豆角

豇豆米，绝对算得上，是三伏天当中最值得去吃的豆子，它的钾含量和钙含量比较高，而且吃的话，还可以解暑养人，大家伙可千万别错过了。

为啥豇豆南北都这么受欢迎？

笔者认为，最为关键的是，它的历史足够悠久，在很多的典籍当中，都有提到过它。比如三国时期张揖所著的《广雅》中就有豇豆的记载。到了明代，《救荒本草》中记载：“采嫩苗叶炸熟，油盐调食。角嫩时，采角食之，亦可作菜食。豆熟时打取豆食之。”那时候，豇豆是