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低价≠低质：蜜雪冰城和山姆的便宜货，谁在真正让利？

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03-29 12:01

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蜜雪冰城卖“穷鬼早餐”，被骂到热搜第一！

【#蜜雪集团2025净利润58.8亿#】3月24日，蜜雪集团发布2025年度业绩公告。报告期内，公司实现营收335.6亿元，同比增长35.2%；毛利104.5亿元，同比增长29.7%；归母净利润58.8亿元，同比增长32.7%。核心财务指标均超出市场预期。蜜雪集团旗下拥有现制茶饮品牌蜜雪冰城、现磨咖啡品牌幸运咖及现打鲜啤品牌鲜啤福鹿家。截至2025年底，公司全球门店覆盖中国及海外13个国家。以2025年终端零售额计，蜜雪集团在全球食品饮料行业排名第62位，较2024年提升了10位。蜜雪集团始终坚持“高质平价”的价值理念，聚焦打造“供应链+品牌IP+门店运营”的总成本领先优势，持续巩固市场领先地位。在门店端，截至2025年底，蜜雪集团全球总门店约6万家（蜜雪冰城+幸运咖+鲜啤福鹿家）。在持续拓展门店网络同时，公司加快探索数智化创新，助力门店提高运营质量。截至2025年底，智能出液机已在超13,000家蜜雪冰城门店使用。在品牌IP端，蜜雪通过IP文创生态与旗舰店运营场景，不断创新消费模式并验证商业闭环。报告期内，蜜雪冰城与《西游记》、非遗·唐三彩等开展联名合作，推出旗舰店新业态，探索“特色饮品+雪王IP文创”创新融合。截至2025年底，蜜雪冰城旗舰店已落地重庆、杭州等国内23个城市。各位网友，您怎么看？@东方财经 http://t.cn/AXfEHQZi

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1. 蜜雪冰城卖“穷鬼早餐”，被骂到热搜第一！

2. 【#蜜雪集团2025净利润58.8亿#】3月24日，蜜雪集团发布2025年度业绩公告。报告期内，公司实现营收335.6亿元，同比增长35.2%；毛利104.5亿元，同比增长29.7%；归母净利润58.8亿元，同比增长32.7%。核心财务指标均超出市场预期。蜜雪集团旗下拥有现制茶饮品牌蜜雪冰城、现磨咖啡品牌幸运咖及现打鲜啤品牌鲜啤福鹿家。截至2025年底，公司全球门店覆盖中国及海外13个国家。以2025年终端零售额计，蜜雪集团在全球食品饮料行业排名第62位，较2024年提升了10位。蜜雪集团始终坚持“高质平价”的价值理念，聚焦打造“供应链+品牌IP+门店运营”的总成本领先优势，持续巩固市场领先地位。在门店端，截至2025年底，蜜雪集团全球总门店约6万家（蜜雪冰城+幸运咖+鲜啤福鹿家）。在持续拓展门店网络同时，公司加快探索数智化创新，助力门店提高运营质量。截至2025年底，智能出液机已在超13,000家蜜雪冰城门店使用。在品牌IP端，蜜雪通过IP文创生态与旗舰店运营场景，不断创新消费模式并验证商业闭环。报告期内，蜜雪冰城与《西游记》、非遗·唐三彩等开展联名合作，推出旗舰店新业态，探索“特色饮品+雪王IP文创”创新融合。截至2025年底，蜜雪冰城旗舰店已落地重庆、杭州等国内23个城市。各位网友，您怎么看？@东方财经 http://t.cn/AXfEHQZi

3. 全球餐饮企业价值榜发布，麦当劳稳居榜首，蜜雪冰城、百胜进入前十，怎样评价该榜单？反映了哪些消费趋势？

4. 均价1元！雪王凑单“小零食”，还是太全面了

5. #蜜雪冰城全年净利58.8亿# 下半年赚32亿加速狂奔，供应链护城河越挖越深 🍦💰2025年蜜雪冰城净利润达58.8亿元，其中下半年贡献约32亿元，增速明显加快。其核心商业模式：卖食材、包材、设备给加盟商，几乎不开直营店。全球门店超4.6万家，规模效应持续释放采购成本优势，反哺加盟商更低的进货价，形成“越扩张越便宜”的飞轮效应。【评论】蜜雪冰城的对手不是奶茶店，是供应链本身当同行还在卷门店设计、卷新品速度，蜜雪用4.6万家门店的采购量，把柠檬、糖浆、纸杯的成本压到极致。这不是品牌溢价，是规模碾压——你一杯卖10块才能保本，他卖4块还能赚钱。所谓的“下沉之王”，本质是供应链效率之王。在消费理性的时代，用极致性价比把竞争对手挤出牌桌，就是最深的护城河。

6. 巨头们的新战场，怎么纷纷跟"打折"干上了？ #硬折扣 #好想来

7. 什么？蜜雪冰城也出早餐了？

8. 这几年，为什么河南人做餐饮非常厉害？河南人，正在塑造新的餐饮业传奇。你们发现了吗？如今统治着我们餐桌的，是一群河南老板。蜜雪冰城就不说了，想吃火锅？除了海底捞，还有崛起的巴奴。想在家吃火锅？锅圈食汇送上万种食材。武汉热干面，卖的最多的是河南，甚至连广东猪肚鸡、老北京炸酱面，背后都有河南人的身影。为什么是河南？关键就两个字：位置。河南是中国的交通十字路口，从郑州发货，覆盖全国最快、最省。蜜雪冰城能把价格压在个位数，锅圈能把食材卖成白菜价，靠的就是物流成本优势。更硬核的是，河南本就是“中国大厨房”。双汇、三全、思念、牧原……我们吃的很多食品都来自这里。河南餐饮的崛起，其实是“中国食品工厂”从幕后走到台前。河南的食品工业非常发达！别的品牌先开店、再找供应链，河南品牌先有供应链、再开门店。微利经营、极致性价比，是他们与生俱来的本事。

9. #蜜雪冰城美国年均租金超34万美元#蜜雪冰城这波冲美国市场的操作也太猛了。纽约曼哈顿黄金地段开首店，195平的店年均租金超34万美元，换算下来一个月租金快3万刀，这成本确实高。#蜜雪冰城美国纽约首店选址曝光#咱国内喝蜜雪冰城都是几块钱实现奶茶自由，这到了美国，还能保持低价优势吗你说？不过蜜雪冰城野心是真不小，直接要和星巴克同台竞争，还打算用直营探路加加盟扩张的模式开拓北美市场。小7很期待它在北美市场的发展，希望雪王好起来千万不要涨价

10. #蜜雪冰城早餐仅在部分城市试点#蜜雪冰城试水5元早餐引发热议，不少人质疑“从茶饮到早餐跨度太大”，实则这是精准契合市场需求的理性布局。看似跨界，实则紧扣品牌核心优势：5元定价延续了其“平价普惠”的一贯策略，与当下经济型早餐市场的消费趋势高度契合。试点的五红奶、椰椰奶等乳品，无需大幅改造现有供应链，还能复用门店场景与客流资源，降低跨界成本。当前连锁餐饮纷纷入局低价早餐，消费者对便捷实惠的早餐需求旺盛，蜜雪冰城此时切入，既能填补晨间经营空白，又能通过早餐引流带动全天茶饮销售。目前仅在多城试点且无大面积推广计划，更显其谨慎试探的稳妥思路。这场跨界不是盲目扩张，而是基于消费需求与自身优势的顺势延伸，既拓展了品牌边界，也为平价餐饮市场带来新活力。#秒懂热点就用智搜# 蜜雪冰城早餐仅在部分城市试点

11. #永辉公开喊话山姆#我记得山姆MM属于特供来着？特供本质是渠道定制，山姆可以要求供应商按照它的规格、配方、包装去做产品，且要求这个版本只在山姆卖，这种就属于特供，这是零售能力的一部分，也是会员制体系成立的基础。但永辉说山姆MM要求供应商只能合作一家渠道，否则就终止合作，实际上是“二选一”，造成了不正当竞争行为。这件事会被公开说出来，其实说明了国内商超竞争，已经从门店竞争进入供应链竞争。过去比的是谁门多、价格低，现在比的是谁能定义产品、谁能绑定供应商、谁能做出别人买不到的东西。但是当自有品牌成为核心增长点，供应链就不再只是后台能力，而是前台竞争力。某种程度上，这不是永辉和山姆的争论，而是中国零售进入下一阶段的一个信号。

12. 打工人的早餐，被餐饮品牌们卷成了“兵家必争之地”

13. 蜜雪冰城 7.9 元早餐被部分消费者吐槽有点贵，怎样看待这一定价？你觉得贵吗？

14. 云连锁和供应链模式创新案例老马自奋蹄的微博视频

15. 蜜雪冰城茶饮业务如日中天，为何要斥资近 3 亿元增资啤酒品牌？有何战略布局？

16. 近日，蜜雪冰城布局“早餐摊”，4款早餐奶均为5元/份，3款面包则是2.9元/份，7.9元套餐是早餐奶与面包随意搭配，套餐价为单品零售价相加，没有额外折扣，属于平价销售，5元的早餐饮品售价，也未低于蜜雪冰城的常规茶饮定价。#蜜雪冰城早餐价格##满谈营销#在我看来，蜜雪冰城试水早餐市场，想要抢占这一细分领域，还得把价格再降下来，长期还得看口味和品控，同时增加早餐品类，增加热食、现蒸、现煮等。目前来看，蜜雪冰城的早餐价格，比路边摊卖的贵，与便利店售价基本持平，品类还比较单一，加之麦当劳、肯德基等传统早餐品牌，还经常送优惠券，售卖的还是汉堡、咖啡等热食，蜜雪冰城没有任何优势。蜜雪冰城早餐价格

17. #官方回应蜜雪冰城要卖早餐# 其实不意外，蜜雪冰城和幸运咖现在已经有挺多餐包类的包装食品了。其他家茶饮店都有自己的面点，连茶颜悦色现在都把几元面包的饼店铺开了，蜜雪冰城也不是不能做。今天在蜜雪冰城店里等奶茶的时候还看了一圈，从辣条小吃到雪王玩偶，贴纸等等小产品都有得卖。就看蜜雪冰城能不能以一个更低的价格卖早餐类食品了，同时还能顺带促进一下早高峰期间饮品的销售。

18. 蜜雪冰城 7.9 元早餐被部分消费者吐槽有点贵，怎样看待这一定价？你觉得贵吗？

19. #好想来上架山姆零食# 原来也是从山姆进货的，山姆都成了批发商，之前有很多代购的，还有借会员，现在在别的店也能买到。品质来说还可以，就是大家不喜欢会员制，一年好几百，没去几次就亏大了，所以才有以上这些操作。#科技先锋官# 好想来上架山姆零食

20. 网友收到蜜雪冰城早餐调查问卷，蜜雪冰城要开始卖早餐了吗？你看好它的前景吗？

21. #面包界真的需要一个蜜雪冰城# 现在的面包店卖的确实贵，动辄20+的单价，58元牛角包、98元吐司更是常见，想找个位数的平价款几乎没有！我觉得面包的本质是日常食品，不该被网红营销炒成奢侈品。蜜雪冰城的成功从不是单纯低价，而是靠供应链整合和标准化，让普通人花小钱享好货！面包界缺的正是这种逻辑：把租金、营销成本降下来，用规模化让4元现烤包、10元内贝果成为常态。刚需回归性价比，才是行业长久之道啊！

22. 山姆超市有什么必买的美食？

23. #京东折扣超市北京首店客流爆棚# 开业五日近20万，这折扣超市杀疯了！🛒京东旗下“京东折扣超市”北京首店开业仅五天，客流量已逼近20万人次。这一火爆场面，直观展现了主打“极致性价比”的硬折扣零售模式，在当前消费环境下对顾客的强大吸引力。【评论】京东此番入局，绝非简单开一家“打折店”。它是以供应链优势和自有品牌为矛，精准刺入传统商超与社区生鲜之间的蓝海。高客流验证了需求，但更大考验在于：能否将单店火爆转化为可快速复制的盈利模型，并抵御紧随其后的模仿者围攻？这既是新增长故事的开篇，也是一场对零售基本功的极限压力测试。

24. 蜜雪冰城进军北美，外卖预售套餐 3.99 美元，能复制国内的成功吗？可选 200%糖度，真的好喝吗？

25. 山姆零食实测｜6款无限回购，1款踩雷避雷，藏在零食里的生活甜

26. 蜜雪冰城有哪些饮品，哪个才是你的最爱？

27. 万万没想到！7款蜜雪冰城必恰饮品大测评，最便宜的竟然最好喝？

28. 山姆部分产品大降价

29. 山姆零食大降价，真香还是套路？你买对了吗？

30. 山姆好货推荐

31. 跟山姆合作核心

32. 山姆超市高性价比商品盘点

33. 蜜雪冰城的商业秘诀

34. 4元的柠檬水，如何撑起千亿“雪王”帝国？

35. 蜜雪冰城

36. 零食折扣店遍地开花，它们到底赚的是什么钱

37. 【连锁学习专享】蜜雪冰城单店财务数据对比分析

38. 别看不起便宜货！蜜雪冰城半年狂赚27亿，5万门店成绩外人难复刻

39. 山姆的“核武器”

40. 量贩零食市场盈利水平分析（30页报告）

41. 大幅折扣也能盈利?！Costco会员费、批量采购和“亏本”促销背后的商业逻辑

42. 一块二的矿泉水、两块四的可乐，量贩零食店的低价盈利“套路”

43. 零食店全是套路?饮料是钩子,真正的坑在散称区,最惨的还是开店人

44. 零食价格战背后的残酷真相

45. 2026量贩零食行业简析研究报告

46. 2026年量贩零食市场简析报告（附下载）

47. 量贩零食行业简析报告

48. 量贩零食2026行业简析报告-附PDF下载

49. 休闲零食市场规模、销售渠道、区域差异（20页报告）

50. 行业报告 | 2025年零食行业消费趋势洞察（热度盘点趋势洞察趋势追踪）

51. 中国休闲零食市场发展现状分析（30页报告）

52. 鸣鸣很忙二次递表

53. 蜜雪冰城

54. 2025年营收、净利润大涨，“雪王”要做全球化的百年品牌

55. 闭店数增长57%，海外扩张承压！蜜雪冰城增长可持续性面临大考!手握200亿不分红！

56. 性价比经济的崛起

57. 支点微评丨平价消费时代来了吗？

58. 平价品牌如何打造品牌力

59. 净利58.8亿！蜜雪冰城2025年

60. 蜜雪冰城，如何在越南一小时卖出93杯奶茶？

61. 蜜雪冰城：市值1500亿，上半年净利27亿，小产品，大生意

62. 农文龙：加盟商的血汗钱——蜜雪冰城单店模型里，那笔永远追不平的现金流

63. 蜜雪冰城：市占率第一的平价奶茶企业（20页报告）

64. 聊聊奶茶龙头蜜雪冰城

65. 单店营收超 2000 家上市公司，山姆的垄断是熬出来的

66. 差价60元！山姆同款零食好特卖半价甩卖，山姆：已下架零库存

67. 蜜雪冰城单店财务数据对比分析：一线与下沉市场盈利密码

68. 蜜雪冰城跨界早餐：2.6万亿市场里，低价逻辑如何重构餐饮供应链？

69. 山姆会员店食品类上市供应商调研（部分）。数说品牌案例库通过对公开资料的整理，基于多家食品类上市企业的市值数据（截至2025年11月18日），以及这些食品类供应商品类构成情况，扒一扒山姆550万有效会员背后的这些“隐形冠军”都有谁？一、锁定细分领域的龙头，筑牢品质的根基山姆合作策略清晰指向行业头部的企业，24家核心供应商中超80%是行业细分领域的TOP3。在冷冻烘焙赛道中，市占率15.5%的立高食品稳居第一，成为山姆麻薯独家供应商；在肉制品领域，年营收超247亿元的双汇发展占据核心供应份额；饮品板块，农夫山泉17.5°鲜榨橙汁凭品质成为爆款。二、独家定制商品，打造爆款引擎深度共创的定制化商品是山姆与供应商合作的核心亮点。立高食品独家供应的麻薯年销超10亿元，销量达1500-2000万盒；洽洽食品为山姆定制的“葵珍”瓜子单罐79元，毛利率超30%。有友食品脱骨鸭掌月销超20万件，农夫山泉橙汁上架60天销售额破8000万元，这些山姆专属的爆款兼具“清洁标签和大规格”的特点。三、山姆强力赋能，业绩显著增长与山姆合作已经普遍地成为了供应商业绩增长的重要引擎。有友食品合作后2025年上半年营收预增46.82%，山姆渠道单季收入超1亿元；洽洽食品山姆渠道2024年销售额约2亿元，同比增速50%-60%，为全渠道最高。立高食品对沃尔玛（山姆母公司）销售额占比达22.91%，农夫山泉则通过山姆快速打开高端饮品的市场，单款橙汁短期内接近亿元营收。四、供应链深度绑定，联合研发成常态 “包销+共创”的模式让山姆和供应商双方绑定越来越紧密，不少的爆款单品的开发周期最长达3-5年。山姆对核心供应商定制产品实行包销，恩喜村借山姆订单2023年冷冻蛋糕代工市占率达10%-15%。联合研发持续深化，与洽洽打造意式火腿风味坚果，与立高优化贝果配方，与农夫山泉共建脐橙加工基地。 #山姆会员店 #供应商 #食品 #调研 #品牌

70. 山姆 99.9 零食被曝在好特卖仅 39.9 元，怎么回事？为什么同款零食会出现巨大价差？

71. 从蜜雪冰城看零售加盟 - 细扒单店盈利模型

72. 蜜雪冰城：从3000元到千亿市值的“平民神话”

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76. 山姆模式

77. 蜜雪冰城、霸王茶姬、星巴克在供应链管理上的具体差异和各自的优劣势是什么？

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79. 蜜雪冰城卖啤酒，是降维打击？

80. 蜜雪冰城的茶饮传奇：供应链硬实力 + 标准化赋能

81. 蜜雪冰城是优秀的品牌+供应链运营商；是典型的加盟商业模式

82. 山姆会员店食品类上市供应商调查数说品牌案例库通过对公开资料的整理，基于多家食品类上市企业的市值数据（截至2025年11月18日），以及这些食品类供应商的商品品类构成情况，扒一扒山姆550万有效会员背后的这些“隐形冠军”都有谁？一、锁定细分领域的龙头，筑牢品质的根基山姆合作策略清晰指向行业头部的企业，24家核心供应商中超80%是行业细分领域的TOP3。在冷冻烘焙赛道中，市占率15.5%的立高食品稳居第一，成为山姆麻薯独家供应商；在肉制品领域，年营收超247亿元的双汇发展占据核心供应份额；饮品板块，农夫山泉17.5°鲜榨橙汁凭品质成为爆款。头部企业的供应链稳定性与研发实力，精准匹配山姆“窄SKU、高品质”的选品逻辑。二、独家定制商品，打造爆款引擎深度共创的定制化商品是山姆与供应商合作的核心亮点。立高食品独家供应的麻薯年销超10亿元，销量达1500-2000万盒；洽洽食品为山姆定制的“葵珍”瓜子单罐79元，毛利率超30%。有友食品脱骨鸭掌月销超20万件，农夫山泉橙汁上架60天销售额破8000万元，这些山姆专属的爆款兼具“清洁标签和大规格”的特点。三、山姆强力赋能，业绩显著增长与山姆合作已经普遍地成为了供应商业绩增长的重要引擎。有友食品合作后2025年上半年营收预增46.82%，山姆渠道单季收入超1亿元；洽洽食品山姆渠道2024年销售额约2亿元，同比增速50%-60%，为全渠道最高。立高食品对沃尔玛（山姆母公司）销售额占比达22.91%，农夫山泉则通过山姆快速打开高端饮品的市场，单款橙汁短期内接近亿元营收。四、供应链深度绑定，联合研发成常态 “包销+共创”的模式让山姆和供应商双方绑定越来越紧密，不少的爆款单品的开发周期最长达3-5年。山姆对核心供应商定制产品实行包销，恩喜村借山姆订单2023年冷冻蛋糕代工市占率达10%-15%。联合研发持续深化，与洽洽打造意式火腿风味坚果，与立高优化贝果配方，与农夫山泉共建脐橙加工基地。同时山姆以三道质检与飞行检查严控品质，淘汰率稳定在8%左右。五、供应商借力高端定位，提升溢价能力山姆的高端定位助力供应商实现产品升级与溢价提升。洽洽山姆专供款毛利率较传统渠道高10个百分点以上，带动公司高端产品线占比达35%；双汇高蛋白黑猪肉肠以无淀粉配方，售价较普通款高出50%；农夫山泉39.9元/件的橙汁仍快速脱销。山姆会员店550万有效会员的流量加持，既为供应商提供了品牌的背书，更优化了供应商的利润结构。 #零售品牌数据 #供应商 #爆款 #商品 #山姆供应商

83. 蜜雪冰城2024财报解析：4.6万家门店背后，“平价王者”的增长密码与隐忧

84. 5万门店+供应链护城河，蜜雪冰城的早餐野心藏不住了

85. 一天一个企业供应链分享，今天是蜜雪冰城✨

86. 晒晒我从“山姆”买的新品零食，个个“量大管饱”，又好吃又划算

87. 小卖部盈利分析：饮料与冰淇淋的真实利润对比及高毛利商品指南

88. 从零食店到平价超市：消费降级背景下的业态演变

89. 同款零食价差60元？山姆与好特卖的“价格之谜”

90. 营收超335亿蜜雪冰城再创佳绩

91. 晒晒我从“山姆”入手的13种零食，每个配料表都很干净，吃着放心

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93. 蜜雪集团财务报表分析报告（2021-2024）

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95. 零食类品牌案例商业模式详解

96. 晒晒“山姆”的零食新品，每一个都好吃到上头，管不住嘴的别看！

97. 山姆新品零食，好吃到哭！

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99. 蜜雪冰城开卖啤酒，售价5.9元起

100. 蜜雪冰城卖早餐口碑翻车，低价亲民战略迎来大转弯？

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