酸奶的分类是哪几种？

​1.

按组织状态分类：凝固型酸乳，搅拌型酸乳；

2.

按成品口味分类：天然纯酸乳，加糖酸乳，调味酸乳，果料酸乳，复合型酸乳；

3.

按发酵后的加工工艺分类：巴氏杀菌热处理风味酸乳，浓缩酸乳，冷冻酸乳，酸乳粉；

4.

按菌种种类分类：酸乳，双歧杆菌酸乳，嗜酸乳杆菌酸乳，干酪乳杆菌酸乳；

5.

按原料乳中脂肪含量分类：全脂酸乳，部分脱脂酸乳，脱脂酸乳，高脂酸乳。

🌟喝酸奶的禁忌

　1、切勿过量

    　许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。

　　2、空腹不要喝

　    由于胃酸有杀菌功效，因此，最好不要在空腹时喝含有益生菌的酸奶，一般选择饭后喝效果比较好。为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。

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