LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

2019-10-03 18:44:45 11点赞 39收藏 16评论

铁锅煲汤最适合不过了,第一次做还算成功,就写给大家参考吧~

需要准备的食材

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

一盒牛尾骨

西红柿四颗(因为我喜欢西红柿味道浓郁一些,也可以放两个的看你心情)

土豆两个

葱姜蒜,八角香叶

香菜(可有可无,对于我来说是这道菜的灵魂~)

第一步

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

牛尾骨冷水下锅,加几片姜片去腥味,焯一下,水开捞出牛尾骨,冲洗干净

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

第二步

切西红柿,当然你也可以去掉西红柿皮儿,我嫌弃麻烦就直接用啦

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

第三步

倒入橄榄油,加姜片,蒜片,香叶,八角爆香,

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

炒出香味加番茄,炒到西红柿变软出汁,加入适量番茄酱,

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

可以让番茄汤底更浓郁~~接着放牛尾骨,裹上番茄炒一下

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

最后加热水,小火慢慢炖上一个小时,不着急可以再炖久一点,两三个小时也可以的,

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

在出锅前半个小时放切好的土豆

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

加少许盐,黑胡椒调味

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

土豆炖到软糯就好啦~最后,注入这道菜的灵魂~撒上香菜,就可以完美出锅啦。(不喜欢香菜的可以忽略)

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

是不是很简单~这道菜感觉不分年龄应该大家都会爱吧~就很健康又营养,配上一碗白饭~嗯~

LE CREUSET 铸铁锅开锅之牛尾骨番茄土豆汤

想了想没什么特别需要注意的,哪怕是第一次做饭应该都会成功的,就是炖的火候,完全取决于你着不着急吃饭以及用什么锅炖,铸铁锅还是很快的,我是炖了一个半小时完全没问题的。

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