“最补阳气”的菜，清除体内痰湿，阳气足了体质强了，个头疯长

生活条件好了，体质却越来越弱，虽然已经春意盎然，但气温稍微下降，身边在小姐妹们就会嚷着好冷好冷，很多人都有畏寒怕冷、手脚发凉、自汗等症状。这便是医生说的：阳虚体质，如果你也有这些症状，那就一定要抓住春天好好补补阳气！

春天养生、夏天养长、秋天养收、冬天养藏。

因此，春天是一年四季中最适合养生的季节，通过饮食调节可以升阳气，对于孩子来说，阳气足了，长个子就更快了！

温补阳气的食物很多，适合春天补阳气的食物，素菜方面可以考虑吃韭菜或者菠菜、芹菜等。
韭菜温而益人，特别是春天的韭菜，一定程度上可以补阳气，还有润肠通便等，一般一周内吃一到二次即可；阴虚旺火患者建议上午吃韭菜，因为夜晚吃韭菜，容易夜间出现烦躁。
菠菜中含有铁元素丰富，可以达到补阳气，以及护肝、明目的作用；由于菠菜中含有草酸，容易与钙质结合形成结石，故建议食用其先用热水煮一下更好。
芹菜中含有多种矿物质及微量元素，对提升阳气有一定的帮助。

荤菜方面，最能补阳气的，一定要强推牛皮了！

牛皮富含有丰富的蛋白质和钙，蛋白质对于孩子身体发育至关重要，能为孩子提供身体生长所需的物质基础；钙是骨骼的主要成分，在春天这个孩子生长较快的季节，有助于孩子骨骼的生长和发育，促进孩子长高1。

牛皮中的高质量蛋白质和必需氨基酸，有助于孩子大脑的发育，提高智力水平，对孩子在学习和认知能力的发展上有积极的作用。

春天，用牛皮搭配韭菜简单炒一盘，健体还壮阳哦，一定常上桌！

韭菜炒牛皮

食材：牛皮一块 韭菜几根 姜蒜末适量 剁辣椒一勺

牛皮是超市买的熟牛皮，回来只要简单加工一下就可以了，如果是生牛皮，要提前处理干净，用压力锅煮熟备用。

牛皮切成薄片备用。

配菜都准备好，韭菜切段，姜蒜切末。

锅里先少放点油，转圈充分加热后，倒入稍微多一点的油，将牛皮倒入锅中，大火快炒，煸炒出多余的油脂。

待牛肉片微微变色，沿着锅边淋入料酒去腥。

牛肉片中的水分都炒干后，倒入姜蒜末，一起翻炒出香味。

加入没过食材的水，大火烧开后转中火，将牛皮煮软。

约十分钟左右，锅中水不要全部收干，加入剁辣椒翻炒出红油。

最后撒入韭菜段，加盐调味。

翻炒均匀就可以出锅啦。

小贴士：牛皮是熟的，但稍微有点硬，所以加点水再焖得软烂点更好吃。

牛皮容易沾锅，所以要将锅先处理下：先将铁锅干烧至烫手，加入少许油，转圈让锅底都用油润一遍，烧至滚热， 倒入跟炒菜一样多的油，这样处理过的铁锅怎么炒都不会粘锅了。

收汁不能太干了，留着一点点汤汁更入味。