张大妈

eLife研究：每天1个鸡蛋可显著增加14种血液护心成分

源自抖音：归去归来

04-07 13:11

精选参考来源

《eLife》最新研究！每天1个鸡蛋，养出14种血液护心成分 别再因胆固醇不敢吃鸡蛋了！北京大学公共卫生学院发表在《eLife》的研究给出硬核答案：每天吃 1 个鸡蛋，血液中 14 种与降低心血管疾病风险相关的护心成分会显著增多！ 这 14 种成分里 12 种是高密度脂蛋白，也就是被称作 “血管清道夫” 的好物质，能清理血管胆固醇，还有乙酸助力脂质代谢，蛋黄中的磷脂还能改善血液循环。健康人群完全不用刻意不吃蛋黄，蛋白蛋黄营养相辅相成才是关键！ 吃鸡蛋也有讲究，首选带壳水煮 / 蒸蛋，煮沸 3-5 分钟蛋黄刚凝固，营养保留最完整；少油嫩煎次之，避免高温煎炸焗烤。成年人每天 1 个刚刚好，超重肥胖人群每周不超 6 个，三高人群遵医嘱即可。 搭配豆腐、嫩豆类、菌类吃，护心效果翻倍，烹饪时一次放油、先炒配菜再倒蛋液，少油又能减少胆固醇氧化。小小鸡蛋，是性价比超高的日常护心食材，吃对了就是给心血管添保障！ #鸡蛋的正确吃法 #心血管健康 #健康科普 #饮食养生 #eLife 研究 @生命时报 @科普中国 @丁香医生 @营养师顾中一 @范志红_原创营养信息

归去归来 2026-04-03

来自抖音
内容由AI生成
0
0
扫一下，分享更方便，购买更轻松
0评论

当前文章无评论，是时候发表评论了
提示信息

取消
确认
评论举报

最新文章 热门文章
查看更多
相关兴趣推荐

已收藏
去我的收藏夹