花生酥，每咬一口都会酥掉渣

今天分享一道花生酥，每咬一口都会酥掉渣，还有着浓浓的花生香味

食材表：

黄油80g、白砂糖40g、蛋黄2个、食盐1g、低筋面粉135g、花生碎75g、表层蛋黄液适量、黑芝麻适量

制作方法：

1、花生放入烤箱里面，140度烤16分钟

2、花生外皮脱去，打碎备用

3、黄油软化到用手按一下有一个小窝的状态，然后加入食盐和白糖，不用打发，先混合均匀

4、两个蛋黄分两次加入，混合之后再加入下一个，直到把黄油打发至淡黄色

5、过筛入低筋面粉，放入打好的花生碎，先搅拌搅拌，然后再揉成团

6、盖上保鲜膜，拿到冰箱里面冷藏半个小时，口感会更酥脆

7、将面团分成20克一个的小球，大小没有什么要求，只不过做得大一点，烤的时间要久一点

8、将面团按成饼状，开裂是很正常的，不用管它

9、面饼表层刷上蛋黄液，撒上黑芝麻

10、送入预热好的烤箱，170度烤20分钟，然后取出来放凉就可以开吃了