#原创新人#kitchenaid 凯膳怡 厨师机—我的新年新甜蜜

爸妈喜欢吃面食，但是他们不喜欢外面买的，就爱自己做。我担心他们年纪大了，揉面太辛苦，再加上自己平时喜欢捣鼓点小小的烘焙，就想买台厨师机。我做了下功课，在凯伍德和KA之间犹豫，都是有口碑的厨师机，机器还是有保障的，后来看了详情页，KA的搅拌桶有把手，为了爸妈方便，所以最后还是选择KA啦。

购买渠道：KA天猫旗舰店，然后按照妈妈的喜好，选了红色（原话：红色多喜庆啊），还是建议活动时候入手哦，不仅降价还有赠品~

kitchenaid 5KSM150PS进口ka厨师机家用多功能搅拌料理机和面机5099元天猫精选去购买

开箱

原纸箱外面还套了纸箱，厨师机被泡沫包围着。

连同泡沫一起拿出来~

拆掉之后我把泡沫放回纸箱了~

厨师机真的好重，怕压到吃饭的桌子 ，赶紧搬到地上。 除了机子外，还有一个搅拌桶、一个面勾、一个打蛋器、一个搅拌桨、一个防溅盖（右边透明那个）。

厨师机整体图，不瞒你说，我是把它放倒了拍的...因为厨房太乱了不好意思让你们看到

有10个档位，贴一张官方说明~

机头是品牌logo和配件连接处（就是圆圆的那里），可以安装压面机这些配件。

盖子是卡住的，旋一下左边的把柄才可以打开，拧紧了在日常操作中盖子是不会掉的。打开后是这样子。盖子没有和机身有连接的地方，这点不太好，感觉容易丢。

这款厨师机是抬头式的，机身另一边是让机器抬头的按键，把滑杆从左往右拨，同时顶住机头往上抬就可以了，当滑杆在左边的时候是抬不动的哦

抬头成功~这样安装配件方便点~

3个配件，和6s的对比，其实差不多高，搅拌桨和面勾是陶瓷的，打蛋器是不锈钢，搅拌桶约等于1.5个6s

至于安装配件，我觉得是简单的，像这样对齐了，然后握着配件往上顶，顶到头了再逆时针旋转就可以卡住了，拆卸的时候是顺时针旋转~

这款厨师机的容量算是KA系列中最小的，但是对于我的家庭也是足够了，平时朋友来也能满足~话不多说，先来动手试一下吧。

一开始按照说明用花生油擦了然后用清洁剂洗了下，再用面团搅拌下清洁好了。然后打开下厨房app找了一个简单的蛋糕卷配方~

简单粗暴，材料准备：

蛋白4个 蛋黄4个 蓝莓若干

白砂糖40g（10g加入蛋黄，30g加入蛋白）

玉米油40g 低筋粉40g 牛奶40g

烤盘模具和油纸

准备就绪，开始动手~

1. 安装好打蛋网，鸡蛋分离出蛋白（蛋黄不要扔），然后将其加到搅拌桶内打发，出现粗粗的泡沫后，分次加入细砂糖（总共３０ｇ的量！），继续打发到湿性偏硬的状态~放入冰箱冷藏待用，也可以打到出大弯勾的状态。这时我用的是8-10档位。

   
   

   
   

2. 

3. 剩余的１０ｇ糖加到蛋黄里，打蛋网清洁后擦干水分继续打发，打到蛋黄颜色发白，糖融化之后，

   加入油继续搅拌均匀。

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5. 烤箱１８０度预热。

6. 蛋黄加入牛奶搅拌均匀，然后

   筛入低粉（不要粗暴地直接倒进去哦！），用刮刀搅拌下再用打蛋网打匀，几十秒就可以啦。

7. 

8. 从冰箱取出蛋白，搅拌几下，让它变得顺滑点~然后先挖大概三分之一的

   蛋白加入蛋黄糊切拌均匀。再倒入全部蛋白切拌均匀。模具清洁后擦干水分，铺上油纸，将前面的蛋白蛋黄倒入磨具里，震几下震掉气泡再放入烤箱中层，定时15分钟（不是标准时间，具体还要看自己的烤箱）～

9. 蛋糕出炉后震出底部热气，再把它倒扣在烤网上，撕掉油纸，再倒扣回来，盖一张油纸晾一下。
   

10. 打蛋网洗好擦掉水分，２０ｇ糖加入到200ｇ淡奶油中，打发到奶油不流动、足够硬的状态，然后

    将奶油均匀抹在蛋糕片上，加入蓝莓若干（或者可以加其他水果，不加也是ＯＫ的），小心地卷起来。放

    入冰箱冷藏（是冷藏！）定型。

11. 拿掉油纸后用刀切一下就ＯＫ啦~厚度可以自己选择
    

12. 

松软的蛋糕包裹着鲜滑的奶油和甜甜的心意~厨师机的第一次就贡献给我啦

嘿嘿，虽然一开始买厨师机的初衷是让爸妈揉面不那么辛苦，不过也有为了满足我那点小小的烘焙爱好啦。我不是什么大手子，平时就在下厨房搜一些简单的配方做，卖相不佳但是我还是好喜欢~毕竟是自己亲手做出来的。

厨师机虽然贵，不过有了年终奖再加上活动时期买有赠品，还是很划算的，毕竟这也不是快消品~厨师机还算比较贵的，入手需谨慎哦～如果需求不高，可以试下电动打蛋器。

优点：

1. 方便，不管是揉面还是打发确实比手动的要快，省时省力。

2. 功率小但是效率不低，手套膜我是十来分钟就揉出来了。

3. 有把手，拿方便。

4. 操作简单，教了一次我妈妈都可以自己操作了。

缺点：

1. 贵！这个还需要什么理由吗？

2. 重！把它从地上搬到桌子我都好累，不能放在承重能力弱的桌子上，最好是大理石板，而且尽量往里靠，妈妈第一次把厨师机放在边缘我都好担心它会倾倒。

3. 噪音！不过能承受范围内也还好，有人的时候我就关上厨房门~

4. 我收到的机器抬头连接处有一坨东西，问了客服是润滑油，可能是运输过程中颠簸出来的 看了一下别人的没有，羡慕
   

下一次就晒晒用它来做面吧~