豆浆机VS破壁机？哪个更好用？普通家庭想喝豆浆买哪个？

最近我又看到了不少朋友在纠结：如果只是想喝豆浆，那么豆浆机和破壁机哪款更值得入手？我个人对比还是有一些心得的，在这里跟大家分享一下。

如果只是单纯喝豆浆，那么豆浆机是很好的选择；如果除了豆浆以外，还想解锁多的食谱，那么破壁机是个很好的选择。

先来说说大家比较关心的价格，虽然价格区间有重叠，但出发点不同，性价比自然就会不同：

豆浆机入门款100-300元就能满足基础需求，中高端款（带自动清洗、多功能）一般在500-1000元，专注豆浆功能，单价低，如果你主要用它打豆浆，单次使用成本很低。

破壁机入门款300-500元就能满足家庭日常使用，中高端款（静音/无刷电机）500-1500元甚至更高。如果只是单纯用来打豆浆的话，那么价格就会偏高，但其实它相比豆浆机更全能，能做辅食、磨粉、做浓汤等，长期来看反而更划算，相当于一台机器省了多台设备的钱。

而且从口感来说，破壁机打出来的豆浆一定程度上比豆浆机打出来的更细腻，更好入口。

我在厨电这个行业工作了近10年，无论是豆浆机还是破壁机，都接触不少，无论是使用感/口感还是功能性，我都更建议大家买破壁机。

但为了能给大家讲清楚这两者的差异，我将会从以下几点来阐述，如果你近期在犹豫买破壁机还是豆浆机，或者说想买个厨电提升生活幸福感的话，那么这一篇内容应该能够帮到你。

一、破壁机和豆浆机有什么区别？

这两者两者没有绝对的好坏，关键看是否匹配家庭的使用需求和饮食习惯。

在做选择前，先问自己3个问题：①是否只使用豆浆功能，还是需要兼顾其他食材处理？②追求一键搞定的便捷性，还是能接受多一步操作换更多功能？③对豆浆的细腻度、口感有极高要求吗？想清楚这些，答案会清晰很多。

在这里也例举一下这两者的差异，可以先参考一下：

接下来我将以下几个维度来展开：

1、功能对比

豆浆机——豆浆专属定制机：核心功能高度聚焦豆浆制作，内置了从泡豆、研磨、加热、熬煮到防溢、保温的完整程序，部分机型还细分了浓醇豆浆、五谷豆浆、果蔬豆浆等模式，针对豆类的特性优化了研磨和熬煮参数，能最大程度激发豆香，避免豆浆夹生或产生豆腥味。

额外功能通常比较基础，可能包含米糊、果蔬汁模式，但处理硬度高的食材（如坚果、冰块）能力较弱，功能边界清晰，就是为喝好豆浆服务，整体来说是比较局限的。

破壁机——全能食材处理器：凭借超高转速（通常20000转/分钟以上，远超普通豆浆机）和超强扭力，能打破食材的细胞壁，实现超微研磨。打豆浆只是它的附加技能，除此之外还能轻松搞定破壁机、冰沙、肉泥、鱼汤、酱料、宝宝辅食等，从固态到液态、从软质到硬质食材都能处理，是厨房的多面手。

2、口感对比

破壁机因研磨精度更高，豆浆无渣感更明显，入口更细腻；豆浆机如果是无网研磨设计，豆渣也比较少，口感接近破壁机，但部分老式有网豆浆机，豆渣会残留在滤网中，需要过滤，否则口感偏粗糙，而且你买高端一点的豆浆机，价格也都赶上破壁机了。

豆浆机转速较低(通常10000-15000转/分钟)，打浆后可能残留豆渣，口感相对粗糙。

破壁机转速高(普遍20000-45000转/分钟)能打破食材细胞壁，释放更多营养，成品细腻无颗粒感。

那在这里我们也做了一个实验，我们用一台转速在10000转/min的豆浆机和30000转/min的破壁机，同样打600ml的豆浆，两者所呈现的食材状态是很不一样的，破壁机明显细腻了很多，没有什么滤渣，入口更丝滑，所以对口感有要求的话建议破壁机一步到位。

所以要是喝豆浆的话，我个人是非常推荐破壁机的，能充分激发豆浆的醇厚口感。营养成分的保留上两者差异不大，都能保留豆类的主要营养成分。破壁机的细胞壁破碎理论上能让营养更易吸收，但要是说差异很大的话，那倒不至于的。

3、细节对比

我主要从以下三点来给大家展开来讲：

①噪音：因为破壁机转速高，噪音普遍比豆浆机大（中高端破壁机有降噪设计，噪音会降低），如果家里有老人、小孩或对噪音敏感，豆浆机更友好。

②容量：豆浆机容量多为0.8-1.8L，适合2-4人家庭；破壁机容量跨度大，从0.8L（宝宝辅食）到2L都有，适合不同人数需求。

一般来说，豆浆机的容量会偏小一点，如果是独居人士，想喝点豆浆的话，那是可以入手的；如果对容量和口感有要求的话，破壁机是个很好的选择，而且大部分可视化，对于小白来说也很友好。

③清洗：无网豆浆机和带自动清洗功能的豆浆机/破壁机都很方便；有网豆浆机需要手动拆洗滤网，略麻烦；普通破壁机内壁光滑，但如果制作黏性大的豆浆，需要及时冲洗，否则容易结块。

简单来说，要求专一选豆浆机，要求全能选破壁机。如果只是为了喝豆浆，豆浆机确实便捷，也最有性价比；如果想让厨房设备更精简，用一台机器解决多种食材处理需求，破壁机更值得投资。

最后提个小建议：如果预算允许又纠结，直接买破壁豆浆机，它融合了两者的优势，既能一键打熟豆浆，又有一定的破壁能力，使用5-8年是完全没问题，平摊下来成本很低，很推荐作为长期家用。

三、破壁机有哪些值得推荐？

在这里不做豆浆机的推荐，我会更推荐买破壁机，如果说让小白自己一款款对比的话，那么买到一款合适自己且性价比高的款式难度还是很高的。

我今天还是做了不少的破壁机实测：

在这里会推荐几款，价格从200多到1000多都有，大家可以根据自己的预算和需求来选，如果只是想入门试试的话，那么两三百块就可以了；如果想长期使用的话，更建议500元以上的机型。

1、毕玛P01，参考价764元

容量：冷饮1500ml，热饮1200ml

适合人口：2-4人

搅拌功率：1000W

加热功率：1000W

转速：30000转/分钟

参考噪音：49dB

刀头：10叶精钢刀头

这款光看配置就很扎实了，如果说你很在意口感问题的话，那么这一款真的非常推荐，首先是它创新了无刷电机，搭配3层隔音的轻音箱静音罩，在豆浆模式下，运行噪音在49dB左右，大部分家庭都能实现随时随地使用的自由。

另外整体的质量做工都相当不错，很难得的高颜值外观，奶白配色+圆润线条，很搭配现在的家居环境，1000W的搅拌功率+1000W的加热功率，搭载10叶刀头，干豆直打都很细腻，搅拌以后不用过滤，口感真的给常不错。该有的技术和工艺它基本都很在线，想一步到位的话这款绝对是最佳选择。

2、大宇SM07微压款，参考价279元

容量：冷饮/热饮1200ml

适合人口：1-3人

搅拌功率：200W

加热功率：800W

转速：25000转/分钟

参考噪音：60dB

刀头：10叶精钢波浪刀刃

这款是一体式的破壁机，适合三口之家或者小情侣，在平台也是热卖了很久。采用微压焖香破壁技术，加持3重研磨系统，搅拌后的口感真的很不错，免泡免滤的豆浆也会很醇厚细腻，日常做点流食啥的也是很不错的！

整体用起来的声音也是比较小的，大概在60.70dB左右，两百多的机型能做到这样已经很不错了，不会觉得很刺耳，低预算的可以冲！

3、西屋WPB15J7，参考价446元

容量：冷饮1500ml，热饮1200ml

适合人口：1-3人

搅拌功率：800W

加热功率：1000W

转速：43000转/分钟

参考噪音：49dB

刀头：3层8叶钢刀

西屋的破壁机我接触了很多，如果说注重安全性，想要长期使用的话，那么这款很推荐，现在国补的价格很划算。加持了静音罩，豆浆模式下，噪音也能控制在60dB左右，声音很柔和。

加热功率1000W+搅拌功率800W，搭配3层钢刀，搅打出来的口感很细腻，1500ml的大容量，满足一家4口的日常需求，10大菜单可以选，这里最重要的一点是，分体的杯身设计，相比起来更轻便，不用一整个拿去清洗，搭配高温清洗功能，女生操作起来更方便！

4、苏泊尔SP925R，参考价为899元

容量：冷饮1750ml，热饮1400ml

适合人口：3-5人

搅拌功率：650W

加热功率：1300W

转速：45000转/分钟

参考噪音：35dB

刀头：8叶太极旋风刀

这款在外观做了不少升级，首先是体积小了很多，手拿更方便，如果是厨房面积有限的话，那么这款很推荐，但容量可一点也不小哦，有1.75L，一家多口都能满足。

另外在杯体上也创新了，独特方形破壁仓，转速达到了45000转/min，搭配首创8叶太极旋风刀，可以做到食材更细腻，坚硬食材也能轻松搅拌。

但搅拌功率相对较低，只有650W，运行噪音不高，大概也是40.50分贝，整体还是很值得入手的。

5、西屋J37-W，参考价999元

容量：冷饮1500ml，热饮1200ml

适合人口：2-4人

搅拌功率：1000W

加热功率：1000W

转速：30000转/分钟

参考噪音：42dB

刀头：3层10叶精钢刀

这款国补后价格在1000以内，它的性能在这个价位段算是很有特色了。

升级直流无刷电机，没有碳刷摩擦的尖锐声，搭配外置隔音罩，12重降噪，从内到外柔音破壁，工作声音实测也只是在50db左右，可以说我接触到1000以内比较静音的一款，如果是想随时随地开启机器的话，这款是最佳选择。1000W大搅拌功率搭配10叶立体切割刀头和8棱扰流柱，破壁效果好，搅打出来的食材很细腻，入口很丝滑。

重点是升级了钛涂层底盘，人体亲和钛涂层，耐磨损，耐腐蚀，防糊更健康，再次说明了西屋的用材安全性真的高。这款综合表现很好，做工也很在线，如果有预算的话，可以直接冲！

6、九阳Y1升级款，参考价1699元

容量：300-1200ml

适合人口：2-4人

搅拌功率：1200W

加热功率：1200W

转速：32000转/分钟

参考噪音：42dB

刀头：进口材质4叶龙牙刀

九阳这款转速高功率大，转速可以达到32000转/min，制作豆浆/米糊等的时间更短，刀头虽然只有4片，但却是品牌的一项专利，设计的比较巧妙，每一个刀片上面都有一个镂空的口，起到扰流作用，成品的口感细腻丝滑。

采用无刷电机，运行分贝也很低，最值得一说的还是免手洗功能，这款是自清洁得真干净啊~还会自动烘干，升级了多功能杯和研磨杯，解决了免手洗之前被人诟病的无法磨粉和无法做冰沙的问题，推荐有预算，追求高端机型的朋友入手！

希望以上的内容对你有帮助，后续还会给大家出一些破壁机的实测，如果还有什么关于厨电的问题，可以评论区留言或者私信我哈，都会尽量回复大家！