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我家排骨做法与众不同，无需水焯，照样连配菜都吃得一干二净

橘子小厨 2019-12-06 18:53:00
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【文章摘要】 很多人做排骨的时候喜欢用清水先煮一下，目的是为了把肉中的血水煮出来，炖出的肉会更香，但是今天我做的排骨就没有这么做，反而更香。排骨只需提前解冻后，放在凉水中浸泡两三个小时，会看见水会慢慢的变红，血水就会泡出来很多，这时候需要换水，再浸泡，就这样，见到水变成红色... 阅读全文
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