吃了近4个多月鸡胸肉的体验~各类鸡胸肉对比分享

前言

去年开始有了一定的减重减脂目标，也阅读了一定量的他人经验，并且付诸实践。在锻炼器械方面，我购置了一台划船机，也在站内发表了一篇划船机晒单。

开始锻炼生活，德钰实木划船机双十一晒单3月5日至4月1日，参与征稿活动（点击看详情）就有机会得太平鸟《猫和老鼠》T恤和盲盒套装~前言今年下半年有了健身控制体重的想法，虽然下个楼5分钟就能到健身房，但是我因为副业缘故，基本每天晚上都处于工作状态，因而就考虑在家购买健身器材。其实从锻炼角度出发，我认为不买任何大型器材，拿出时间和态度也可以健老木曾雪菜| 赞25 评论36 收藏29查看详情

从11月开始的减重，因为冬季和疫情影响，我的运动量在2020年大幅度缩水，但万幸体重还是没有反弹并保持了一段时间的稳定。

附一张体脂秤的结果比对。

在整个减重过程中，运动是一个主要因素，而饮食在我看来对我是起到了更大的影响作用。虽然饮食上有刻意控制，但并没有做任何对摄入热量极致的计算。每天早中我都是在食堂正常用餐，早饭更是雷打不动的每天一碗汤面，这其实对于减重减脂而言起到了负面作用，午餐除了刻意少吃些主食外，菜品是食堂做什么我吃什么，也不刻意规避一些高脂高油的菜品。

所谓饮食的着重控制，就是每天到家后的晚餐，基本整个期间每天晚上都是鸡胸肉、生菜、少量水果的组合。我个人不是一个对于饮食多样性有严格要求的人，即使吃到现在，我也没有对鸡胸肉感到厌烦。但鸡胸肉确实是一个本身没味道、易老易柴、有一定肉腥气的食物，烧得不好还是比较难吃的。在吃鸡胸肉的过程中，我尝试过冷冻鸡胸肉、鲜鸡胸肉、各个品牌的各种即食鸡胸肉等等。

本文就以我吃鸡胸肉的体验来和值友们稍作分享。

鸡胸肉的自行烹饪方法

之所以减重减脂吃鸡胸肉，在于鸡胸肉低热量低脂肪可以补充蛋白质。正因如此，若是能吃下白水煮鸡胸肉，那对于减脂目的就是最好的实现方式，也没有必要去考究各种各样的烹饪方式。但水煮鸡胸肉在我看来属实不好吃，而且没有香料的加入，鸡胸肉的腥气也会比较明显。

白水煮鸡胸肉

将买来的冰鲜鸡胸，洗净，切割成10CM*12CM的鸡片，或8CM*3CM的鸡条，放入开水中煮透变白，取出入盘，表面稍撒细盐，入口即食。

这种做法，无油且味道寡淡，我连吃三天就难以下咽，有肉腥味儿。

黑胡椒鸡胸肉

将买来的冰鲜鸡胸洗净，切割成长宽厚12CM*10CM*1.5CM的鸡片，控干水份或用橱房纸巾擦净水份后，倒入三岛牌黑椒汁拌匀，置入冰箱冷藏室6小时以上。食用前取出，用平底不贴锅小火煎，一面煎熟，再煎另一面，盛入平盘。

黑椒鸡胸肉相对更适合大众口味一些，选用调配好的成品腌料也比较省心。

孜然鸡胸肉

冰箱冷冻室内，取出冷冰鸡胸块，常温化冻，洗净并分割成大小合适的鸡肉块，用橱房纸巾擦净水份，表面涂抹孜然粉，搅拌均匀，放冰箱，腌制6小时以上，取出，用平底不贴锅小火煎，一面煎熟，再煎另一面，盛入平盘

孜然的香味足以掩盖掉鸡胸肉的腥味，在自己家制作的鸡胸肉上，我最喜欢孜然的。

基本上我吃自家做的鸡胸肉，现在都是选择煎熟的方式，口感口味足以满足我的要求。其实，香料还有其它可供选择，看一些料理方面的视频，有红椒粉、咖喱粉、以及各种香料的推荐，我个人看来主要需要额外经济支出，对我也不是必需。

冰鲜鸡胸肉体验

其实我个人不太喜欢冰鲜鸡胸肉，因为嫌贵，比起东哥、苏宁卖的冻鸡胸肉我认为吃起来差异不大。主要是水分和嫩度能稍微好些，但价格要贵上一倍不止。因为家里长辈被盒马套牢，是X会员，所以周二有时会购买冰鲜鸡胸肉。

基本上家人都会买鸡小胸，更能吃出来鲜肉的嫩感。一般鸡小胸也叫鸡里脊，相对更嫩，但是肉本身带一条肉筋，需要去除。

冷冻鸡胸肉体验

冷冻鸡胸肉在站内爆料就非常常见了，大量购买后能做到8块多一斤，价格是远低于常见的鲜鸡胸肉的，但一般需要购买比较大的量才能做到较低的价格，我是去年买了一个冰柜，可以用来保存一次购买的大量鸡胸。

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鸡胸肉的牌子还是很多的，我是认为，都是不小的品牌，本质上也都只是符合国家标准的肉鸡，真的谁也不比谁干净，吃进去能变蛋白质就行，去年购买的凤祥和正大，品质上都没有遇到什么问题。

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比起鲜鸡胸肉，冷冻的肉水分保持普遍一般，做得不好也更容易感受到肉腥气，但联想到价格，反正我更愿意吃冻鸡胸。

半成品鸡胸肉和即食鸡胸肉

有时候为了减少准备鸡胸肉的麻烦，或者不在家里吃晚餐，以及为了消耗一些价值较低的电商礼品卡，会购买部分即食鸡胸肉来吃，部分留有图片，就我吃过的几款稍作分享。

优形

优形的鸡胸肉应该是很有认知度的，毕竟一方面是罗森连锁售卖，一方面是互联网平台有不小的广告力度，在bilibili推广优形的视频也是非常多的。

最常见的是就是速食沙拉鸡胸肉系列，可以说是拳头产品了。整体口味我认为中规中矩，胜在外形美观，口味不错，口感比较有肉感，整体而言我觉得是比较均衡的，在罗森买了之后撕开冷吃口味也不差，也就嫩度方面稍显不足。若说诟病，就是价格比较贵了，毕竟生活常识告诉我们，打了广告的产品不可能便宜。罗森原价12.8，不过即使是罗森也经常搞优形的活动，比如第二件半价等等，同时便利店自然可以叠加各大银行信用卡的支付活动，有活动买买，我认沙拉鸡胸肉不错。

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其次吃过的是优形的电烤鸡胸肉片

拆开包装就是切好的肉片，加热下就可以吃了，口感较干硬，但整体还是比较香的，美中不足的是，因为是切好的肉，会有比较多的碎肉末，我认为电烤类的鸡胸肉当作换换口味还是比较合适的。

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最后是买过一次的优形鸡胸肉蛋白棒

这个不是鸡胸肉了，只是鸡胸肉制品，口感不好，调味一般，也没有肉香，价格还非常贵，虽然主打一个即食性，但我宁愿啃至少还是鸡胸肉的产品，这个真的不行。

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优追麦克斯即食鸡肉

常温保存，真空包装的一款鸡胸肉，正因为是常温保存，6个月保质期，造就了这款鸡胸肉的便捷性，这样的长保质期，口味上自然不理想。首先优追麦克斯的肉是切块的，而且水分少，比较柴，其次是配料相对口味较重，如果直接空口吃，还有一些因为温度保存产生的汤汁肉冻。

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这款是消耗电商礼品卡尝试购买的，我应该不会再买它了。优追麦克斯一袋有150g了，大概量大是它可以称道的优点。

春雪香草鸡胸肉

说了罗森的优形，自然有另一个巨头便利店全家的春雪。春雪的鸡胸肉都比较厚比较胖，一口下去很扎实。价格是9元，我觉得在全家里还是挺低的了，拿这个零售价格和其它鸡胸肉比也不贵，全家也可是有信用卡羊毛的。但每次吃这个，都是全家买了直接吃，没拿回家里煎过，空口吃或者全家微波炉热一下我认为都还不错，也有一定的嫩度。就是这个春雪鸡胸肉在主打低脂食品的前提下，每块肉上都搭了一块鸡皮。。。味道自然更香，减脂属实不基德。。

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大成 水煎鸡扒

大成的这款水煎鸡胸肉属于半成品，至少做起来比自己买鸡胸肉要简单，而且吃起来真的很嫩，我觉得是买来鸡胸肉最符合我的口味的，包装内附带酱汁，我一般是不加的，但无酱汁偶尔煎得不好会有一点点肉腥味，但口感和黑椒调味，我认为都不错的，就是不知道这么嫩，是否有一定的添加剂。

也有很多其它品牌也有水煎鸡扒卖，我认为这种半成品应该是类似的，追求口感上的嫩度，不妨多考虑这类的半成品

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尾巴

关于鸡胸肉，我每天晚上都还在吃，目前考虑还是会长期持续。从价格角度出发，买冻鸡胸自己做真的是最实惠的了，关注站内爆料的生鲜活动，有很多8-9元一斤购买的机会。偶尔买些调味好的即食鸡胸肉或半成品鸡胸肉也是给自己换换口味。

关于鸡胸肉的食用体验就分享到这里了~

感谢值友们的阅读，期待下次与值友们的交流~