在北京一座600年历史的古寺中，品尝一场由跨国主厨夫妇献上的环球味觉之旅。这对米其林背景的夫妻，将他们从巴黎到迪拜的游历，浓缩于一席长达四小时的法餐盛宴，每一道菜都是一封风味情书。
智能速览
餐厅由拥有米其林背景的跨国夫妻主厨执掌
坐落在北京一座拥有600年历史的古寺内
菜单设计为一场环球风味之旅，灵感源自主厨经历
整套餐点耗时长达四小时，是一场沉浸式体验
菜品融合中法及多国风味，如豆汁鱼和花雕酱和牛
精华内容
这场长达四小时的味觉旅行，究竟藏着哪些惊喜？让我们跟随菜品的脚步，环游世界。
欧陆序曲
体验从法式面包与黄油开始，面包柔软，法官脆得自带音效。龙卡内风味小点带来地中海风情，番茄汤与火腿、荞麦脆片搭配，阳光感十足。比利牛斯山南瓜汤底融入香草咖啡，碗底藏着一大块肥美鹅肝，奢华感与田园风交响。法式猪皮肉派则展现了伯根地小镇的经典风味，香料腌制的慢炖猪肉香气扑鼻，搭配蔬菜籽，层次丰富。
海洋之旅
味蕾转向海岸，巴塞罗那红蘑虾造型别致，虾肉慕斯搭配鱼子酱与海胆奶油汁，鲜甜澎湃。巴黎蘑菇交响曲以巨型松茸为引，搭配西藏松木片，香气如森林呼吸。中东风味的鱿鱼被切成面条状，配佩克里诺干酪与黑胡椒酱。布拉瓦海岸海鸥虾个头巨大，肉质弹牙，搭配玉米浓汤与香茅泡沫，堪称完美。
东方融合
旅程转回东方，北京豆汁被提纯去酸，搭配炭烤鳕鱼与毛豆松子，传统风味焕发新生。法式布雷斯鸡皮脆肉嫩，鸡腿填满香浓内脏酱，搭配橙香胡萝卜酱，三种风情在口中交织。咸味的终点是熟成20天的M9和牛，炙烤后搭配绍兴花雕酱，中法风味的碰撞堪称神来之笔，满足感直击心灵。
甜蜜终章
甜点环节从冬日普罗旺斯开始，焦糖香草汁中的梨慢炖至软糯，温暖如拥抱。最终章回归中国意境，灵感来自昙花的甜品以小豆蔻柠檬慕斯为核心，花瓣薄如蝉翼，内藏佛手干雪贝，再点缀纸橙。高酸与高甜在舌尖碰撞，伴随炸裂的香气，惊艳而难忘。
这不仅仅是一餐饭，更是一场跨越时空与文化的故事。当历史建筑、主厨履历与环球风味融为一体，食物便超越了本身。如果给你一张味觉机票，你会选择飞向哪里？
关键评论
有网友认出餐厅所在的位置是八旗城池，增添了历史厚重感
许多评论用点赞和爱心表达了对这场美食体验的向往
也有评论用简单的“不错”二字，概括了对内容的认可
