冬季美食-宅家自制美食之入门版

1、入门版

入门版的冬季美食，家里面做饭小白也能成功。吃完温暖一整天。

🍠🍠🍠🍠NO1烤红薯🍠🍠🍠🍠：

家里面有烤箱和空气炸锅就能制作，当然家里有柴火灶更好。红薯强烈推荐烟薯25号，烤出来软糯香甜。只需要把红薯清洗干净，放在烤箱200度，20分钟左右。空气炸锅30分钟左右，如果红薯太大时间酌情延长。⭐️⭐️⭐️小tips：如果想第一次就成功，烤出流油状态，放在蒸锅里面蒸十分钟左右，这个时间红薯已经熟了，再去空气炸锅或者烤箱烤去红薯水分，这样很容易就烤出流油状态，而且还不用担心时间不够，红薯没熟。家里面如果在农村，有柴火灶，可以在做晚饭后，直接带泥扔到柴火灶里面，注意⚠️，不要有明火，最好是木头烧完后的火星，把红薯埋起来，一个小时后，火星没了，红薯熟了。这种烤出来的红薯会非常香，农村的小伙伴肯定深有体会。

🌶️🌶️🌶️🌶️小火锅🌶️🌶️🌶️🌶️：

厨房小白肯定觉得很难，我敢保证，就跟煮泡面一样简单。尤其是冬天一个人的时候，煮一份小火锅，买杯奶茶，边看电视边喝奶茶，边吃火锅，岂不是一大美事。小火锅的关键是锅底，我强烈推荐海底捞或者名扬火锅底料。牛油味浓，味道醇厚，可以媲美外面的火锅味道。可以买一些毛肚，虾滑，牛肉卷和一些海带苗等菜。⭐️⭐️⭐️小tips：可以在煮火锅之前，在锅里用小火慢慢花开火锅底料，锅底完全化开时候，一直小火炒出香味（小白这样才不容易炒糊，而且炒过的底料会更香）。然后加高汤或者纯净水，放一些干辣椒和花椒，再放几段葱段。等锅开了之后，先下肉菜，再下素菜。吃火锅的时候再喝一些冰可乐或者冰啤酒，真的非常适合冬天。

🧋🧋🧋🧋自制奶茶🧋🧋🧋🧋：

想要实现奶茶自由吗，自己可以试一试自己制作奶茶，味道不输外面，还少了科技狠活。厨房小白不需要去搞珍珠这些了，就纯奶茶也不错。其实非常简单，把红茶和白糖放到不粘锅里面，用小火慢慢的把糖化开，炒出焦糖色，直到闻到很香的奶茶味后，加入全脂牛奶，有条件的可以加一些炼乳和奶粉，这样喝着更浓郁。小火慢煮，直到牛奶冒泡。然后关闭火，用滤勺漏掉茶叶，然后把奶茶倒入杯子里面。可以加一些自己喜欢的配料，比如红豆，仙草，果冻。这个味道我实测还不错。⭐️⭐️⭐️小tips：如果喜欢焦糖味奶茶，可以稍微多炒一会儿，但是对于小白来说很难掌握火候，建议不要尝试。最easy的做法，不需要开火的方法，就是用茶包，加开水泡五分钟，然后拿出茶包，加入跟茶：牛奶=1:1，喜欢甜可以放糖，这样做出来的奶茶也很好喝。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～