明日母亲节，别忘了给妈妈煮这碗汤，高蛋白低热量，越吃越漂亮

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

每年5月的第二个周日都是母亲节，是一个感谢母亲的节日。母亲是一家人当中最辛苦的那位，为了感恩母亲对我们的付出，很多人会选择送妈妈礼物，请妈妈下馆子吃大餐，而小厨的方法比实的实在，每年的母亲节，小厨会亲自下厨给妈妈做一桌好吃的菜的，都是一些妈妈喜欢吃的菜，比起下馆子更合妈妈的胃口。这其中我必做的一道菜便是小厨今天要给大家推荐的。

明日母亲节，不管多忙，别忘了给妈妈煮这碗汤，高蛋白低热量，越吃越漂亮，眼下正值夏季，这碗汤，清爽可口不油腻，清热解暑又营养，低脂又吃了不长肉。妈妈可以敞开吃，只是这食材略有点贵 ，但也值 ，只要妈妈喜欢。

【西兰花虾仁汤】

食材：西兰花，虾仁，胡萝卜，生姜，料酒， 胡椒粉，椒盐，淀粉，食盐，食用油

做法：

1、把基围虾去头，把壳剥掉，把虾线用牙签挑出来，把虾仁清洗干净，加料酒，胡椒粉抓匀，腌10分钟。

2、西兰花掰成小朵，加食盐和淀粉和匀，浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，西兰花万不可直接用清水冲洗，洗不干净的。

3、虾头揪下来之后，不要扔掉，把里面脏东西去洗，清洗干净下锅煎至金黄酥脆，撒一些椒盐炒匀，再夹出来。特别的好吃。

4、锅中留底油，这个煎出来的虾油，用来炒菜煮汤都特别的香，把胡萝卜倒入锅中炒出红油。

5、加入一大杯水，煮开之后，放入西兰花和虾仁，加盖锅盖，再煮三分钟。

6、最后放食盐调味即可，高蛋白，低热量，又很清淡，非常的适合夏天来喝，明天母亲节，祝全下的母亲节日快乐， 健康，平安！

【小厨的秘诀】

1、西兰花清洗时，必须要盐水和淀粉浸泡十分钟之后，再清洗，这样洗出来的西兰花才干净。

2、虾头千万不要扔掉，油炸一下，金黄酥脆，特别的香。

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