怎么给宝宝做肉丸?简单不失败的家常辅食做法分享!

2021-03-13 22:30:24 2点赞 19收藏 0评论

创作立场声明:本文由“点妈辅食”原创,硕士妈妈聊辅食,分享宝宝营养搭配,每日餐单,辅食食谱。

肉丸相比蒸糕来说,要好做一些,对各种食材的比例要求比较低,成功率也更高,可以尝试。

分享过煮的肉丸做法,今天做一款可以蒸的肉丸。

01

宝宝辅食牛肉丸做法

准备食材

牛肉 100g

白菜 20g

胡萝卜 30g

淀粉 20g

面粉 30g

鸡蛋 一个

适合8个月以上,对食材不过敏的宝宝,可以根据宝宝情况适当调整。

点妈的辅食做法

准备所有食材

食材可以随意替换,基本保证1种肉类,2-3种蔬菜就可以了。

怎么给宝宝做肉丸?简单不失败的家常辅食做法分享!

所有食材,放入搅拌杯,打成泥。

怎么给宝宝做肉丸?简单不失败的家常辅食做法分享!

用手揉成丸子状,可以直接放入蒸屉中蒸,怕粘的话,蒸屉可以刷点油。

揉丸子的时候,手上可以沾水或者沾点油,防粘。

点妈自己不喜欢油乎乎的,所以平常都是用水来防粘的,挺好用的方法。

怎么给宝宝做肉丸?简单不失败的家常辅食做法分享!

上锅蒸20分钟左右,就可以了。

怎么给宝宝做肉丸?简单不失败的家常辅食做法分享!

02

点妈的辅食小窍门

平常做辅食,肉类去腥可以先用柠檬汁腌一会;想要肉质更嫩就加点淀粉或者鸡蛋腌一会;或者和淀粉含量比较多的食物一起打泥,比如土豆,山药等。

肉丸可以直接给宝宝做手指食物,看宝宝情况,可以在8个多月的时候尝试下,9个月左右,可以不用打泥,直接切碎,然后做成肉丸,可以看宝宝的接受度,制作成不同的大小。

肉丸也可以和其他食物一起做,比如加点蔬菜一起煮,做成肉丸汤,当然汤不用多喝,还是吃肉;也可以在煮面的时候放一点,整个放、切碎放都可以。

03

万能辅食肉丸做法

方法一

准备1种肉类,2-3种蔬菜,洗净处理好,根茎类去皮,绿叶菜焯水,和鸡蛋、淀粉一起,放入搅拌杯,打成泥。

锅里水烧开,转小火,虎口挤出丸子,放入锅中,煮熟捞出。

鸡蛋过敏的宝宝,可以不加鸡蛋,减少面粉或淀粉的用量,其他做法一致。

方法二

准备1种肉类,2-3种蔬菜,洗净处理好,根茎类去皮,绿叶菜焯水,和肉一起,全部用刀切碎。

加鸡蛋、淀粉、面粉,搅拌均匀。

用手揉成丸子,上锅蒸熟。

鸡蛋过敏的宝宝,可以不加鸡蛋,减少面粉的用量,其他做法一致。

面粉过敏的宝宝,可以用玉米粉,小米粉等代替。

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