真的好爱吃大蒜啊！

有没有人跟我一样特别喜欢吃大蒜🧄呀！那大蒜到底怎么吃才是最健康的呢？

想不到到吧，大蒜最佳的食用方式就是生吃蒜泥！但最好静置十分钟左右再吃，因为大蒜中的蒜氨酸与蒜酶在氧化作用下会生成大蒜素，可以最大化的保留杀菌、防癌、护血管等功效。

不想直接生吃，也可以考虑搭配凉拌菜一起吃，像我们常吃的蒜泥黄瓜、蒜泥西兰花等。除此之外还可以搭配食醋、香油做成蘸料，简直是饺子和烤肉的灵魂伴侣。

如果实在接受不了生吃，那可以试试低温炝锅。低温情况下能够减少大蒜素的破坏，保留部分营养且提香。比如蒜泥炒青菜、蒜蓉粉丝虾。

特别注意的是，不要过量食用哦！吃多了可能会刺激肠胃，引发胃炎，肠胃敏感的小伙伴们尽量选择熟蒜哦，毕竟身体才是第一位。