最近儿子迷上它啦!三天两头要吃,10分钟出锅,比大鱼大肉香
世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!
最近儿子迷上它啦!三天两头要吃,10分钟出锅,比大鱼大肉香
鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的一种食材,家家户户都有常备,不仅价格不贵,营养成分非常丰富,小小的一枚鸡蛋就可以补充人体一天当中所需要的营养成分,而且鸡蛋的做法太广了,煎鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋汤、鸡蛋粥或鸡蛋做成的蛋糕甜点等。最近给儿子做了一道糖醋荷包蛋之后,三天两头就要吃一次,酱汁酸甜的口感,荷包蛋香脆,比大鱼大肉香,咬上一口让人赞不绝口,配上一碗白米饭,真的太好吃了。喜欢吃的一定要收藏试试哦!
今天小厨就给大家分享这道糖醋荷包蛋的做法,按照我这个方法做,厨房小白也可以做得非常好,只有把火候掌握好,酱汁调好,基本就成功了。
【糖醋荷包蛋】
食材:鸡蛋8枚,葱花少许,食用油适量。
酱汁:蚝油一勺,老抽一勺,香醋3勺,鸡精一勺,白糖一勺,清水一碗。
烹饪方法:
步骤一:首先把鸡蛋表面的灰尘用清水清洗干净,然后擦干水分备用。
步骤二:调酱汁:碗中加入蚝油一勺,老抽一勺,香醋3勺,鸡精一勺,白糖一勺,清水一碗调成酱汁,搅拌均匀备用。
步骤三:炒锅中倒入适量食用油烧至6成热,打入一个鸡蛋中小火煎至鸡蛋慢慢凝固,火候不能大,要不一下子鸡蛋就煎焦了。
步骤四:等鸡蛋凝固了,用锅铲翻另外一面过来煎至金黄熟透,其它的也是同样的方法煎,要一个一个的煎。
步骤五:荷包蛋全部煎好了倒入锅中,把调好的酱汁也倒入,开大火煮开,大概煮上一分钟荷包蛋收汁入味了。
步骤六:汤汁不要煮干哦,留点汤汁更美味,撒上葱花点缀,即可关火出锅。
步骤七:一道比大鱼大肉还香的糖醋荷包蛋就做好了,配上一碗白米饭,超满足。
小提示:
1、煎荷包蛋一定要小火慢煎,慢慢煎至凝固再翻另外一面煎至金黄熟透,如果大火的话一下子就焦了,影响外观又不能食用就浪费了。
2、蚝油、老抽、鸡精本身比较咸,所以调味时食用盐就不用放了,这样咸淡适中刚刚好的,如果再放盐就太咸了。
图文原创,抄袭必究!我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法,关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!
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