婆婆包的这包子，老公一顿吃了8个，我服了！

包包子，我还没有尝试过，一直想包来着，又犯懒，这包子是家婆包的。虽然卖相上讲没有外面买的漂亮，但是口感非常的好。

婆婆综合了生肉和熟肉一起，吃起很香。老公太厉害了。一顿吃了8个，好吧，我算是服了！

配方：普通面粉，酵母，温水，猪肉，芹菜，食盐，胡椒粉，生抽，糖，生姜，

制作步骤：

1、酵母先用湿水化开，一般100克面粉放1-1.5克酵母，将面粉装在一个大一点盆里，加入融化好的酵母，再慢慢的往盆里加水，右手用筷子不停的搅拌面粉成松散状（不可一次性加太多的水），再将面团揉至“三光”状态，即面光，手光，盆光，切记，做包子需要将面和的稍软一点，将和好的面团盖上保模发酵一个下午。

2、面团发酵的时间，准备馅料，将猪肉洗净剁碎，（婆婆用了生肉和熟肉一起，熟肉也是剁碎）芹菜洗干净焯水控干水份切碎，将剁碎的猪肉，芹菜装在一个大碗里，加入食盐，食用油，生姜，生抽，胡椒粉，糖，用筷子往一个方向拌匀。

3、发好的面团再反复揉一下，搓成长条。

4、将面团分割成小份，搓圆压扁。

5、取一个面团擀成薄圆形。

6、取一块擀好的面皮，加入馅料，打褶包成包子。

7、冷水上锅，蒸25分钟左右的样子，关火2-3分钟后开锅， 一般肉馅的蒸到出肉香味了，再蒸个五分钟左右就可以了。（包子下面垫上一层玉米叶，玉米叶提前用水泡开，控干水）