古法焕新，一杯敬岁月——广誉远远字牌龟龄集酒逐味小酌

前言 90后端起父辈的养生酒

当“啤酒加枸杞，可乐放党参”的朋克养生还被90后视为一种戏谑。一群更“硬核”的年轻人，已经将目光投向了父辈酒柜里那些贴着“滋补”“强身”标签的养生酒，楼主就是其中之一。由于家父是一枚中医主理人，所以我对怎么喝养生酒，喝什么养生酒要比同龄人略知一二。很早以前，我爸就开始喝养生酒，除了自己抓药材泡酒外，成品养生酒他常买的是广誉远龟龄集酒。

说起广誉远龟龄集酒，在咱们南方，这酒还没到人人都晓得的地步。这边大家聚餐，更习惯来点酱酒。龟龄集酒用的是清香型基酒，我自己品着，感觉用药材泡酒的话，这种清香型的底子，确实比酱香型的喝起来更甘爽、利口一些，没那么厚重。真正懂行的都知道，广誉远是商务部首批中华老字号，龟龄集的配方工艺早在1952年就被列为“国家保密配方品种”！可惜在很多地方知道这个酒的朋友真不算多。论底蕴和品级，广誉远龟龄集酒才是这里头的“极品”。今天我这个小酒鬼就和各位老酒鬼唠唠这款酒，特别声明！以下内容是我一边喝广誉远龟龄集酒一边写的，如有表述不当之处，就算我喝醉咯，你也喝一口再接着看，应该就懂了，干杯！

一、五百年传承，非遗工艺酿匠心

在开始品鉴广誉远龟龄集酒前，有必要带大家了解一下广誉远的历史，广誉远的前身可追溯至明嘉靖年间（1541年）的广盛号药店，距今已有484年的历史，是明清四大药房中历史最悠久的存在，比陈李济早59年、比北京同仁堂早128年，比胡庆余堂早333年，广誉远的历史就是一部镌刻着中医药文化印记的传奇。

而龟龄集，正是这段历史中浓墨重彩的一笔——它最初是为嘉靖皇帝炼制的御用滋补方，由嘉靖皇帝赐名“龟龄集”，也是乾隆皇帝每日必服的补品，历经数代传承，成为中医药宝库中的经典名方，其制作技艺被列为国家级非物质文化遗产，是非遗技艺的典范。

484年悠久传承的龟龄集遵循“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训。其药材甄选极为严苛，人参需用六年生高丽红参，还有蜻蜓、地黄等数十味道地药材，每一味都有固定的产地与采收时节。我特意问我爸这些药材是什么价格，我爸说：“肯定是顶级，但优质的中药材不一定有价就能买，有些时候还买不到”。

而真正让龟龄集名扬四海的，是它繁复考究的制作工艺，打破了常规中药炮制逻辑，采用“日晒夜露”的独特工艺：将药材分层铺于瓷缸，白日置于阳光下暴晒以汲取阳气，夜晚移至露地承接月华，如此反复数十日，让药材的药性得以充分激发。再经古法蒸馏的基酒浸提，辅以陶缸封藏，历经岁月沉淀，才能酿成色泽琥珀、药香醇厚的龟龄集酒。

二、广誉远远字牌龟龄集酒

那如何选择龟龄集酒？龟龄集酒分龟龄集保健酒和加味龟龄集酒两种，龟龄集保健酒是卫食健字的，具有保健功效，而加味龟龄集酒里加了龟龄集药粉，是属于国药准字的药品，具有治疗功效。所以针对日常保健，我推荐我家老中医常喝的广誉远远字牌龟龄集酒（龟龄集保健酒），这款酒讲究的是中医里“扶正固本”那套，慢慢调理，不会补得猛。喝起来主要是帮身体抗疲劳、调节状态，对延缓衰老也有益处。

这款酒承袭龟龄集核心精髓，以3-5年陈酿清香型基酒为底，融合了人参、地骨皮、砂仁等16味道地药材，为了满足我的好奇心，我爸还把其中的15味药材捡出来给我瞧，少了一味叫急性子的药材！别说，晚上喝醉了，有时还真挺急！

好家伙！这一捡我才知道这龟龄集酒里面有这么多好药材，全是讲究东西！这哪还是普通的酒啊，简直是一个‘迷你复方团队’，协同作战来调理身体的。这么一比，平时喝的枸杞红枣水，更像是日常保养的“热身课”，从养生角度看，真的和这种系统性调理没法比。这就像临时充电宝和长期养护电池的区别——龟龄集走的是中医‘配伍’的路子，各种药材互相配合，不光补，还要通、要平衡，目标不是一时兴奋，而是整体状态的提升。

这么一来！平时吃饭、宵夜时倒上一小杯，慢慢品，微微暖，养生的感觉就在这一口里。28度也刚刚好，微醺不醉，倒头就睡，浑身舒坦！

三、家庭饭局里的养生时光

平时工作商务局都是喝白酒，最近年度喝酒的频率也明显增多。难得周末家庭饭局，也和岳父开了一瓶广誉远远字牌龟龄集酒，正好也借这瓶酒和各位酒友分享一下小酌感受。

开瓶的瞬间，一股醇厚的药香混着酒香飘了出来，不是那种冲鼻子的浓烈，而是很温润的、带着草本气息的味道，正如我前面说的，用山西大曲清香型制作的养生酒，没有酱香酒泡药材那种浓烈的“酱”味，药材的源香味得以最大程度保存。同时，对比我喝过的其他养生酒，广誉远远字牌龟龄集酒所散发出来的酒气更加均衡中和，整体气味并没有被某一两味中药材占据大半，入口之前，它的真实口感更让人猜不准。

倒在玻璃杯里，酒液是透亮的琥珀色，挂杯很明显，看着就很有质感。岳父先给自己斟了小半杯，又给我倒了一点，抿一口，第一感觉是柔和，完全没有高度白酒的辛辣感，入口顺滑，舌尖先是尝到淡淡的酒香，随后慢慢泛起一丝药材的回甘，尾调还有点微甜，咽下去之后喉咙暖暖的，特别舒服！

内容写到这里，我突然想说，依托近500年历史的非遗龟龄集研制的龟龄集酒，本应该就是家庭局、朋友局的主角，大家你一口我一口，边喝边聊，没有劝酒的喧嚣，没有白酒的浓烈，只有小酌的惬意。让养生这件事自然而然融入日常，在推杯换盏间，把一生最重要的健康喝进心里，这才是喝小酒的意义！

四、解锁新潮喝法！中登也要把养生酒喝出年轻范儿

在我看来，龟龄集酒绝非一味守旧。它以传承近500年的非遗龟龄集为核心，搭配3-5年陈酿的清香型基酒，融合多味珍贵药材，酒体温润绵柔，草本香与回甘层次丰富。这份底蕴，恰恰赋予了“远字牌龟龄集酒”作为一款“有底蕴的基酒”的绝佳天赋。

用它来调和，打破传统养生酒的刻板印象，一定非常有意思！无论是独处时的小酌，还是聚会时的嗨饮，都能在畅享养生酒新潮喝法的同时，悄悄给身体充个电，让养生酒变得更有趣！

下面，我们就来看看长辈们从未尝试过的养生酒新玩法！

①广誉远远字牌陈皮龟龄酸：清爽解腻，火锅、烧烤来一杯

配方：远字牌龟龄集酒30ml + 陈皮干2片 + 山楂干3片 + 汤力水100ml + 柠檬片1片 + 冰块适量

做法：先把陈皮和山楂干放入杯中，用温水略泡去涩，倒掉水后加入冰块，倒入龟龄集酒，充分摇匀，再加满汤力水，最后用柠檬片和陈皮装饰。

入口是酸甜清爽的口感，汤力水的气泡感中和了酒的醇厚，陈皮和山楂的果香完美融入，喝起来完全没有药味，反而像一款高颜值的果味气泡酒。吃火锅、烧烤的时候来一杯，解腻又开胃，夏天喝一口，简直爽到飞起！

②广誉远远字牌桂圆龟龄暖饮：暖心暖胃，秋冬治愈饮

配方：远字牌龟龄集酒50ml + 桂圆肉5颗 + 枸杞少许 + 热水适量

做法：桂圆肉、枸杞一起放入杯中，加少量热水，让香气释放出来，倒入杯中，再加入龟龄集酒，搅拌均匀，喜欢热饮的可以直接喝，想喝温的就加1-2块冰块。

这款喝法简直是秋冬刚需，入口是暖暖的甜香，桂圆的清甜和酒的醇厚交织在一起，喝下去之后，从喉咙暖到胃里，比喝奶茶健康多了，还能悄悄养生。

③广誉远远字牌茉莉龟龄冷萃：茶香酒香，文艺青年专属

配方：远字牌龟龄集酒40ml + 茉莉花茶 + 柠檬片2片 + 冰块适量

做法：把茉莉花茶包放入杯中，加少量温水泡开，放凉后加入冰块、龟龄集酒和柠檬片，搅拌均匀，根据口味加少许蜂蜜调味，静置5分钟让茶香和酒香充分融合。

冷萃之后的龟龄集酒，茶香盖过了药香，入口先是清新的茉莉花香，随后酒香慢慢浮现，尾调带着柠檬的微酸，口感层次超丰富。下午坐在窗边，泡一杯茉莉龟龄冷萃，看书追剧，简直是文艺青年的养生天花板。

总结

趁着酒意，咱就来个不一样的总结吧！在我趟过的三十几载岁月里，曾经不到20岁的我，把能在夜场开一瓶1000+的洋酒视作一场狂欢；曾经不到30岁的我，把能在年终饭局与挚友干一件茅台当作那年巅峰；现在是中登，也奶爸的我，喝酒就图个开心，也越来越喜欢以酒养身的安稳感觉！就半个月前，跟几个比我小十来岁的年轻朋友吃饭，酒过三巡，大家聊了很多，其中一个小伙挺认真地问我“哥，会不会感觉现在的生活不给劲”，我虽然那会儿也喝了不少，但还很清醒，也特别理解他为什么会这么问，想到20多岁的我也和他一样，想玩的话，天天都能有新局，认识新朋友，但现在的我，心态不一样，身份更不一样。我对他说：“我不会没劲，更不会觉得没趣，下班回家后，我在自己的酒吧台上，白的、红的、啤的、洋的、养生的，想和哪口就喝哪口”。说到底吧，我现在更在意的，是回家。

年轻时总把热闹当佐料，现在才懂——最好的养生酒，是用时光做基，以陪伴慢调。每晚推开家门，杯中有琥珀光，身旁有灯火暖，一口回甘，便是归宿——而家就是那瓶温了又温，传承500余年的广誉远远字牌龟龄集酒！

晋食健广审（文）第261106-00216号，保健食品不是药物，不能代替药物治疗疾病。

过量饮酒，有害健康！