旅顺南路黄泥川旅顺方向下行500米左右。老板晒了很多明星（老邢等）去他家吃羊肉的照片。烧烤比较好，也有烤羊腿啥的。

这两家也还是不错的。都是比较好的去处。

总结：

羊汤可以说是大连，或者大连附近城市的比较重要的一种羊肉吃法。这一种吃法与老北京涮肉不同，与手把肉，新疆烤肉也略有不同，这是一种以汤为中心的吃法。这一种吃法比较节约肉（qian），相对来说单人成本在50元（一碗汤，两张饼，几个串）就可以吃的很好。特别是在大连寒冷的冬天（绝对温度不算太低，但是总刮风），有着非常好的御寒作用。一碗羊汤下肚可以说是元气满满。非常美味的羊肉吃法，推荐给大家~我去过的羊汤馆，有限，大家来补充。