名厨私房菜——独立制表NORD 时间机器 Freesdial

一个爱好，该如何毕业

前几天在和表友瞎聊的时候，一位老哥说，玩表哪有毕业的说法，因为没有人给你发毕业证的啊！引来众多表友赞同。确实，一个爱好，没有人给你发毕业证，只有自己“脱坑”。读书时期，主要的爱好是手电、无线电、摄影。

无线电和摄影，不是主观上的脱坑了，而是自己遇到了困境。手电，从卤素到LED再到HID，走到头了，也渐渐不去论坛了。

以前玩的手电

爱表呢？这个种子其实是我爸给我埋下的。

高中时候，我爸拿给我一只西铁城表，告诉我这是自动机械表，只要带在手上就能不停的运行。并和我说，这是他十几年前买的，非常可靠的机械表。我一是好奇自动机械表动力源源不断的原理，二是不明白为什么要送我一只机械表。后来和我爸聊天得知，长辈给晚辈送表，家里是有传统。我爸说，我爷爷奶奶结婚后，太爷爷托人从香港买了一对精工表送给爷爷奶奶，我爸去北京读书前，得到一只东风表，参加工作时长辈还给过一只梅花表。我这准备高考呢，送我一只带了十多年的西铁城。

后来，本科学的是机械方向专业，对手上的机械表开始感兴趣了，就上网看论坛，买腕表杂志看啊看……一发不可收拾，进了一个大“坑”。接着上边的情节，我参加工作后，我爸又送我一只欧米茄海洋宇宙（这表是我自己选的，那时候沉迷论坛，对腕表已有一定的了解）。

我的第一只欧米茄——海洋宇宙600

一个爱好，终有乏味的一刻。

其实，这一刻在2017年底对我来说，就已经来了。这是我2017年的朋友圈截图，那是已经“麻木”了，想着这就该收心了，该毕业了吧。

对腕表感觉到乏味了的朋友圈截图

没想到的是，还有新的“大陆”等着我。缘分吧，在放弃之前遇到了“独立制表”的新大陆。

不正常的表^_^

从放弃到遇见

2018年实在是忙碌，因为跳槽不停的奔波。时间飞快，觉得自己是放手腕表这个爱好的时候了，期间逐渐卖掉了不少随大流而购买的表，只留下了个别意义特殊的以及现在依旧觉得好看的表。像车一样，真正喜欢它，哪怕是停好了，也忍不住回头看它几眼。

留下了谁？除了有特殊纪念意义的表之外，还有116234黑面条钉，116613间金蓝。腕表对于自己，渐渐回归工具属性。

DJ适合通勤

蓝水鬼适合夏季

机缘巧合，在某表友群里看大家聊起了独立制表！飞机晚点，坐在那一言不发的看着大家谈独立制表的林林总总。在品牌属性之外，追求机械的美，原来也是如此享受。大佬组了一个独立制表爱好者的群，手一抖，我也申请加入了。

这仿佛是打开了另外一扇门，勾起自己当年学机械设计时候的回忆。虽然现在工作与机械行业相去甚远，但本硕学的都是机械，设计过机器人，搞过创新，参加过比赛，琢磨过精密加工工艺。那些年，和同学们还有导师在一起碰撞思想，构思出绝妙的创意，获得大赛名次，几个男生抱在一起大哭，点滴回忆涌上心头。

除了大三针小三针指示时间，手表，还可以更有机械魅力。

独特的显示结构设计，小众的机械魅力

如何看待独立制表

疫情期间，在家自己做饭，各种“技术手段”可以不计成本的投入，用料实在，心满意足。可是如此的不计成本，自己吃没问题，开餐馆的话，时间和成本都不划算，绝对是要倒闭的。

开餐馆不是那么回事儿，首先菜品要卖出去且赚钱，所以一定要考虑成本和生产效率，这些制造层面的局限性，就会影响“设计”，在计划阶段，就要有所妥协，用料、工艺、品相，不得不进行“缩水”和“妥协”，以达到kpi。

简单的理，厨艺好不等于能把餐馆做大，大饭店不一定最好吃，小饭店不一定不如大店。好吃的店总是不起眼的。这早已是美食界的一条共识。当然，大饭店胜在均衡，服务、口味、品控，都不会太差劲，否则能做大才有鬼了。

大品牌善于经营，才有了今天的地位，小品牌也因为坚持，在市场上提供了无可替代的产品，才能够活到今天。

选大品牌的销量好的产品当然不是什么错误，但小品牌也有好产品就对了，前提是合适自己。

大品牌适合大多数用户，小众品牌适合个性一点的需求，就这么简单。

莫使金樽空对月

2019，工作和收入都稳定了下来，没有房贷车贷的烦恼，机械的魅力又将我拉到新大陆。贝伦斯，估计不少表友还不认识，一个上海80后制表师吴Sir自创的，机械设计方面有造诣，自己设计结构、自己画CAD，试制、调校、修改，再试，价格1w-3w，挺亲民，我写过文章分享。

转子

赛博朋克和星轮

机缘巧合加生活的触动，让我下了这个决定买下今天的主角——NORD ZEITMACHINE的freesdial.

第一次看到这表，是在去年玩表帮主办的上海玩表节上，中国区的总代理给表友展示了NORD的梦幻作品freesdial。品牌很陌生（独立制表作品都很小众），但表的机械设计让我盯着看一个小时都嫌少！这用曲柄摇杆机构来指示时间的设计，随着时间进行开合变换的刻度盘，对学机械的工科男有着无与伦比的吸引力。

瑞士制表师Daniel Nebel，以前是个航空机械工程师，对手表完全是爱好，1998年才第一次尝试自己做表。按制表师的说法，他幻想着蒸汽朋克的世界，在那里人类未曾经历第二次工业革命，机械技术被发展到了极致。正式如此，他想在手表上，投射出天马行空般的机械魅力。

蒸汽朋克

确实是喜欢，确实是心动。咨询一下不要钱，就强作镇定的样子，问了问。得到答复是，基础款定价22.9w人民币，定表周期不确定，需要看订表时候的订单排队情况。定制费用需要和制表师商定。后来看到了易建联定制的那枚，表盘刻有2019.11.21以及11166，熟悉篮球的表友就明白了，那是易建联在2019年11月21日职业生涯总得分11166分的纪念。

易建联定制的Freesdial

还是那句话，确实喜欢，确实心动，这种机械魅力的吸引，简直是直击心灵。

曲柄摇杆机构及滑块特写

（注记：本文原写于2020年底）回看2020春节，众所周知的大事件影响到了每个人，每个家庭。我身处武汉，从过年一直忙到上个月，我开过爱心专车接送嫂子和她同事到医院上下班，在社区做志愿者，捐口罩捐手套，给租户免房租缓房租，帮需要的人到药店买药，给公共场所消杀灭，减肥18斤，效果极其明显（^_^）。媳妇也没闲着，比我还忙碌，孩子留在家里老人照顾。但，也见了不少生离死别，一次次冲击着内心！疫情期间，在外边危险吗？危险。累吗？很累。但事情总需要有人做，网络上各种批评声不断，省下点骂人的力气，出门做几天志愿者帮帮大家不好么？我只想做好力所能及的事情，帮助到能帮的人，问心无愧。停下来休息的时候想，活着，真好！自己还有好多愿望没实现呢！

叮！！！脑子里又想起NORD的时间机器了。

买吧！既然还能享有，为什么不呢？既然想着买了它就“毕业”，为什么不呢？

在武汉经历过了特殊的时期，算是“看开了”吧！“莫使金樽空对月”。

男人，多少岁都喜欢“玩具”

咨询过后得知，制表师的做表速度一年大概就20多枚，按现在已有的订单排队，估计今年8月后才能交付，订表先要交30%定金，签正式预定合同，尾款等到表实物交付的时候支付即可。订表流程没毛病。

2428-2机芯我并不介意，有stander/elaborate/top/Chronomètre四个等级，这里用了Chronomètre级的2824，作为动力源，足够了。制表师丹尼尔与斯沃琪集团关系还挺好，听闻斯沃琪希望他能去海瑞温斯顿Harry Winston领导独立制表工作。资深表迷对Harry Winston肯定不陌生，匠心传奇Opus系列是Harry Winston最最摄人心魄的作品系列。现在著名的独立制表品牌MB&F创始人Maximilian Buesser，以及URWERK和域创始人Baumgartner，之前在Harry Winston领导过匠心传奇Opus V系列的开发与生产。

机芯及自动陀

制表师从2011年到现在，制作并售出做了200多枚表，至今无一故障，搞航空机械出身的制表师，对品控的要求还是相当高的。

至于防水问题，官方介绍的是表把内设置了双O形防水圈，设计和测试都按照10Bar做的。但我也不会带着他去游泳之类的水上活动。

左侧GMT右侧小时

写在最后

本文写于2020年下半年。制表师丹尼尔因病去世前。可惜了，这么有才华的独立制表师。

吃牛肉面，觉得辣椒不够劲，抓把辣椒面往上面撒；喝鸡汤，觉得油太多，把油撇了；吃寿司，自己调一碟呛得七窍生烟灵魂出窍的酱油，一把鼻涕一把泪的酸爽。——不是每个大牌饭店的菜都适合自己，按需自理，才够爽，就是这个道理。大牌连锁店的菜单你吃腻了，选择名厨私房菜，也不错！

看视频更直观一些，但视频不方便上传。我修改为GIF吧。GIF图片内的小字是gif生成软件自带，特此说明。

表盘左下角是GMT时间，区分昼夜。右下角是小时的刻度盘。曲柄摇杆指针是分针，指示了分钟刻度，当然，分钟刻度盘本体在不停的运动。

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