助力秋味餐厅开张 篇二:秋膘美食推荐:脆皮豆腐,简单又美味!
秋天来啦,又到了贴秋膘的时候啦!今天给大家推荐一道简单又美味的脆皮豆腐!这道菜不仅口感鲜美,而且做法简单,非常适合忙碌的都市人哦!
这道脆皮豆腐的关键在于选材和制作过程中的小技巧。首先,豆腐要选用嫩豆腐(不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐哦!),切成厚片后裹上玉米淀粉和鸡蛋液,再煎至两面金黄。这样做出来的豆腐不仅外酥里嫩,而且味道鲜美。
接下来是调料的准备。将生抽、老抽、蚝油、白糖混合在一起,加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀,这就是我们需要的酱汁啦!这个酱汁搭配豆腐的口感,会让整个菜肴变得更加美味哦!
在制作过程中,将煎好的豆腐倒入调好的酱汁中,用小火焖煮至汤汁浓稠即可。记得要轻轻翻动豆腐哦,以免弄碎它!
最后,撒上一些葱花作为装饰,这道美味的脆皮豆腐就完成啦!快来尝一尝吧!
这道脆皮豆腐不仅美味可口,而且营养丰富。嫩豆腐富含优质蛋白质和钙等矿物质,搭配玉米淀粉和鸡蛋,能够提供充足的能量和营养。生抽、蚝油等调料则能够增加菜肴的口感和风味。
总之,这道脆皮豆腐是一道非常适合秋天贴秋膘的美食。如果你还没有尝试过,快来试试吧!相信你也会爱上它的!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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