自制巧克力雪糕真省钱?算完成本我沉默了
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06-08 20:43
精选参考来源
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5块钱做一大盆梦龙雪糕😋。外面一支雪糕5块到8块,自己在家做一大盆,成本超便宜还健康!不用买现成的添加剂,全是纯手工零添加的快乐~
1️⃣准备材料:黑巧克力50g、淡奶油200ml、牛奶50ml、糖20g、奥利奥碎适量。这些都是食品级的,安全放心~
2️⃣融化巧克力:巧克力隔水融化(超过50度会影响口感,记得小火慢慢融),融化后放凉一点,大概38度的样子,太高会烫坏奶油~
3️⃣打发淡奶油:淡奶油加糖,用电动打蛋器打到6分发,提起打蛋器有小尖就行,别打太硬,不然口感会柴~
4️⃣混合倒入:把融化的巧克力和牛奶倒进淡奶油里,搅拌均匀,倒入模具,加点奥利奥碎拌匀,放冰箱冷冻4小时以上~
5️⃣脱模蘸酱:冻好后拿出脱模,再裹一层融化的巧克力,撒点可可粉,梦龙的灵魂就在这一步啦~
搞定!咬一口和店里的一模一样,奶香浓郁,巧克力丝滑,外面裹着的奥利奥碎还带点脆感,自己做的料足又便宜,夏天吃超满足~
#美食教程#烘焙教程#雪糕做法
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