一次幼儿园的实践活动，将省级非遗“鱼糕制作”带入课堂。通过参观工厂、亲手制作，孩子们不仅品尝了美味，更在玩乐中感知了传统文化的魅力。这种沉浸式体验，为幼儿教育提供了传承非遗的新思路，展示了文化传承的生动可能。
智能速览
孩子们参观覃姐鱼糕工厂，了解制作流程。
鱼糕师傅走进幼儿园，手把手教学。
小朋友们亲身体验从剔鱼肉到搅拌上劲的全过程。
品尝自己制作的鱼糕，孩子们成就感满满。
这次活动是省级非遗文化在幼儿教育中的一次成功实践。
精华内容
一场别开生面的非遗体验课，如何让传统文化在孩子们心中生根发芽？从工厂探访到亲手制作，每个环节都充满了探索的乐趣。
工厂初体验
活动的第一站是覃姐鱼糕工厂。一进入卸货区，活蹦乱跳的鱼就吸引了所有孩子的目光。热情的覃姐引导孩子们近距离触摸，感受鱼的鲜活。
随后，孩子们来到展厅，观看鱼糕的制作流程。从原料到成品，每一步都新奇有趣。覃姐还准备了刚做好的鱼糕和鱼丸让孩子们品尝，孩子们吃得津津有味，小嘴巴唧不停，连声说“好吃”，为接下来的深入学习埋下了浓厚兴趣的伏笔。
大师进课堂
更令人期待的环节是，鱼糕师傅带着工具和材料走进了幼儿园课堂。这不仅是一次参观，更是一场面对面的技艺传承。
师傅首先详细演示了制作鱼糕的关键步骤：如何剔出完整的鱼肉，如何切配肥膘，使用料理机将其打碎。接着，师傅教孩子们分离蛋清蛋黄，并耐心地指导他们将蛋黄搅拌均匀。整个过程，孩子们看得聚精会神，充满了对未知的渴望。
小手做鱼糕
理论学习之后，便是最激动人心的动手实践环节。孩子们轮流上前，体验剁鱼绒。师傅将剁碎的鱼绒漂白，并分次少量地加入清水，然后教大家搅拌上劲，这是鱼糕Q弹口感的关键。
最后，孩子们将搅拌好的鱼茸装入盘中，整理成型。虽然动作略显笨拙，但每个孩子都无比专注。从原料到半成品，孩子们亲历了传统美食的诞生过程，成就感油然而生。
品尝劳动果实
经过蒸制，亲手制作的鱼糕新鲜出炉。师傅均匀地刷上金黄的蛋黄，香气瞬间弥漫了整个教室。
当孩子们吃上自己参与制作的鱼糕时，脸上洋溢着自豪和满足。“自己做的鱼糕就是香！”这句朴实的感叹，是这次活动最好的注脚。活动最后，大家合影留念，记录下这一将非遗文化融入幼儿教育的非凡时刻。
将非遗文化以沉浸式体验带入幼儿教育，无疑是一次成功的创新。它不仅让孩子们在玩乐中学习了技能，更在他们心中播下了文化自信的种子。未来，如何让更多优秀的传统文化以如此生动的方式走进下一代的生活，值得更多人去探索与实践。
