老公同学聚餐，点名要吃这道拿手菜，一汁成菜特简单

人到中年，父母健在，子女乖巧，工作顺心，再有几个知心好友，可以说是相当地幸福了。对于大多数男性朋友来说，知心好友基本上都是从同学发展而来的。我家先生就有这么一帮关系特别好的同学，每年都会带上老婆孩子一起聚一下。每次聚餐都是一人准备2道拿手菜，这次他们点名要我做京酱肉丝，说是孩子们特别喜欢这道菜。

京酱肉丝的做法非常简单，只要把肉丝加酱汁炒好，加上配菜摆盘就可以上桌。独乐乐不如众乐乐，今天就给大家分享一下京酱肉丝的做法，需要准备的食材有：里脊肉 300克，豆皮 2张，大葱 1根，黄瓜 半根，胡萝卜 半根，鸡蛋清 1个，玉米淀粉 1勺，食用油 适量，京酱肉丝调味料 ：甜面酱 3勺，低盐生抽 3勺，老抽 1勺，玉米淀粉 2勺。食材是2份的量，最后全部都吃光了。

里脊肉简单清洗一下，沥干水分，切成薄片再改刀切成细长条。

肉丝放入碗里，加入鸡蛋清和1勺玉米淀粉搅拌均匀，加入适量的食用油再次搅拌均匀，这样腌制出来的肉丝香嫩好吃，下锅炒的时候也不会粘锅。

我喜欢用一汁成菜的京酱肉丝调味料，如果家里没有，可以按照下面这个比例来调。

小碗里放入3勺甜面酱，3勺低盐生抽，1勺老抽和2勺玉米淀粉，加半碗水混合均匀，调成京酱肉丝调味料。甜面酱是京酱肉丝的关键，一定不能少。

豆皮切成合适的大小，叠起来备用。我买的豆皮不是很大，1张切成了8小块。

豆皮对折放到盘子里，黄瓜切丝，胡萝卜去皮切丝，大葱只要葱白部分切丝，3种蔬菜丝切好放到盘子里。

热锅放油，放入腌好的肉丝翻炒到变色。

欣和（Shinho）葱伴侣一酱成菜京酱肉丝调味料100g欣和北京菜烤鸭蘸酱汁甜面酱京酱肉丝调味料100g11.8元京东去购买

加入京酱肉丝调味料翻炒入味。由于京酱肉丝调味料里面有玉米淀粉容易沉淀，下锅之前要再次搅拌均匀。

炒好的肉丝放到装有配菜的盘子中间，做2盘正好合适。

同学聚会，有好菜自然也要配上好酒，用他们的话说，已经很久没有吃得这么开心了。老公同学聚餐，点名要吃这道拿手菜，今天分享这道京酱肉丝的做法，您喜欢吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～