大红门香卤猪头肉熟食真空即食下酒菜

大红门香卤猪头肉是一款颇具特色的熟食大红门品牌始创于1955年，2024年2月1日被认定为第三批“中华老字号”品牌。其背后的北京二商大红门肉类食品有限公司实力雄厚，从源头选材到成品有严格标准和监管。

精选新鲜猪头肉，经过细致清洗、初步分割和焯水等处理。采用老北京传统配方卤制，使用白芷、草果、红蔻、荜拨等多种香料，按比例搭配融入卤水煮制。先大火烧开让肉快速受热，再转小火慢炖数小时，让香料味道充分渗透，部分产品还会在卤制后用老汤浸泡8小时左右。

整体色泽红润，纹理清晰，皮下脂肪均匀。猪皮Q弹有嚼劲，猪肉鲜嫩紧实，咸香适中，五香味浓郁。肉烂鲜香，肥而不腻，瘦而不柴，口感层次丰富。

可直接切片食用，品尝原汁原味。也能搭配黄瓜、豆芽等凉拌，清爽可口。还能与蒜苗、辣椒一起炒，香味浓郁。特别适合下酒夏日凉菜味道好使用方便 特别推荐的一款美食，618更划算。