青春岁月已老，而我们还在烧烤。为情怀买单，抽屉式电烤箱入手感受

敬情怀

坐标北京，定位82年的80后。以前都说我们是含着金汤勺的一代，回想那个物资贫瘠的年代（平心而论，我们确实比70后好点，但有限），我们哪儿见过什么好东西。

八十年代的北京

北京王府井

北京宣武门天主堂

记得小时候，我爹带我坐着“大一路”去前门大栅栏（shílàn）下馆子“搓一顿”，内饭馆门口就有一台「抽屉式电烤箱」，来个一两串，就算奢侈，内情景内味道，记忆犹新，但从未奢望自己能拥有这么一台。所以，还得感谢这个时代，感谢马爸爸，链接在下面

正文

春夏秋冬、阴晴圆缺，小烧烤大情结，对资深老饕们来说永远是逃不开的本命。------出自《人生一串》百万文案

随着年龄的增长，人们就越发喜欢怀旧，突然有一天想到了大栅栏，想到了电烤串，于是在某宝抱着试试看的态度搜索电烤串机器。

价格参差不齐，但我想要的抽屉式的大致就俩价位，200-300'RMB和800RMB，产地温州和北京（事实证明厂家应在河北大厂）

最终选择了产地北京800多这款，在购物车很久，价格坚挺当时正赶上双12，便宜了80元，738元拿下。

老规矩 开箱（很丑，其实没啥可看的）

24斤の大家伙，谢谢快递小哥。

开箱开到暴走，最后把整个盒子拆了。

传说中の韩国温控德国加热启动器超温限制器面板

使用指南

每次使用前，先将烤箱温度旋钮开到240°左右，预热15分钟-20分钟（时间很长，算好饭点，要不真耽误事）可以一边穿串儿，一边等待。

告诉你们个事，每次扭旋钮的时候烤箱都会发出“Boom！！！”的动静，然后...都会吓自己一跳

每次我都会告诫自己，习惯就好了，习惯就好了，习惯就好了。

第一次（这字体颜色怎么没有红色啊，差评！）

我跟我媳妇兴冲冲的跑到了楼下的菜市场，买了一斤羊腿肉（后腿还是前腿不造，一切随缘） 告知烤羊肉串用，小哥还热心的帮着切了肉块。 又买了点大虾，鸡翅，鸡心。

在群里直播烤肉，被几个吃货忽悠说烤串的肉不需要腌制，吃得就是食材原始的味道，于是第一次什么都没放。

穿串儿的基本要领两肥三瘦（自己家吃四瘦亦可）

清晰可见通红の电加热管

家里有点乱见谅

肉是好肉 原始の样子

因为是第一次，所以经验不足是蛮正常的。 从失败中进取，吸取教训，总结经验。（我的经验告诉我，不要听群里那几个老司机的）

第二次 有些经验的我们，开门迎客。

查阅了大量的资料，腌制の方法如下

洋葱（块，圈，大小随缘）鸡蛋（蛋黄，蛋清分离无所谓）团粉（一点即可，原理就是使食材间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随着浓稠的汤汁一起被食用。）孜然颗粒（个人觉得面儿没有灵魂 ）辣椒（看个人口味）熟芝麻 盐

鸡翅也是这么腌制的 切花刀，更容易入味。

大虾，去虾线，抖音有很多教程如何去除的。

直接上图

鸡翅很慢，可以先放。

朋友说盘子不错

鸡翅最好烤，放里面等着就行，而且评价最高。

虾熟的比较快，撒些盐就ok，评价也不错。

鸡胗腌制的不到位，一直都说有腥味儿，看样子这种东西需要料酒，啤酒那种东西吧。

串儿 是中国烧烤の基本形态

撒上孜然 注入灵魂

小贴士： 敲黑板，划重点！

一个坏消息，截稿为止，个人经验是“电烤串的肉必须要腌制，否则不入味儿”，人家所谓的原始の食材，新疆内蒙还可以，咱达不到那条件，只能自救，烤的时候刷点油哦！目前的腌制方法，还没有达到情怀的标准！

一个好消息，刚才写稿的时候，店家给我发了两份PDF的葵花宝典 哦，是腌肉秘籍！ 送给各位~

提取码：c25c

最后 购买理由

1.安全的角度

3抽の参数

这样一个24斤的大家伙，而且把商用工具转家用，安全对我这种用电小白来说更重要...他家的宣传可能给我洗脑了。

专利加元件

2.同类产品价格差太大200元和800元的价格差，逛淘宝本着便宜没好货的态度，咬牙买了后者。

敲黑板，划重点！除去上面这些元件不可量化的安全价值，光看不锈钢的机身，个人觉得钢板不足够的厚实（或许有不厚实的道理吧，也请大神解惑）抽屉边缘毛刺也看出了厂家的做事态度不够认真，每次清洗手都会被不同程度的剌伤。（后来跟老父亲申请了一块砂纸，自己打磨了边缘）感兴趣的朋友可以尝试下购买200-300的温州产的箱子。

优点 想吃烤串自己弄，随想随吃，明显增加了约趴的频率，上周刚约的，今天又问我这周还约不

缺点 就是感觉做工稍微差点，钢板不够厚重，送的钎子带毛刺，容易剌手，在结尾我在推荐一款钢钎界的LV！

边缘都打磨的圆滑一点毛刺没有清洗简单快捷

烧烤的江湖每一刻都有新人涌现

而肉 是永远的主角

几串烤肉 一杯美酒

这就是深夜路边的那份得意

这就是平凡热辣的市井人生

------引自《人生一串》

好啦，就到这里，谢谢大家