高分外卖未必好吃，22元档才是真性价比_超市便利

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4. 吃外卖的4个点菜公式外卖天天吃外卖，怎么吃才能保持好状态？作为营养师，我不建议你完全戒掉外卖——对打工人来说不现实。但我们可以用营养学的底层逻辑，在有限的菜单里做出最优选择。先理解外卖的三大问题：油多、盐重、蔬菜少。长期这样吃，血脂、血压、体重都会慢慢出问题。所以我们的策略是：用选择来对冲风险。我帮你总结了一个点菜公式，四个步骤，跟着走就行：第一步：一荤一素一主食，结构不能乱。很多人的外卖只有一碗盖饭或一份面，这是典型的高碳水低蛋白低纤维结构。正确结构是：一份蛋白质（肉/蛋/豆制品）+一份蔬菜+一份主食。如果预算有限，可以点小份菜加米饭，或者找能选配菜的套餐。第二步：烹饪方式，蒸煮炖 > 炒 > 煎炸。烹饪方式决定了油和盐的用量。优先选蒸、煮、炖、凉拌、白灼；其次选炒；尽量避免油炸、干锅、红烧、糖醋——这些做法通常高油高糖。举个例子：清蒸鲈鱼比红烧鱼好，白灼虾比椒盐虾好。第三步：主食，备注“减半”或换杂粮。外卖米饭通常给得太多，相当于两顿饭的碳水。点餐时备注“米饭少一半”，或者换成杂粮饭、玉米、红薯。如果商家没有杂粮选项，可以自己准备一个即食玉米棒。第四步：蔬菜，单点一份“不加汁”。外卖套餐里的蔬菜经常是闷在油汤里的，叶子菜闷久了不仅口感差，还会产生亚硝酸盐。建议单点一份白灼青菜，备注“少油少盐，酱汁分装”。如果做不到，就选西兰花、花菜这类不容易吸油的蔬菜。最后给两个特殊场景的建议：健身人群：多加一份蛋白质（鸡胸肉、卤蛋），主食减半。控盐人群：备注“少盐”，或者准备一碗清水，吃前涮一下。转发给你的外卖搭子，两个人一起点更健康，还能拼着点不同菜，营养更均衡。

5. 外卖战“大反转”！平台慌了？

6. #年轻人喜欢点外卖的原因#主要工作996，大小周成为部分年轻人的常态，通勤和加班时间挤压了做饭与外出就餐，而外卖30分钟送达的高效属性，完美适配碎片化的生活节奏，让他们能将有限精力投入工作或自我提升。独居青年群体的壮大进一步推高外卖需求，一人食场景下，外卖分量灵活、品类丰富，避免了做饭耗时久、剩余浪费的问题。平台算法的精准推荐与多元选择，从平价快餐到特色小吃、健康轻食，满足当下现状哦。此外，社交成本的规避也是隐形因素。对部分社恐年轻人而言，外卖省去了外出就餐的社交压力，宅家用餐的松弛感更契合其生活偏好。外卖早已超越“果腹工具”的属性，成为年轻人平衡效率与体验、适配现代生活的务实选择。 http://t.cn/AXqwiouL

7. 美团王兴：外卖价格战没有为行业创造价值，不可持续外卖价格战是低质低价的‘内卷式’竞争，我们坚决反对。美团有信心捍卫即时零售的市场地位，创造真正的长期价值。近期美团餐饮外卖订单市占稳步回升。继续保持在中高价订单市场GTV的领先地位，美团在实付超过15元的订单有2/3以上的份额，实付超过30元以上的订单有70%以上的份额。

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25. #取完餐外卖员差点吐了#外卖员都差点吐🤮的外卖店，可见确实是脏到离谱！毕竟外卖员每天跑那么多地方，什么条件没见过～现在的很多外卖店是没有实体店面的，就是找个操作间加热预制菜，所以我在点外卖时就找那些堂食店，评分不重要，重要的是放心～

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27. 为何每次外卖价格补贴一停，美团总能把被京东外卖，淘宝闪购抢走的市场份额，或多或少又抢回去？关于这个问题，我想困扰阿里、京东许久了。23年前后，我多次写文章，暗示过该现象产生的一些原因。当时，阿里、饿了么的员工、高层也都浏览过。直至今日，我发现他们好像理解了那么一点，但又好像啥也没弄明白。图1至图3，是我2023年写的《饿了么逐渐走向死水（骑手篇）》部分内容。用到的EXCEL表格数据，是摘取了美团18年至22年的年度财报，再结合对业务的理解力，作出的数据。至于数据来源的权威性，推理性的正确性，就不再做过多解释，相信都有自己的判断力。图4至图5，我以外卖订单的密集度、骑手日服务用户数，也就是日接单量。通过横向对比，得出结论：即便饿了么的配送单价远比美团单价高，但是因为美团的外卖订单密集度胜于饿了么，在同样的劳动强度和劳动时间下，美团骑手日完成订单总量比饿了么多数单，劳动报酬自然也就远高于饿了么，进而会导致美团骑手人数远超于饿了么。饿了么的人员流失率同样也大于饿了么。同样，图4的数据也可以得出，相同的外卖，若放在饿了么与美团平台上售卖，美团可通过自身的配送算法优势和订单的密集度，给到绝大多数用户的价格比饿了么还要便宜。除此之外，美团依靠外卖的订单优势，对于大多数商家的话语权也反超饿了么、京东外卖。这也是，为什么每次阿里、京东跟美团打价格战，单笔外卖订单的亏损金额都要高出美团。王莆中和王兴公开表态，“美团不惧怕打外卖价格战，觉得价格战没有意义。”正是因为骑手和商家的收入保障从来没有得到任何实质性的改变。阿里的百亿补贴是不可持续的，只是一时的，说的直白点不过是某位高层的KPI工具。谈到骑手保障，京东的操作在我眼里更是愚蠢至极。图6，是我近期写的《关于京东外卖必然失败性的阐述》里的部分看法。脉脉上还能搜到，就不知道为啥都没人看。图7和图8，来自美团研究院发布的《美团骑手的真实收入水平、工作时长是怎样的？》。美团虽未公布众包骑手数，但不可否认，美团每天有将近一半的外卖订单，都是由众包骑手完成。京东同样也是。图7表格里，普通众包骑手月收入比乐跑骑手少了1000至2000多元不等；但在图8里，也隐晦的给出了这是由在线跑单时长不同所造成的。反观京东的众包骑手日单量没有保障，订单收入比饿了么、美团低，还要学他们的要求。京东外卖价格就算再便宜，没骑手送，能做起来也是见鬼了。（吴子房）

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30. 太可怕了//@外卖小哥金城武:大难题//@王铁根:所以现在相对低廉的配送费是通过外卖员付出更多工作时间和冒着较大风险换来的。大家愿不愿意让配送费提升3～4倍，换取外卖员更好的待遇？//@Chris-Walker://@Rhelin路遇:repost

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37. #外卖大战该结束了##监管部门已进驻外卖平台开展调查##经济日报发文外卖大战该结束了#平台疯狂烧钱补贴，看似消费者占便宜，实则商家利润被压到极致，食材品质、骑手权益都跟着缩水，整个行业越卷越乱。现在监管进驻调查、经济日报发声，就是要叫停这种恶性内卷。良性竞争不该靠砸钱，而要拼服务、拼效率、拼良心。只有价格回归合理、商家能赚钱、骑手有保障、吃得更放心，这才是大家真正想要的外卖生态。

38. 南方黑芝麻糊被指「主角不是黑芝麻」，企业回应符合国标，这合理吗？算是虚假宣传吗？

39. 【#美团王兴称外卖价格战不可持续##美团王兴称价格战没为行业创造价值#】“我们重申在过去两个季度阐明的立场，外卖价格战是低质低价的“内卷式”竞争，我们坚决反对。半年来的市场结果已经充分证明：外卖价格战没有为行业创造价值，不可持续。”11月28日晚，在美团第三季度财报电话会上，美团CEO王兴表示，美团将继续在骑手权益保障、中小商户帮扶上加大投入，促进行业长期健康发展。王兴认为，美团在即时零售业务上的亏损已在三季度见顶，但该业务在未来一段时间内仍将面临较大亏损。“我们将进行必要的投入以维持规模优势，但我们并不打算参与价格战，美团将根据市场竞争格局动态调整投资策略。（每日经济新闻）

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