OK--江西饮酒“怪象”：日常自饮很少喝四特，反而对这4款酒情有独钟

江西饮酒“怪象”：日常自饮很少喝四特，反而对这4款酒情有独钟

江西在经济上相比江苏来说稍有逊色，但在酿酒上却可以与之比肩，别看它平时不显山不露水的样，但酿酒的条件十分优越。这里风景秀丽，山高水长，俗话说青山绿水出好酒，这里酿出的酒品质自然不错。

根据相关史料记载，江西还是我国酒文化的发源地之一。据说白酒的创造人仪狄就曾在江西酿酒，除此在江西发现的海昏侯墓中，仅盛酒的器具就高达上千件，这也足以说明江西酿酒业的发达程度。

说起江西白酒，最令人称道的就是四特酒，早些年四特凭借上乘的酒质，出众的口感，一口三香的特点，风靡全国，成为大家公认的好酒。然而当你到江西，你会发现本地人喝酒有这样一个怪象：日常自饮很少喝四特酒。这是因为高端四特价格贵，并不适合自饮，低端系列又因酒水质量遭到很多人吐槽，所以喝的人自然就少了。江西人日常额自饮，反而这4款情有独钟， 不妨看看！

①堆花酒

这款酒在江西的地位，仅次于四特，深受酒友的喜欢，在当地的销量也很不错，是很有名的老字号酒。曾经堆花酒不过是街边的小作坊酒，后来文天祥发现它的绝妙之处，就取名为堆花酒，而这个名字也一直被沿用。

它是典型的大曲浓香酒，在酿造的时候以多种谷物粮食加传统工艺酿成，最大的特点就是倒入杯中酒花层层堆积，十分丰富，持续时间也很长，散发着浓郁的窖香味，口感绵柔清爽，很有劲。

②临川贡酒

临川是一个高产才子的地方，很多名垂千古的文人都曾到过临川游学，而这款酒就是在王安石的贡献下，获得了宋神宗的赐名，历史十分久远。

其酿酒的主要原料是大米，以传统工艺和现代技术相结合酿造，整体风格比较柔和，酒体纯净，米香清雅舒适，还有淡淡的蜜香，口感香甜醇厚，是江西老酒友的自饮的首选。

③“玉冰烧”

这是一款具有地方特色的美酒，属于广东风味的豉香型白酒，买上几瓶，再邀请几个自己要好的朋友，大家一起来尝一尝。如果没有之前喝过此酒的话，一定会被这浓郁的香味吸引。

这款酒在制作的过程当中用了肥肉，放到酒缸里浸泡，用来吸附杂尘，喝起来没有一点油腻的滋味。它反而有一种特别清香，特别自在的淡雅风范，这一款酒度数较低，就算平时不胜酒力的朋友，也可以尝试着去多喝上几杯，相信也不会有什么太大的负担。

④黄盖玻汾

作为口粮酒的封神之作，在酒圈的地位非凡，全国都有它的铁杆粉，当然江西也不例外。其酿造历史至今已有3000多年，是清香型酒的行业风向标。

虽然它是低端酒，但是用料十分考究，所用的红高粱、小麦还有豌豆都和高端系列一致，传统的地缸工艺发酵，酒体纯净透明，入口柔和，落口清甜，即使度数高达53，也十分顺口，需要注意的是一不小心会喝断片。

文章分享到这就结束了，这4款酒你都知道吗？

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