🍁 秋日进补，就得喝口实在的甜汤​

秋天一到，风一吹就觉得嗓子干、身上凉，这时候特需要点热乎乎的东西补补。试过不少秋日食谱，还是红薯银耳羹最对味儿，做法不复杂，喝着还舒服，润燥又能暖身子，秋天喝太合适了。​

🥕 食材超家常，准备起来不费劲​

做这羹不用找稀奇食材，家里都能凑齐。银耳得提前泡软，撕成小朵煮着才容易出胶；红薯切成自己喜欢的样儿，我一般切小块，煮软了咬着甜丝丝的；再抓点红枣、枸杞，最后备上冰糖，爱吃甜的宝子多放点儿也没事。​

🍳 跟着步骤做，浓稠口感轻松 get​

先往锅里放银耳和清水，记住银耳和水 1:5 的比例，这样煮出来不稀不稠正合适。大火把水烧开，赶紧搅拌 3 分钟，搅到表面冒泡泡，就盖盖转中小火煮 15 分钟，让银耳先出点胶。接着把红枣、枸杞、红薯都放进去，盖盖转小火炖 1 小时，等红薯软烂、银耳浓稠就差不多了。最后加冰糖，搅到完全融化，这碗红薯银耳羹就成啦。​

🥄 一口下肚，暖意直往心里窜​

刚做好的羹冒着热气，舀一勺喝，银耳滑溜溜的，红薯甜滋滋的，还带着红枣和枸杞的香味，喝完整个人都暖烘烘的。秋天没事煮一碗，又滋补又好喝，别提多舒服了！​