中秋团圆饭少不了的就是🦀️

Hello各位友友们好呀我是露露。又来给大伙儿来分享好吃啦。

中秋佳节你们吃什么呢。桌上必不可少的应该就是梭子蟹了吧。虽然家乡并不靠海，但是往年的梭子蟹从舟山那边运送过来还是很新鲜好吃的。

肉质非常鲜美。最爱的做法就还是直接蒸熟，很有海的味道。配上我最最爱吃醋➕一丁点儿酱油➕老姜切碎真的绝美。想想就很美味。

简单说说怎么挑选梭子蟹吧。

1⃣️最懒人的做法就是让菜场老板挑，我们这属于三线城市，如果您很爱梭子蟹并且总是吃,那么买对后就盯着一个摊位买就好了。和老板打成一片一直让他挑。毕竟老熟人他也不好意思掺水或者给你s蟹吧。

2⃣️如果您相信自己的水平，那么重点来了。纯干货。

第一 你要想好你要公的还是母的

公蟹 ：腹肌很明显纹路很深。母蟹：蟹脚内最好带黄越多越好。而且屁股要大！

小娘蟹：肚脐越黑越好！

这是最简单的也是最快速的辨别方法。因为在菜市场里，一些老板很少能让你捞一整缸！学会这个可以快速的过滤掉一批不太肥美的。

3⃣️ 🍑购入

这是很值得一说的。像我们这虽然不靠近海但是周边是有海的，运送过来也很新鲜完全没有问题。但是有些地区远离海边，那么多数是不新鲜的。除非冷链运输了。给各位友友推荐一下这边性价比比较高的吧。

清蒸的梭子蟹还是对螃蟹的品质要求很高的 如果友友们觉得腥，那么炒梭子蟹也是不错的选择，如下图

好啦，

今天就先分享到这咯。谢谢各位大佬们的支持⬆️

提前预祝各位大佬们中秋愉快阖家团圆👨‍👩‍👧