营养早餐｜在家DIY意大利面

意大利面（Pasta），也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。今天分享的这款是非常经典的番茄口味，也是小朋友特别喜欢的口味，因为酸甜开胃，迅速光盘。

杜兰小麦作为意大利面的法定原料，是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意面呈黄色，耐煮、口感好。

做法步骤

先准备食材：意大利面70克、一颗中等大小的番茄、两颗泡发的干香菇、一根铁棍山药、几根芹菜、盐和松茸鲜。

1.​ 先把意大利面煮熟过凉水待用。煮10分钟左右观察状态，尝一下是否达到适合自己的口感，喜欢软一点的多煮一会。记得捞出来过凉水哦！

2. 食材全部切碎，山药和香菇尽量切碎一点。

3. 先把香菇爆香，放入番茄山药炒制番茄酱。这步还可以放点买的番茄酱，让番茄味更加浓郁，一边炒一边按压番茄和山药，这样吃起来口感沙沙的。

4. 炒到上图浓稠细腻的酱汁状态，再撒入一些芹菜碎，就可以拌面装盘了。