日常家庭“口粮”牛奶分享

正式分享经验之前，有一个不冷不热的知识要务必给大家小科普一下：纯牛奶的标注是有规矩的，那些含有任何生牛乳以外的牛奶，都不能够叫做纯牛奶。所以当你看到什么高品牛奶，优质牛奶，有机牛奶（没有纯字）等等，往往意味着它不是纯粹的牛奶。当然这也不代表它就不值得买，为了改善口感加入一些稀奶油的也正常，还有给有乳糖不耐受的人群准备的无乳糖牛奶（比如舒化奶），因为里面添加了乳糖酶等等，也同样无法直接用纯牛奶。这里提这个是为了“知情”，而非给大家介绍洪水猛兽。另外，还有一个简单分辨牛奶产品的标准——纯牛乳的产品标准代号为GB25190，调制乳为GB25191。

所以如果你看到一个牛奶名字叫纯牛奶，配料表里却有其他东西，那么这个东西别的不说，起码它至少不正规，其牛奶品质也可见一斑。

山姆会员店纯牛奶

• 口味：★★★★☆

• 性价比：★★★★☆

• 营养：★★★★

山姆里卖的这个会员奶，我查了一下详情，其代工厂是Arla，也就是阿尔乐牛奶，其营养成分也和阿尔乐在京东售卖的纯牛奶一致。口味上味道香浓，入口口感都挺不错的，只有整个喝完以后有那么一丢丢的涩感。就整体而言，我觉得性价比极高。也难怪入选了山姆自营牌子。

但是山姆售价是￥69.8/200ml*30盒≈2.33，而阿尔乐自己的牛奶，则是64.8/200ml*24盒≈2.7，所以山姆的牛奶反而会便宜一点，考虑到山姆毕竟还有会员费的成本支出，所以如果是日常就喜欢买这款牛奶，又恰好有山姆会员或者朋友有的可以入，应该不会有人为了它去买会员吧，哈哈。

华西 奥特兰高品牛奶

• 口味：★★★★

• 性价比：★★★

• 营养：★★★☆

奥特兰这款牛奶就是前面提到过的“非纯牛奶”，这个牌子其实是华西旗下的，因为添加了稀奶油，所以喝起来的口感和味道都会更香浓，6个月保质期，250ml，正价要4块多。怎么说呢，因为只是改善口感的添加，其实没什么问题，也不用担心跟“乳饮料”一样没有营养。所以如果喜欢它的味道口感的话，买来喝无可厚非。隔壁邻居就挺喜欢的，经常一件一件的网上买。

伊利 金典vs. 蒙牛 特仑苏

口味（特仑苏梦幻盖）：★★★★

性价比（特仑苏梦幻盖）：★★★☆

营养（特仑苏梦幻盖）：★★★★☆

金典和特仑苏这两款是国内两家乳品大厂的主要竞品，都是6个月保质期。品质本身也大差不差，但是后来它们从特定的产品系列，变成了高端产品系列的名字，所以也就有了特仑苏有机牛奶、金典有机，再后来又有了“梦幻盖”等等。因为是超市货柜最常见的东西之一，所以家里有人走亲访友，就很容易看到这些的身影，作为常见奶其实没多少可说道的，但是梦幻盖的系列值得一说

梦幻盖款的因为是“有机牛奶”，所以规格整体要比普通版本略好。喝下来的口感上确实比基础款要好一些，但是单价在超市里确实太贵了，性价比其实不如很多进口奶。但是品质加上方面的随喝随盖（梦幻盖装很方便倒出来加热或者如果把牛奶作为添加很方便）不易掉灰、掉虫子进去。所以这个可以可以作为考虑的产品之一。

德亚 纯牛奶

• 口味：★★★★

• 性价比：★★★★

• 营养：★★★★

德亚是我最常买的牛奶之一，在京东别家没活动的时候我最常囤的就是它。基本价格能够做到70~80/30盒。它的基本营养成分里，3.5g的蛋白质，中上，钙124mg，保质期12个月。

选择它主要还是因为当年各种揭露下，也就最多说说它是“假洋鬼子”，居然风口上都没曝出过什么黑料，所以比较放心品牌。要说奶味、口感，它的品质大概在中游，不出彩，不惊艳。

安佳全脂纯牛奶

• 口味：★★★★☆

• 性价比：★★★★

• 营养：★★★★

安佳是新西兰进口的纯牛奶，过去的价格其实有点偏高（几年前在4元往上），但除了价格以外，它的各方面都属于纯牛奶里我自己喝过的高温灭菌奶里最好的。尤其是口感和味道，除了有添加的非纯牛奶以外，其他的口味都比不上它。也许是竞争问题，也许是渠道成熟，现在京东上￥3.5/盒(250ml)的价格就比较不错。遇上打折的时候价格还能更便宜，比如之前我就买过128两箱，单盒价格就在2.7元左右。

伊利基础款牛奶

• 口味：★★★

• 性价比：★★★☆

• 营养：★★★☆

伊利的这个基础款纯牛奶相信大家都很熟悉。作为入门产品，它主打一个价格低，口感确实一般，涩感会比较明显，味道也偏寡淡，没有多少浓稠的感觉。但我根据实际经验，发现在兑咖啡的时候，它却是一个好于很多价格和品质高于它的牛奶的选择（注意，我并没有说它高到什么程度，只是说它高于它的价格应有的表现），也许正是因为它的寡淡，所以突出了咖啡味道的香吧。

当然这也许也跟个人口味有关系，但是如果你是冻干咖啡+盒装奶的搭配（毕竟这俩都耐存储），那么可以考虑试试它。另有一个奶泡小诀窍——用吸管扎开吸管孔之后，用力挤出里面的牛奶可以顺便打一些奶泡，咖啡口感会更好，只是当心别溅到身上。

伊利舒化奶

• 口味：★★★☆

• 性价比：★★★☆

• 营养：★★★☆

这奶其实各方面都说不上好，没有乳糖，口感凑合，价格也不算便宜。但是对于乳糖不耐受比较严重的人来说，这个就是福音，我家刚好就有一位，所以家里常有这个奶。牛奶始终是相对便宜和容易得到的蛋白质和钙质来源，家里如果有喝了牛奶就必拉肚子的家人，可以尝试舒化奶。广告上说的是真的。

总结

最后来评个分：

综合推荐上，我比较推荐安佳和山姆自营的牛奶，价格如果在2.X元就属于价格、营养、口味三方面都均衡的比较好的。二挡是品质比较不错的德亚，除了上面提到的最近喝的比较多的奶以外，其实还有欧德堡、三元小方、纽仕兰等等。剩下的像伊利蒙牛的梦幻盖等等，其实都是

舒化奶是独一挡，但是非乳糖不耐受者不推荐。那些添加牛奶，如果喜欢口味当然没问题，但是如果不是特别追求，还是纯牛奶更加放心。当然了，如果你经常从张大妈上买，其实自动都会有很多不错的推荐。