中国的节气，中国的节，冬至的饺子最暖和

冬至如年，饺子庆团圆，冬至节气到了，这是今年最长的一个夜了，从今天往后白天会逐渐边长，离春也越来越近了。

每个节日都有特殊的纪念方式，作为冬至那肯定是饺子了，冬至之时，夜长最寒，在物质缺乏的年代，能吃一顿饺子，没有比这个更让人暖的了，现在虽然不缺那顿饺子了，也有更好的食品菜品和火锅。可是吃饺子还是代替不了。

就像今天我家娃子听网课，老师说同学们好，冬至节气了，你们吃饺子了吗？有的同学说吃了，有的说晚上吃，俺家这个就是喊晚上吃的。

下午本身想着躺一下午，好好休息一下，结果孩子下了课就来说，咱得吃饺子了，准备包什么馅的啊？

我都没准备包饺子的，要不是老师上网课，我可能都忽略了今天是冬至节。不忍心让孩子的热情受挫，更想着中国的传统还是教给孩子一些的好，就只能牺牲休息包饺子了。看了一下冰箱的肉，属于冷鲜的，吃饺子还得新鲜猪肉搭配白菜才好。

又顶着寒风买了鲜肉，回家来自己用绞肉机绞好肉馅，顺便把白菜和芹菜也顺手绞碎，拿出用盐去掉多余水分。有这么一个小绞肉机，真的太方便了，想吃饺子省力不少。

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老婆大人负责调制馅子，我揉面做饺子皮，两个人配合得当，一个小时饺子就包好了，既给孩子圆了冬至饺子的承诺，也宣传了中国传统节日，一家人其乐融融，又是快乐的一天。

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