值无不言324期: 双十一大米选购清单,精致长文为你解决大米攻略难题~

2020-11-05 14:30:00 167点赞 1617收藏 121评论

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本期值无不言我们请来了站内生活家@孤星血泪为大家分享双十一大米选购指南!

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值无不言324期: 双十一大米选购清单,精致长文为你解决大米攻略难题~ 当然啦!如果大家有更多见解看法,也可以发挥互惠互助原则,在评论区安利和讨论起来

我要请教

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一.大米的分类

在中国最常见的大米就是籼(xiān)米和粳(jīng)米以及糯米了,前两种就是我们主要吃的大米。

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籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆。另外,按籼米米粒的长度分为长粒米和中粒米者,长粒米煮后软韧有劲而不粘,丝苗米就是常见的长粒米。中粒米粒形长圆、较之长粒米稍厚,四川两湖、两广等省所产的多为中粒米。

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粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。

二.大米执行标准

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普通大米的执行标准都是GB/T 1354,它代表一般品质的意思,对应的价格不会太贵。除了GB/T 1354,还有4种非常优质的大米,GB/T19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438,后三种在网上看到的不多,目前在网上比较多的大米产品是1354和19266。

GB/T19266是五常大米的意思。但并不意味着你买到的就是真的五常大米,在五常地附近的区域种植的大米都可以打上这个19266,还是要根据实际口感来说话,不能无脑买。

泰国大米标准,在网上你会看到许多泰国米,如何区分真正的泰国进口米呢?泰国贸易部规定,只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 这两个品种的大米,才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”称号(泰国茉莉香米)。

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因此看到这个标识的就代表是纯正的泰国米啦,这也是最简单的辨别方法,没有这个标识的一律不是泰国茉莉香米。

三.中国有哪些著名的大米

五常大米产地位于黑龙江南部,每年降水量可达600毫米,日照2629小时,优渥的黑土地赋予了其得天独厚的地理条件,产出的五常大米也是全中国唯一的五星级。

盘锦大米产地位于辽宁西南部,在地理上属于辽河三角洲的中心地带,气候宜人,有者自身独特的盐碱地,灌溉水源充足,盘锦大米以口感劲道著名。

苏北软香稻米产地位于江苏北部,平时日照足,水源灌溉充裕,而位于苏北黄海之宾的土地是极具特色的盐渍地型水稻土,矿物质和微量元素都挺高,出产的大米以软糯可口著称。

南方丝苗米,广东增城名誉天下,那里是有历史悠久的野生稻,同时增城的雨水日照都充足,不断改良的新品种使得丝苗米口感日益增进,南方丝苗米口感软硬适中。

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岭南油粘米是岭南地区的特色米,岭南低于夏长冬短,日常时间长,适合水稻生长,该地有着悠久的水稻种植历史,在口感上岭南米柔韧,油性很足。

除此之外,每个地区都有着自己优质的大米品种,比如上海崇阳大米,湖北京山桥米,云南的遮放贡米,河南原阳大米,海南的定安大米等,这些当地特产大米有些在线上是没有售出的,如果你恰好在当地旅游,不妨可以带点大米回去尝试下。

四.线上大米推荐

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皇族金辉茉莉香米是正大集团出品的,大牌子一经推出便受到市场欢迎,绿色稻草标志表明了是纯正的泰国米,但是价格上稍贵。这款在蒸煮的时候有米香,香米饭粒完整,口感上舒适,柔软爽滑,能够在畅销世界的泰国米确实有独到的地方,但是长久吃下来就没有当初那么惊艳了。

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湄南河泰国进口大米,在沃尔玛和山姆旗舰店均有售出,能得到这两个牌子的认可在口感上是放心的,绿色稻草标识+92%的香米纯度,稳稳的放心,有这个标识的泰国米口感基本差不多,很难分出高下,主要还是看一个活动价格。另外沃尔玛线下有自家封装的泰国茉莉香米,有条件的可以去逛下。

华润五丰五常稻花香米东北大米10kg169.9元京东去购买

五常稻花香的价格一点也不比泰国米差,甚至还会更贵点,可以说五常稻花香是你能在网上买到的东北最好吃的大米了。华润五丰的这款在沃尔玛也是放在C位的,大米煮出来的色泽度和口感都是高级水准,粒粒分明,光是吃白饭也能整一碗下肚,强烈建议各位尝试下。小提示:华润五丰就只有这款值得买。

推荐价格:5.5元/斤

柴火大院五常大米品质溯源稻花香米东北大米2.5kg64.9元京东去购买

柴火大院五常稻花香在网上也是备受消费者交口称赞,光是看着这三个商标都够味了,同样执行的是19266标准。这款米打开就散发着一股淡淡的香气,米粒饱满,煮熟后的口感香甜软糯,嚼劲十足,下饭就一个字。另外其高端上档次的包装作为送人也是不错的选择。

推荐价格:4.5-5.5元/斤

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五梁红稻花香也是口碑很强的一款大米,贵是真的贵,好吃也是真的好吃,如果手头宽裕对价格不敏感的话选这款准没错。

推荐价格:8元/斤。

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福临门的稻花香也是消费者好评如潮的一款,除了价格贵点好像也没啥缺点,执行标准19266,煮粥非常粘稠,做出来的米饭软糯清香,既又好闻又好吃。

推荐价格:5.5元/斤

金龙鱼东北大米乳玉皇妃稻香贡米5kg89.9元京东去购买

乳玉皇妃是金龙鱼旗下卖的很好的一款大米,在值友口碑中也很不错,这款米粒光泽丰满,米香浓郁,在口感上Q弹有劲,软糯可口。

推荐价格:3.0元/斤。

柴火大院柴火长粒香米东北大米5kg53元京东去购买

很平民价格的长粒香米了,毫不客气的说这才是普罗大众应该屯的大米,价格不贵口感好吃,这款大米从口感来说比廉价普通大米优秀,一口就能吃出差距,建议做活动多囤积。

推荐价格:3.5-4.0元/斤。

十月稻田长粒香大米东北大米东北香米5kg39元京东去购买

十月稻田的长粒香也是很出名的,和柴火大院的同台竞技,二者口感不相上下,主要还是促销力度,该款算是卖的很好的了,下限至少有保障。

推荐价格:3.5元/斤。

雪龙瑞斯东北大米稻花香大米长粒米优选香米5kg53.9元京东去购买

雪龙瑞斯的大米吃起来会有种回甜的味道,类似清泉般的清冽,这种口感还有点独特的,虽然煮出来会很软檽,但胜在有甘甜,建议尝试。

推荐价格:3.5元/斤。

金龙鱼东北大米蟹稻共生盘锦大米5KG33.9元京东去购买

金龙鱼的盘锦大米,批次不同口感也不同,属于比较看脸的抽奖大米,要是运气好买到了批次好的,口感也还过得去,属于比较低端的大米,盘锦大米里很便宜的那种。

推荐价格:2元/斤

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梗米平价米中口碑不错的一款,福临门旗下,原产地东北,大米白白净净,气味很清香,口感上软糯弹牙,用来煮粥也是一绝。

推荐价格:2.5/斤。

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便宜的珍珠米,这应该算是京东上最便宜的那一档米了,但是口感还真的过得去,东北黑土地可不是吹的,基本上产自东北的大米口感再差也有个底限,虽然这款不能好吃,当平民日常吃还是可以的,价格真的挺不错的。

推荐价格:2.0/斤.

总结:其实对于大米来说,一分钱一分货,价格高的各方面口感都要好一些,大米买的多吃得多也就知道了,趁着这里双十一新米上市+大促,还是有不少好价格的,大米囤起来!。

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