现在买还是等海运,取决于你想吃哪一口:追求脆嫩鲜感,现在可以下手,今年空运头茬比去年上市价便宜两百多元;想划算、图甜,就等11月底起陆续到港、12月上中旬批量上市的海运果——按上一产季同级别的走势,海运旺季能再降近一半,今年供给量比去年多一成六,价格很难走高。
头茬空运价:比去年便宜,仍是本季最贵
据央视财经11月初走访,首批空运智利车厘子已在广东、上海等地口岸通关上市:JJ级每斤约70元,JJJ级约120元,JJJJ级约160元。 批发市场里同级别货的箱装价也在下探:去年刚上市时,5斤装的一箱车厘子卖到六七百元,今年同级别的车厘子刚上市仅400多元。央广网蓝鲸新闻
空运贵在"鲜",但鲜不等于甜
空运的优势是链路短:一批智利黑钻车厘子经港珠澳大桥口岸入境后,从在智利的田园采摘到广东消费者的手中,一共不超过3天。 本产季首批空运货早在10月18日就降落上海浦东机场,尝鲜窗口比很多人想象中开得早。央广网知乎
但眼下空运的全是黑岩、桑缇娜这类早熟品种,有8年生鲜从业经历的商家提醒,早茬没有完美货,果径大不等于成熟度更高,优先核对采收日期和到货时效。 受采收期限制,这批果的甜味和风味普遍不如旺季,有消费者反馈今年空运果"口感很一般,不是很甜,也不是很脆"。 换句话说,现在买到的是"最新鲜的未熟透":硬脆、汁水在线,甜度要打个折。小红书小红书
海运能便宜多少:同级别去年已打了对折
深圳商户对央视财经说得很直接:12月份海运的过来,就会更便宜。降幅可以看上一产季同口径的曲线:上海市场3J车厘子单价从11月中旬的160元/公斤降至90元/公斤。 北京市场12月下旬,J规格的车厘子29.9元/斤,JJJ规格的车厘子59.9元/斤。 同是JJJ级,从空运头茬的约120元/斤跌到海运旺季的约60元/斤,正是腰斩的幅度。第一财经央广网
供给比去年更宽松,海运季低价的底气更足
智利水果出口商协会预计,2026至2027产季,智利车厘子总产量将达72.7万吨,其中出口总量约66.7万吨,同比增长约16%,早熟品种预计11月底起陆续抵达中国市场。 运价这边,海运航程已从早期的30天压缩至23天左右,靠港后接的是"提前申报""即到即查"的通关便利和几乎无缝的冷链。 上一产季海运批量到货后,湖南市场桑提娜、拉宾斯等主流品种价格较11月上市时大幅下降,一度稳定在每斤30至60元。 今年出口量更大、物流更省,海运季价格大概率复制甚至低于这条曲线。蓝鲸新闻新华网央广网
海运果的品质:甜度占优,短板靠渠道补
海运果多在产季中后段采收,成熟度和糖分积累通常比头茬更好;风险在路上的23天——品质取决于冷链是否断链、周转是否够快。一位经手过千余单生鲜进口的报关从业者回忆,有柜车厘子因手续问题在港口扣了12天,最后虽然补办了手续放行了,但车厘子已经烂了三分之一。 所以等海运不等于闭眼买:挑到货快、销量大的商超和电商,看箱标上的采收或包装日期,避开压柜尾货。知乎
结论按场景落位:在意脆度和鲜感、只买一两顿的量,现在买空运头茬是合适的,价格已比去年友好,建议选小份装试水;家庭消费、节前送礼,等12月上中旬海运集中到货的窗口最划算,同级别便宜近一半,口感还更甜。唯一别拖到太晚——上一产季价格年末深度回落后,行业预期节前回升。 接下来这个春节在2月上旬,12月确认低价窗口后按需入手即可。第一财经
本文价格为11月广东、上海等地走访及上一产季同期公开报价,各城市、渠道存在浮动;产量与到货节奏为智利水果出口商协会预测值,实际受天气和船期影响。