LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤
铸铁锅煲汤最适合不过了,第一次做还算成功,就写给大家参考吧~
需要准备的食材
一盒牛尾骨
西红柿四颗(因为我喜欢西红柿味道浓郁一些,也可以放两个的看你心情)
土豆两个
葱姜蒜,八角香叶
香菜(可有可无,对于我来说是这道菜的灵魂~)
第一步
牛尾骨冷水下锅,加几片姜片去腥味,焯一下,水开捞出牛尾骨,冲洗干净
第二步
切西红柿,当然你也可以去掉西红柿皮儿,我嫌弃麻烦就直接用啦
第三步
倒入橄榄油,加姜片,蒜片,香叶,八角爆香,
炒出香味加番茄,炒到西红柿变软出汁,加入适量番茄酱,
可以让番茄汤底更浓郁~~接着放牛尾骨,裹上番茄炒一下
最后加热水,小火慢慢炖上一个小时,不着急可以再炖久一点,两三个小时也可以的,
在出锅前半个小时放切好的土豆
加少许盐,黑胡椒调味
土豆炖到软糯就好啦~最后,注入这道菜的灵魂~撒上香菜,就可以完美出锅啦。(不喜欢香菜的可以忽略)
是不是很简单~这道菜感觉不分年龄应该大家都会爱吧~就很健康又营养,配上一碗白饭~嗯~
想了想没什么特别需要注意的,哪怕是第一次做饭应该都会成功的,就是炖的火候,完全取决于你着不着急吃饭以及用什么锅炖,铸铁锅还是很快的,我是炖了一个半小时完全没问题的。

当地超市买的
我想问问牛尾骨哪里买的?菜市场还是京东?如京东请问啥牌子的?
请问这个锅是多大尺寸的呀?
我买来用它烤地瓜。
油里煸过的不存在不入味,去皮只有好看这个功效吧,家常没必要的,又不是朋友圈软文
bisetti
是没什么问题啊,都能吃,但是作为一篇美食料理,至少应该注意到去皮的番茄才更入味,不然。。。
洗干净就好了啊,不去皮会有什么问题?
胡椒研磨是什么牌子的,谢谢
不去皮的番茄。。。这样都能放首页。。。
这把刀,这瓶盐,这个锅
实体店买的
甜口的吧~~~~
求锅的连接
很好用的,而且不伤锅子
想知道,电陶炉的炉头好用吗?加热快不快