LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

铸铁锅煲汤最适合不过了，第一次做还算成功，就写给大家参考吧~

需要准备的食材

一盒牛尾骨

西红柿四颗(因为我喜欢西红柿味道浓郁一些，也可以放两个的看你心情）

土豆两个

葱姜蒜，八角香叶

香菜（可有可无，对于我来说是这道菜的灵魂~）

第一步

牛尾骨冷水下锅，加几片姜片去腥味，焯一下，水开捞出牛尾骨，冲洗干净

第二步

切西红柿，当然你也可以去掉西红柿皮儿，我嫌弃麻烦就直接用啦

第三步

倒入橄榄油，加姜片，蒜片，香叶，八角爆香，

炒出香味加番茄，炒到西红柿变软出汁，加入适量番茄酱，

可以让番茄汤底更浓郁~~接着放牛尾骨，裹上番茄炒一下

最后加热水，小火慢慢炖上一个小时，不着急可以再炖久一点，两三个小时也可以的，

在出锅前半个小时放切好的土豆

加少许盐，黑胡椒调味

土豆炖到软糯就好啦~最后，注入这道菜的灵魂~撒上香菜，就可以完美出锅啦。（不喜欢香菜的可以忽略）

是不是很简单~这道菜感觉不分年龄应该大家都会爱吧~就很健康又营养，配上一碗白饭~嗯~

想了想没什么特别需要注意的，哪怕是第一次做饭应该都会成功的，就是炖的火候，完全取决于你着不着急吃饭以及用什么锅炖，铸铁锅还是很快的，我是炖了一个半小时完全没问题的。