冬天这个宝贝，是菜也是药，坚持吃，结节没了，免疫力也提高了！

北方很多地方已经大雪茫茫，南方的冬天虽然来得慢一些，但连日来的阴雨冻霜，让人只想天天躲在家里不愿意出门。

好在，喜欢做美食的人，天天待在家里也不会无聊的，买来几本食疗书籍，看看书，找找方，根据家人的需求做做美食，寒冬的日子也挺惬意的。

前段时间单位组织了体检，发现到了四十岁的同事们，身体基本上都有这个那个问题，身体有结节的人越来越多。尤其是甲状腺结节和肺结节，更是一种普遍的现象。女同事里面，乳腺结节的也不少。

人到中年，身体调理迫在眉睫！

寒冬里，有一个散结的食材大量上市了，冬天里的这个宝贝，是菜也是药，坚持吃，结节没了，免疫力也提高了！

这个食材大家都不会陌生，就是平日里灰头土脸的芋头，芋头性平，可补中益气、健脾胃，具有暖胃驱寒、提高免疫力、清肠通便、缓解疲劳的功效。此外，芋头还具有一定的消肿散结、祛风止痒作用。

芋头含有一种叫做“芋皂角苷”的物质，可以促进气血流通，消除体内的肿块和硬块，从而达到散结的效果。对于一些常见的疾病，如乳腺增生、甲状腺结节等，多吃芋头也可以起到一定的缓解作用。

芋头虽然营养好，但很多人都不太喜欢它寡淡的口感，试试将它做成点心吧！加点糯米粉，外酥里糯，柔软香甜，一次多做点，冻在冰箱里，早上或煎或蒸，几分钟就可以搞定早餐，好吃营养又省事！

【芋头糕】

食材：芋头500克 糯米粉80克 糖2勺

做法：

食材准备好。

先将芋头煮熟，我一起还煮了红薯和鸡蛋做早餐。

煮熟的芋头剥掉皮，趁热压成粉末。

加入糯米粉，抓揉均匀，芋头粉糯，不像红薯那么粘，抓揉至用力可以成团，轻轻可以打散的状态即可。

将芋头粉分成差不多大小的几份，捏紧成团。

取一个芋头团子，放在手心整理成自己喜欢的形状，压紧实。

电饼铛里刷油，将芋头饼放在饼铛里，表面刷油锁住水分。

盖上盖子，将芋头糕两面都煎至微微焦黄即可。

小贴士：

芋头的品种不同，吸水性就不一样，糯米粉的量可以酌情增减。

我这次用的是荔浦香芋，口感粉糯，趁热跟糯米粉混合后，用力捏能成团，稍微捏一下就能松散开。芋头面团稍微干爽点，煎好后才好成型。