炎炎夏日没食欲，自制各种布丁甜品

今年夏天简直太热了，每天都没啥食欲。吃最多的就是冰棒、西瓜、凉面、冰可乐。。。想想真的不健康啊。

前几天突发灵感，想自己动手做甜品，于是在某宝上买了一对小玻璃罐子，准备自制奶冻小布丁。

布丁，是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”，西餐甜点之一。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。

制作布丁还是比较简单的，所需材料也简单，无非就是鸡蛋、牛奶、白砂糖、凝结剂（吉利丁等）之类的。

我自己最近制作过的有芒果布丁、酸奶布丁、抹茶布丁、牛奶布丁等，反正做法大同小异。

布丁做好之后就放冰箱里

基本就是牛奶烧热，然后加入适量鸡蛋或水果浆，再加入适量泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，关火，等待稍微晾凉，过滤后倒入小罐子即可，然后丢冰箱，万事大吉，几个小时后就可以开吃了。

香香甜甜，无敌好吃

至于以上各种材料的比例，说实话并没有什么固定的比例，网上随便搜个配方，做一两次之后就可以根据自己的想法自由调整了，我也都是随手加，只是每次做好之后的口感稍有不同，但不影响美味。

自己做甜品最大的优点当然就是安全健康，没有任何乱七八糟的添加剂稳定剂甜味剂之类的。

除了做布丁，也做过一些奶冻、茶冻之类的甜品，网上买点“白凉粉”粉即可，做法非常简单，按说明书比例兑水（或加牛奶、茶水等均可），倒入模具（方形或原形深盘就行），冷却后放入冰箱即可。吃的时候用勺子挖出来放碗里，加入椰浆或牛奶，再加入水果粒、西米等就好了。

西米茶冻凉粉

自己制作甜品的过程是非常治愈的，大家也都动手做起来吧！

当然，如果实在不想自己动手做，那就买现成的吧，下面这款还是非常好吃的，哈哈

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