手擀粉到底有几种？小麦粉和土豆淀粉做的差别太大了
06-12 19:57
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1. 手擀粉确实美的很!我之前一直想自己做，就从网上买了土豆粉面。先在盆里倒土豆粉，加盐和碱面，拿碗倒点粉用冷水搅开。等锅里水开，把淀粉水倒进去搅成透明状，再倒进土豆淀粉里趁热揉面团，边揉边翻干淀粉。面团和好擀开，切成喜欢的宽窄条。水开下锅煮，漂起来就熟了，捞到凉水里多过几次。再炒个料汤，加火...
搜狐 2026-01-26 00:00:00
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温馨屋 2025-12-17 00:00:00
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9. 谁懂啊！天水手擀粉才是西北嗦粉界的隐藏王者👑 纯土豆淀粉手工捣浆，铁杵揉面、古法擀制，每根粉都带着手作的韧劲。水开下锅煮3分钟，飘起来就捞出，过下凉水更Q弹！灵魂料包一拌——香而不辣的线椒辣椒油、鲜掉眉的蒜蓉酱、脆香花生碎，汤汁裹满粉条，吸溜一口，先是弹牙的脆，再是软糯的柔，麻辣劲儿温温柔柔漫上来，连汤汁都想喝光！不用去天水，在家就能解锁地道陕甘烟火气，手残党也能轻松拿捏～家乡美食#爆款美食#天水手擀粉#甘肃特色美食#西北美食#舌尖上的美食 #舌尖上的味道特色美食
抖音 2025-12-21 00:00:00
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