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盘点12款世界各地的“超市啤酒”,看完想去牙买加

2019-12-27 18:49:54 46点赞 298收藏 33评论

本文经 老宋的微醺23点官方”授权转载,原标题《这一篇,喝懂世界超市酒!>!》作者: 弗阮克霖,未经允许请勿转载

盘点12款世界各地的“超市啤酒”,看完想去牙买加

水啤,这个社交热搜排行榜永居前三的常胜将军,相信大家也一定饶有共鸣且乐此不疲。其实水啤就是传统意义上面的工业啤酒,口感上面清爽生产方式绝对工业化标准化,当然口感寡淡而“无味”也是最容易被人诟病和处于鄙视链底端原因之一,当然仁者见仁智者见人各有所好,适合自己的才是最好的,点着脚尖抻着脑袋脑袋盲目追捧那些“有的没的”,只想说小心扭到脖子。

提到水啤,我们就不能不提到烧烤,这俩个元素的合体可能是人类文明历程中除了指南针 火药 造纸术 印刷术  电灯的发明  抗生素的 电灯....等等之外最为惊艳的发明之一,除了和bill Gates 和 Steve jobs 一样改变了人们的生活方式之外,还间接推动了地区合作以及人类向前发展的脚步。

现在就和大家看看比较有代表性的几款水啤,以及相应的生活方式,让我们通过水啤去理解其背后那“Beef is life"经典的slogan,那永不向生活妥协的态度。

1Asahi/朝日

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朝日、札幌、麒麟、三得利啤酒俨然已经成为日本工业啤酒的名片和标杆,而朝日作为日本啤酒的代表之一,近些年子国内的曝光率居高不下,而且也占据便利店啤酒销售排名的前列,侧面也反映出国内消费者对于水啤在某种程度上面有了更加深刻的认知。

朝日啤酒其口感最为突出的就是就是入口之后的干涩,这是和其他三款最为不同之处,其次朝日啤酒由于干投酒花,在后期啤酒熟成的过程中,给酒体添加了酒花的甘苦,但同时酒体层次在叠加的同时又很平衡清爽且适饮,收尾之后口感并不拖沓,收尾干净而彻底。

搭配食材

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2Chang/“大象啤酒”

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伴随着国内出境游现象出席井喷,越来越多的人们走出国内毕竟世界这么大,我们要看看。东南亚一直是我们的热门首选,其中泰国就是热门之一。泰国的夜生活在全世界都首屈一指,世界各地的人们来到泰国旅游度假,一个标准的旅游城市。一个城市旅游发的与否夜生活是一个重要的指标,而夜生活中的主角那就是啤酒咯。

泰国三大啤酒厂牌:胜狮啤酒(Singha)、豹王啤酒(LEO)、象牌啤酒(Chang),这三款啤酒已经占据了泰国整个市场,且远销全球,影响力可见一斑。这里面大家最为熟知的便要数是大象啤酒了,这个和泰国的人文宗教以及大象在Thai文化里重要的角色不无关系。

当然大象啤酒性价比也很突出,清澈的金色酒体,伴随着温和的麦芽香气,入口之后沙口感饱满但酒体相对单薄偏”水“,酒花赋予酒体苦味的同时也留下淡淡的“植被”芳香,酒体收尾干净少有风味残留,对于拉格爱好者而言是一个不错的尝试。

饮食搭配

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3Carlsberg/嘉士伯

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嘉士伯世界第四大酿酒集团,创立于1847年,总部位于哥本哈根,嘉士伯也是该公司主要出售的啤酒品牌,在世界各地有43个国家和地区有67个酿酒厂。这个家喻户晓的大佬已经在行内屹立多年,直到现在追随者无数,依旧宝刀未老,市场表现依旧坚挺,2019年嘉士伯第一季度财报就已经达到20.84亿美元,影响力不容小视。

嘉士伯的拉格啤酒是典型的欧洲淡色拉格风格,酒体成金色且带有淡淡的麦芽香气,酒头的泡沫持续能力较短,入口后能够感受谷物和淡淡面包的清香,口感清爽适合畅饮是一款聚会社交型"水啤”。

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4Budweisei/百威

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百威啤酒诞生于1876年的美国,且在美国啤酒发展史中占据了重要的地位,公司的兴衰发展史也可以从侧面看出美国阶段性的发展,当然在通向传奇的道路上也遇到些挑战,包括著名的禁酒令让百威命悬一线,但最终还是将挑战变成机遇,成为美国传奇啤酒品牌。

一般朋友们喝百威啤酒都会觉得有点重,但又不像是喜力那样“苦涩”,慢慢的美式粗狂的风格。酒液倒出之后酒体淡黄酒头有些白色酒沫,入口之后最先是麦芽的清香之后有淡淡的橙味和谷物的味道最后是蜂蜜的残留感,整体感受柔顺清爽清同时夹杂着美式的“狂野”。

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5Estrella/达姆新星

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达姆新星这款欧洲淡色拉格在西班牙国内包括欧洲都有不错的口碑,想要在欧洲这个啤酒林立高手辈出的地方想要脱颖而出难度可想而知。达姆新星目前在国内一些城市中已经开始慢慢的被人所熟知,拥护者也逐渐递增。

达姆新星从1876年酿造至今一直坚持原始的酿造配方和工艺,原料也经过严苛的监督和筛选,高要求成就了这款经典的拉格啤酒。

酒液倒出之后首先是麦芽扑鼻的清香之后便是酒花草本植物的风味,酒体金黄且伴随白色柔顺的泡沫,酒体中等麦芽口感甜顺夹杂少许酒花的甘苦,收尾有些干风味残留相对持久。

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6Tsingtao/青岛啤酒

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青岛啤酒可谓是国货之光享誉海内外,青岛啤酒从建厂到现如今经过了一个所世纪,中间饱经风雨现如今在在国内啤酒市场占据重要的地位,青岛啤酒的口感和我们国人的口感比较“融洽",清爽的口感和香气加上相对”单薄“的酒体和我们博大精深的宵夜文化也完美契合。

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7kingfisher/印度

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印度的翠鸟Kingfisher,号称“好时光之王”,是印度最受认可和使用最广泛的啤酒-且无处不在!翠鸟(Kingfisher)于1978年在印度推出,到现在且目前拥有约40%的巨大市场份额,且出口海外56个国家,短短的40年检已经在竞争激烈的啤酒市场上面站稳了脚跟,kingfisher 旗下也有多款不同风格的啤酒,但其中最受欢迎的还要数是拉格啤酒

kingfisher的lager都入杯中之后呈现半透明状,酒头较为稀薄,麦芽的风味相对清淡,入口之后大麦和小麦的风味相较于传统的拉格啤酒酒体单薄,层次并不是很明显,酒花的清香和甘苦有点突出但是并不柔顺,酒体下咽之后舌苔上面酒体“干脆“味觉停留时间中等且伴有淡淡的金属风味。

Kingfisher总体来讲是一款带有”印度“特色的拉格啤酒适合畅饮,并且与印度美食完美搭配。

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8Tennents/替牌

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酒界提到苏格兰,大家顶一个想到的就是威士忌,不论是单一麦芽还是调和性威士忌在整个行业来说都是标杆,是行业之中置顶规则的”老大哥“。也许是威士忌的光芒万丈盖过了其啤酒的水平,大家对于苏格兰的啤酒却了解不多,事实上苏格兰的啤酒标准也绝非浪得虚名,也是高标准的代名词。

wellpark 酿酒厂成立于1740年的格拉斯哥,早起期会酿造一些烈性酒,但是在1885年酿造第一款拉格tennets之后便一发不可收拾,这款酒在苏格兰本土大受欢迎,并且随着外贸出口到世界各地,并且受到了人们追捧。

这款苏格兰拉格倒入杯中之后酒体成淡色金黄且九头的泡沫持久力浅显,而酒体的香气以麦芽为主体且伴随酒花的香气,酒体中等入口后伴有柠檬皮和酒花的甘苦并带有浅淡的”泥煤风味”,这一点是最具苏格兰特点,整体而言是一款标准的拉格啤酒,对于威士忌的爱好者而言能够更厚的理解威士忌的一款拉格啤酒。

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9Zywiec/ 波兰

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说到波兰人民喝酒那可不是开玩笑的,伏特加喝的也是从不含糊,欧罗巴人在喝酒方面也是人不让,不论是烈性酒还是啤酒,那都是生活必需品,没有酒精的三餐那是绝对不完整的。zyweic啤酒对于波兰以外的国家也许有点陌生,但是在波兰本国内那可是家喻户晓。

zyweic啤酒倒入杯中酒体成水晶焦糖色,从外观上面看就壶勾起你对于啤酒的欲望,接下来酒香除了就花的味道便是前置的味道,入口之后麦芽香是最为突出的特点之后便是坚果和面包的风味,酒花使得酒体更加饱满且增加了果香和独有的酸性风味,使得口感富有层次,酒体收尾略显“拖沓”,更像是酒旋转风味轮,让味觉在末梢的轮转之中感受层次的魅力。

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10Hite /韩国

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韩流在亚洲大行其道多年,最重要的一点便是文化输出,使得韩流在国内的影响力也“与日俱增”,通常大家看到韩国人们的日常餐品除了泡菜和拌饭之外便是真露烧酒,但是其实还有很多韩国人在下班之后去酒馆中小酌几杯,并且主要消费的酒品也是啤酒,且清爽常因为主。

这款韩国主力的拉格啤酒酒体呈中等金黄色,外观发酵度中等,之后便有酒花的植被的鲜香以及小麦被加工过的香气,入口之后酒花和麦香首当其冲相互缠绕的风味,但舌苔对于酒体的感受略显单薄,之后伴有酒花的苦味,回味干净,这款比较适合畅饮,属于一款标准的韩式水啤。

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11Peroni /意大利

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想到意大利大家第一印象就是浪漫,没错意大利人对于浪漫的追求可谓是无止境,对于生活的享受可谓是“煞费苦心”,完美诠释了人生得意须尽欢的“潇洒主义”情怀,意大利人除了文艺复兴对于人类艺术史的推进,对于“吃喝”那也好不含糊。

意大利餐在国内外享誉盛名,食材香料以及烹饪都极为考究,成就了意大利口腔的“浪漫主义”色彩,在“喝”上面意大利人民也推动了行业的发展,但凡是经典的鸡尾酒几乎都能够看到意大利式的身影。

peroni这款啤酒光是名字就包含意式血统,这款啤在意大利畅销的啤酒,与1963年正式发售,典型的欧洲淡色拉格风味,酒体呈金黄色,酒头稠密且持久并带有面包和柠檬的清香,入口后酒体口感饱满顺滑,但是相比于其他拉个啤酒这款还是少些“沉重”毕竟酒精度数超过5度,收尾之后面面包香气持久麦香味淡出酒花香气持久,是一款相当出众的淡色拉格。

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12Red strike/ 牙买加

说到牙买加大家可能就会浮现出金色沙滩和碧蓝的天空已经未来的大海以及人们荣懒得生活节奏,没错这个处于加勒比地区的国家常年恒温27度左右,热带雨林气候赋予这片土壤丰富多样的农作物,像是咖啡豆朗姆酒以及雪茄,它给予人们精神的需求,在这个理想的度假圣地手中怎么能够没有一瓶啤酒呢?

Red strike 这款牙买加本土啤酒完全符合了大家的需求,本土的高品质原料注为其口感打下了坚实的基础,打开之后麦香和酒花的香气扑面而来,倒入杯中酒头持久酒体颜色金黄,入口之后能够感到饱满的酒体和中等的沙口感,口感柔顺就像是液体的面包一般美味,这款酒收尾干净在口腔味蕾回味持久,令人流连忘返。

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Jerk pork with sweet potato mash

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老宋的话

以上各种不同类型的拉格啤酒都伴有浓浓的“地域特色”,且具代表性,在某些层面上而言啤酒也是人们味觉系统的缩影,通过风味口感能够窥探出人们的饮食喜好,这十款赖在不同国家的啤酒以及餐的搭配,能够让我们以最快的时间了解到体验到一种”别样“的生活方式。

最后在品尝美酒佳肴的同时,还是那就老话“好酒莫贪杯,微醺胜买醉。”

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