“生意可以不做”的西贝，再成立“饭积极”公司

罗永浩一句"几乎全部都是预制菜"的指控，与贾国龙"生意可以不做，但是非必须说清楚"的回应，将餐饮行业的预制菜争议推向高潮。在这场舆论风暴中，西贝却悄然注册了新公司。

2025年9月，一场关于预制菜的争论将西贝推上风口浪尖。罗永浩在社交媒体上直言西贝菜品"几乎全部都是预制菜"，引发消费者广泛关注。西贝创始人贾国龙则强势回应，强调"生意可以不做，但是非必须说清楚"，并断然否认使用预制菜。

这场争论不仅停留在口头，更直接冲击西贝的经营。贾国龙透露，事件导致西贝营业额急剧下滑，日损失高达200-300万元。然而就在这场舆论风暴中，西贝却悄然注册了新公司，展现出在争议中扩张的决心。

01 逆势扩张：危机中的豪赌？

正当预制菜争议持续发酵时，工商信息显示，西贝悄然成立了三河市饭积极餐饮管理有限公司。这家注册资本仅50万元的新公司，由西贝餐饮集团持股75%，北京饭香香餐饮管理中心持股25%。

这已是西贝今年成立的第三家"饭"系列公司。1月在武汉成立湖北省西贝饭积极餐饮管理有限公司，3月在宜昌成立湖北省西贝饭香香餐饮管理有限公司。这些动作显示，尽管面临舆论风波，西贝的扩张步伐反而加速。

西贝的主体公司内蒙古西贝餐饮集团有限公司直接持股近190家企业，其中150余家为存续状态。从金融到食品加工，从供应链管理到农牧产业，西贝的商业版图不断扩展。这种逆势扩张引发业内关注：是在争议中寻求突破，还是在困境中盲目布局？

02 真相or话术？预制菜的定义战争

罗永浩在直播中展示了西贝后厨使用的食材包装，配料表中含有三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等多种复配水分保持剂，保质期长达18个月。他质疑：经过添加剂长期腌制的食材，还能称为"新鲜"吗？

这场争论折射出预制菜行业面临的认知困境。消费者追求"锅气"和新鲜现做，而工业化生产难以避免添加剂和长保质期。西贝力推的"贾国龙功夫菜"正是这种矛盾的集中体现。

贾国龙坚持"一道预制菜都没有"的说法，但消费者似乎并不买账。营业额大幅下滑表明，顾客用脚投票表达了对餐饮透明度的需求。这场争论已超出事实本身，演变为一场关于餐饮诚信的认知战争。

03 四面出击：多元化是解药还是毒药？

西贝的商业版图早已超出传统餐饮范畴。通过旗下公司，西贝涉足了金融领域（天津西贝商业保理有限公司）、食品加工（内蒙古贾国龙功夫菜食品科技有限公司）、供应链管理（北京西贝天然派供应链管理有限公司）等多个行业。

这种多元化布局是明智的战略转型，还是分散精力的冒险尝试？业内人士指出，随着人工、租金成本持续上涨，传统餐饮模式的利润空间被不断压缩。西贝试图通过"饭积极"等新品牌探索轻资产模式，寻找可复制、易扩张的新增长点。

然而，快速扩张也带来管理难度增加、品牌定位模糊等问题。从"西贝莜面村"到"贾国龙功夫菜"，再到"饭积极"、"饭香香"，西贝的品牌矩阵日益复杂，但消费者认知却可能更加困惑。

04 信任崩塌：谁在抛弃西贝？

这场争论暴露了西贝深层的品牌信任危机。贾国龙坦言已连续两个晚上没怎么睡，公司内部对如何处理危机也存在分歧。多数人建议"忍了吧，不理他"，但贾国龙坚持强硬对抗的立场。

近年来，西贝屡次因涨价问题被质疑。从"21元的馒头"到"59元的酸菜鱼"，西贝的高价策略不断挑战消费者的心理底线。如今叠加预制菜争议，西贝的品牌形象面临严峻考验。

值得注意的是，原本力挺西贝的胖东来集团创始人于东来，在9月13日删除了相关抖音内容，并将个人账号设为私密状态。这一举动被外界解读为对西贝处理方式的不认同。

西贝在争议中继续扩张，展现出企业强大的生存能力，但也引发更深层次的思考：餐饮企业的核心竞争力究竟是什么？

对西贝而言，成立新公司只是开始，如何重建消费者信任才是真正的挑战。在预制菜争议尚未平息的当下，西贝需要思考的不仅是商业扩张，更是如何真正满足消费者对健康、安全餐饮的需求。

或许，这场争论正在促使更多消费者重新审视自己的饮食选择。当外出就餐面临信任危机时，回归家庭厨房成为越来越多人的选择。现代厨具的革新让在家做饭变得前所未有的简单便捷——空气炸锅只需简单操作就能做出酥脆可口的食物，多功能料理锅可以轻松实现煎炒炖煮。这些智能厨具不仅大大降低了烹饪门槛，更能让消费者完全掌控食材来源和烹饪过程，确保饮食的健康与安全。