虽未亲近，却已了然----一篇不像评测的评测

虽未亲近，却已了然----一篇不像评测的评测

这是本人的最后一个评测项目，本次活动一共中了两个红测一个蓝测，这个项目是关于一瓶葡萄酒的红测，之所以拖到最后且没法完整的完成，是有原因的，接下来慢慢说。

这次活动的规则还是有不少童鞋吐槽的，蓝测是抽奖，但是中奖的概率往往叫人摸不着头奶，很多朋友砸了几万积分数十个蓝测无一收获，难免很让人腹诽；红测是申请，评审的是小编，张大妈的口味谁也说不清。有大神列出了写红测申请的注意事项，洋洋洒洒七大点八小点的，还有的朋友说，我早就写好了一万多字的文章了。。。等等，你确定你写的仅仅是申请，而不是评测？？

如果按照字数的多少来决定是否能申请到红测，这已经证明是不确切的。本次红测其中有一个耳机，我也挥毫写了几百上千字，结果还是落马。而这个葡萄酒，我记得一共就写了三十四字，连段落都不需要，然而就中了。。。嘛，虽然是个很不起眼的产品，虽然厂家提供的数量稍多也是原因，等等。

好吧，还是先从开箱说起，这些评测部分是前几天已经完成了的：

收到的是一个硕大的纸箱，比之前收到的耳机纸箱还要大上二三倍，但是，这里面真的只有一瓶酒？？果然，纸箱已经面目全非，因为箱子的很大部分是空洞，所以吃力不住全部崩塌了。。。纸箱的惨状恕我不能提供血腥场面照片给大家了。。。

还好，里面的酒包裹在泡沫膜里，还没有损坏。。。这种包裹真的不科学，箱子找个小一点的，填充紧密一点，就不会这样了嘛。。。这方面有很多评测的童鞋也都吐槽过了，我就不再继续落井下石了2333.

泡沫膜包裹了两层，逐一剥开它的面纱。。。

最终露出了庐山真面目：

好了，接下来，我们先来看一看这瓶酒的来头：

这瓶酒的红测名字叫做“乡野绅士干白葡萄酒750ml”（CÔTÉ MASBLANC MÉ DITERRANEÉ），乡野。。。绅士。。。法国。。。好像难免令人联想到一些很不和谐的场面2333.。

介绍一下这瓶酒的生产厂家，也就是保罗玛斯酒庄：

保罗玛斯创立于1892年，位于著名的葡萄酒产区朗格多克（Languedoc），是法国南部重要的优质葡萄酒生产者。它最初起源于佩泽纳斯市（Pézenas）附近的高纳斯村庄（Conas）。佩泽纳斯市是法国著名戏剧家莫里哀的故乡，拥有非常深厚的人文历史底蕴。保罗玛斯经历了家族四代人的传承。2000年，既是酿酒师、同时又是酒庄庄主的金·克劳德·玛斯先生Jean Claude Mas，在这片从他父亲手中继承的35公顷的葡萄园上，创立了保罗玛斯集团。现如今，保罗玛斯已经拥有八大庄园，450公顷的自有葡萄园，以1000多公顷的合约葡萄园。玛斯先生尊重传统的酿造工艺，同时也注重改革创新，将保罗玛斯的“乡野奢华”带到了全世界。在他的带领下，玛斯集团的葡萄酒已通往世界五大洲的58个国家。2006年，他被授予 “安永年度企业家奖”，并为保罗玛斯集团赢得“地中海地区国际优秀葡萄酒公司”的称号。该荣誉首次由葡萄酒酿造商获得，在葡萄酒行业上具有里程碑意义。

保罗玛斯拥有多个自主的葡萄庄园，比如：玛斯庄园，特纳庄园，理查德庄园，傲蛙庄园等等，每个葡萄庄园的气候水文条件各有不同，因此出产的葡萄都各具风味。为此保罗玛斯拥有十二个著名的葡萄酒品牌，知名的有：保罗玛斯，傲蛙，大爱，蝶园等等。

我们今天要评测的就是保罗玛斯旗下的品牌之一CÔTÉ MAS 的产品，CÔTÉ MAS，主题是“美食与酒 Table et Vins ”，CÔTÉ MAS是保罗玛斯的著名品牌之一。它包括了CÔTÉ MAS系列的葡萄酒，由米其林大厨掌勺的餐厅，独具保罗玛斯和法国南部特色的菜谱，以及其他各具特色的产品。CÔTÉ MAS系列的葡萄酒能够让你体验保罗玛斯的乡野奢华。充满清新水果香气的葡萄酒，装载着法国南部的阳光、地中海的清风以及法兰西南部的浪漫。

而关于CÔTÉ MAS其中的这款CÔTÉ MAS Blanc Méditerranée 也是多次获奖，殊荣满载：

——2013美国侍酒师挑战赛 银奖

——2013国际葡萄酒烈酒大赛 银奖

——2013法国Vinalies大奖赛 银奖

——2013国际葡萄酒烈酒品评赛 银奖

——2014年布鲁塞尔银奖，2014年独立酿酒人银奖，2014年法国农业部银奖等等。

嘛，说了一大圈，这瓶酒的来头貌似还不小嘛。。。这瓶酒选用的成分包括：韦尔芒提诺 Vermentino 25%、白歌海娜 Grenache Blanc 35%、霞多丽 Chardonnay 25%、长相思 Sauvignon Blanc 15%，这些都是白葡萄酒的酿造品种，就不具体在展开介绍了2333.

好了，让我们回过头来再仔细看一下这瓶酒的外观细节：

正面标签全是法文，写着该葡萄酒的名字：CÔTÉ MAS 2013 BLANC MÉ DITERRANEÉ，背面是正文标签，简略介绍了这瓶酒的一些参数，注意到，这瓶酒是2013年生产的，灌装日期是今年的2月，是原装进口的，背面中文标签是国内正规进口商品必须要贴的，另外，这瓶酒750ml，酒精度12.5%，嘛，说起来这个度数也不低啊，比啤酒要高了。

看看瓶嘴上的签名，是什么字呢？

其实就是保罗玛斯老板的名字啦：金·克劳德·玛斯Jean Claude Mas。

瓶盖上印着也是这位Boss的大名。。。貌似这货有点自恋啊2333

好了，下面我们来进入了品酒的环节了：

首先，这是一瓶干白葡萄酒，所谓干白葡萄酒(le vin blanc)，“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。葡萄榨汁后，立即将葡萄皮核过滤出去，葡萄汁酿成酒后基本无色或有淡黄色为干白酒；干白酒新鲜、清爽、有水果香味，干白酒适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。葡萄酒历来有干红和干白之分，简单的说，“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。是用葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用葡萄皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，酒液澄清，透明，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，口味纯正，甜酸爽口。

这瓶酒在天猫和京东上都有销售，标价86元一瓶，这个价格不算很贵，但是比起一般超市售卖的各种洋酒，感觉**略高一点2333。 酒隔着瓶子看起来比较清亮透明纯净，颠倒瓶身，底部没有丝毫的沉渣，这就是干白的特点，主要是纯葡萄汁酿造而成的，所以没有红酒那样有果肉果皮的沉渣。酒色呈现淡黄偏绿色，看起来就有一种水果的色泽。

说起来，这瓶酒本来申请的时候是为我母亲申请的，她平常身体不好睡眠不佳，当时申请的理由就是晚上喝点葡萄酒，能够帮助睡眠起到舒筋活血的作用。但是事后我才发现这一观点现在被驳斥了2333。 据报道：研究人员经过实验后发现，如果人们临睡前少量饮酒，则睡眠时间很容易缩短；如果大量饮酒，则睡眠质量很容易降低。因此，不管喝多喝少，酒精都会对睡眠产生负面影响。而且，就算这种说法是有道理的，也是主要说的是红酒，干白主要是佐餐酒，也是没有这样功效的。

那么，作为佐餐为主的干白酒，这瓶酒的口感如何呢？先看看品酒师的说法：酒液呈稻草金黄色，散发淡淡的蜂蜜，柠檬，热带水果的芳香，起泡连绵，口感清爽，酸甜适中，回味悠长，8-10°C饮用为最佳，适合搭配地中海美食，澳洲龙虾等美物。。。最后一句请无视2333.

“好吧，你说了那么多废话，我的哈喇子都流下来了，咱们快开瓶喝啊”。。。喝不了了，为什么啊！ 这瓶酒主要是申请给我母亲喝的，我自己本人并不喝酒，但是前几天母亲突然生病住院了，这些天一直忙于看护照料，非但无法喝酒，就是连这篇评测也是在最后的周末赶写出来的。嘛，虽然有点遗憾，虽然不是很完美，也只能这样了，望小编审核的时候高抬贵手吧。

其实，这篇评测已经把这瓶酒的各各方面基本上全部介绍到了，虽然最后差一个品酒的环节，但是千人千评，酒这种东西也是非常感性的，品酒的时候是否有良辰佳人作陪，是不是当时心情和精神状态不错，口味都不会大不相同的。

虽未来得及亲近，却已经了然于胸，如果看了我这篇评测，使您对这瓶酒有所感兴趣的话，不妨您也可以去买上一瓶，挑选一个好的时机，回来慢慢品尝，然后请将品酒的感觉在留言里和我和大家一起分享吧！

昨晚，我做了一个梦，梦见母亲身体已经康复了。我兴冲冲地赶回家，母亲正在厨房里忙碌，看到我说，“你看，我这份红烧鱼的味道怎么样？就是用你给的那瓶料酒烧的”。恩，味道真不错，不过怎么回事，哪来的料酒，好像有什么不对。。。。。2333。