一口气喝了4瓶，这款啤酒真的很不错，工业啤酒的价格，精酿啤酒品质，没有翻车

以前喝啤酒，我其实没那么在意。夏天晚上和朋友吃烧烤，随手拿两瓶冰啤酒，打开之后“滋”一声，倒进杯子里，冰冰凉凉喝下去，舒服就完事了。

但喝过一些精酿啤酒之后，我发现自己开始越来越在意啤酒的味道。同样都是啤酒，有的只有明显的苦味，有的麦香很重，有的带着水果香气，还有一些喝起来层次感明显，甚至能喝出不同的谷物风味。

最近喝到的这款骆驼啤酒12°P荞麦啤酒精酿白啤，给我的感觉就比较特别。

它没有特别强烈的酒花苦味，而是把重点放在了麦芽、谷物和白啤本身的风味上。尤其是冰镇之后喝，清爽感还是比较明显的，很适合夏天。

先说说12°P到底是什么意思

第一次接触啤酒的人，很容易把“12°P”理解成12度酒，其实不是。啤酒上的“12°P”指的是原麦汁浓度，并不是酒精度。简单理解，就是酿造啤酒时，发酵前麦汁中可溶性物质的大致浓度。所以看到12°P，不代表这款啤酒有12%的酒精度。这一点很多人买啤酒的时候容易搞混。

对于我来说，12°P这个定位也比较合适，不会让我觉得喝起来特别“水”，同时又没有一些高度精酿那么强烈。

荞麦，是这款白啤比较特别的地方，我觉得这款啤酒最值得聊的，其实不是“白啤”两个字，而是荞麦。我们平时吃荞麦面、荞麦馒头比较多，但是把荞麦放进啤酒里，确实会让它和普通小麦啤酒产生一些区别。

普通白啤喝起来更多是麦芽香、酵母香以及比较清爽的口感。

而加入荞麦之后，我感觉它的谷物感会更加明显一些。

尤其是刚入口的时候，并不是单纯的苦，而是能够感受到比较明显的麦香和谷物味。

这种感觉对于喜欢传统啤酒风味的人来说，还是比较友好的。

倒进杯子里，白啤的感觉就出来了，喝啤酒我比较喜欢倒专门的啤酒杯里，而不是直接对着瓶子喝。感觉这样会更有仪式感。

一方面能够看到酒体，另一方面也方便闻香。

把这款骆驼荞麦白啤倒入杯中之后，泡沫还是比较丰富的。刚倒出来的时候，泡沫会在杯口形成一层比较细腻的泡沫层。酒体呈现出偏浅的金黄色，视觉上还是比较有白啤的感觉。端起来闻一下，首先感受到的是比较明显的麦芽和谷物香气，没有特别刺激的酒花味。

这也是我比较喜欢它的一个地方。

有些精酿啤酒刚打开的时候，酒花味就非常冲，对于刚开始接触精酿的人来说可能会有点接受不了，这款明显没有那么激进。

入口没有想象中那么苦，第一口下去，我觉得它给我的最大感受就是：“口齿留香”它不是那种入口之后马上用强烈苦味告诉你“我是精酿”的啤酒。前段更多是麦香和谷物味，中间会有一些啤酒本身的苦味，但并没有特别明显的刺激感。吞咽之后，口腔里还会留下一点麦芽和谷物的香气。

冰镇之后，这种感觉会更加明显。

冰镇啤酒应该是每一个喝酒人的最爱，尤其是天气比较热的时候，刚从冰箱里拿出来，打开瓶盖之后先闻一下，再慢慢喝一口，清爽感还是很不错的。

如果让我形容它的风格，我觉得更接近：麦香明显、谷物感突出、苦味相对温和、整体比较容易入口。

夏天喝啤酒，我其实最怕两件事：✅️口感太苦✅️喝起来太腻。

衡阳的夏天天气非常闷热，如果啤酒的酒花苦味非常强，喝一两口可能觉得新鲜，但是连续喝下来就容易觉得负担比较明显。

白啤相对来说就舒服一些。

冰镇之后入口比较清爽，麦香也比较明显。

再配上一碟花生米，当然有烧烤或者炸鸡更佳，基本就是夏天晚上比较舒服的组合。烤串本身油脂比较丰富，啤酒入口的清爽感刚好能够中和一下油腻感。尤其是烤肉刚出炉，来一口冰啤酒，这种体验确实很难拒绝。

它和普通工业啤酒有什么区别？

如果以前主要喝普通工业啤酒，第一次喝这种精酿白啤，最容易感受到的就是味道没有那么单一。

普通啤酒更强调清爽、易饮以及稳定的口感。

而精酿啤酒往往会更加突出麦芽、酒花、酵母以及其他原料带来的风味。

这款骆驼12°P荞麦白啤也是如此。

它没有一味追求强烈的苦味，而是通过小麦、麦芽以及荞麦等谷物风味，让啤酒喝起来更有层次。

所以如果你已经喝腻了普通啤酒，想换一种口味，但又不想一下子挑战苦度很高的IPA，我觉得这种白啤其实是一个比较容易接受的选择。

喝完这款骆驼12°P荞麦精酿白啤之后，我最大的感受就是：它不是一款靠“重口味”吸引人的啤酒，而是一款比较强调麦香和谷物风味的白啤。

12°P原麦汁浓度，让它喝起来不会显得特别寡淡；荞麦的加入，又让它拥有区别于普通小麦啤酒的谷物风味。

再加上白啤本身比较容易入口的特点，整体属于比较适合日常喝、夏天喝的一类精酿。

如果你喜欢的是苦味非常强、酒花香气非常冲的IPA，那么它可能不是你的菜。

但如果你更喜欢麦香、谷物香、清爽口感，以及不那么刺激的啤酒风格，那么这款骆驼荞麦白啤还是值得尝试一下的。

当然，啤酒毕竟含有酒精，还是要根据自己的情况适量饮用，大家一定要谨记：开车不喝酒、喝酒不开车。