Hauswirt 海氏 HO-305 6管热风烤箱 拆箱晒单+拆机维修+横向比较+椰蓉面包+熊猫军团初体验

呵呵， 很幸运的获得了此次评测机会， 在这里再次感谢张大妈为我们提供了这么好的平台， 也感谢海氏为平台提供了这么好的评测产品！废话不说，我们直接进入主题 ！

中通送货的时候，我这正下雨！箱子湿了一半 ，一如既往的值！一如既往的朕知道了！ 呵呵，希望天天见到她 ！

拆箱，还有一层，太好了！这样的双层保护很到位！ 上面是发票，下面的是评测须知……

替代发票质保的收据， 不过要想质保还是比较麻烦吧，洛阳有海氏的售货吗？寄回去这么大的件值得吗？

不在纠结，海氏的微信扫码

开二层，看到的是大泡沫包裹的机器

先来个箱子上的全貌，看起来很漂亮， 红配金！

把烤箱扣出来，下面是烤盘、烤网说明书，在扣箱子的时候，听到了哗啦啦的响声 ？不对劲

还是先照相吧 ……

配件摊开了，没有送烘焙手套， 有些遗憾……

当！当当！当！ 正主出现，漂亮吧！

正脸

控制端，很简洁，一共四个旋钮，第一个是温度，100-250度，第二个是模式，关、旋转烤架、热风循环、旋转加热风四档，接下来是烘焙方式，低温发酵、上管加热、下管加热、上下同时加热。最后是定时器，有常开档和1小时定时！旋钮的手感很好，调节到每个档位都有感觉，不会不到位！

拉开门，可以停在30度位置上， 不过只有这一档，再往下就是全开了

内部空间很大，上下各三根加热管，后部有个弧度， 这样的设计估计是为了烤鸡时设计的

热风循环口，中间的是烤架的支头，不过为什么是个洞 ？

内部没有不沾涂层，但摸起来也很光滑

换个角度拍一下，烤箱上是接渣盘

烤箱门的2档位置，放平，烤箱门是单层耐热玻璃的， 这样的设计不如双层玻璃的保险！

关门，再来一张，大拉手，开关很方便

烤箱屁股，左侧有一排散热孔，中间突出部分也有一个脚垫， 估计是为了不让贴墙太近设计的。

烤箱的铭牌，功率标称1600瓦（和实际有些不符，具体向后看……）

控制端的侧面有一排大散热孔。

怎么这样拍？大家肯定疑问重重？这个要从头说起 ，把烤箱从箱子里取出的时候就听到哗啦啦的乱象 ，里面有东西 ？？在摆拍的同时，也发现了异响声 ，1600W也算是中等功率的电器了， 为了安全期间，只能找到问题再上电了， 怎么找问题？ 有异响只能拆开看了， 这下由拆箱晒单变成拆机维修…… 一圈都是十字螺丝， 最后两个却是三角形的……

估计是厂家为了避免客户随便拆开设计的吧， 难不倒我！尖嘴钳伺候！

哈哈， 找到罪魁祸首了！看到那个小螺丝吗？把盖子拆开后就发现它在里面！异响声应该是它发出来的， 不过既然拆了，就请大家开开眼，看看烤箱的内部吧！

箱盖全取下的时候， 突然有个东西掉了下来…………

嚓！这个是……………… 旋转烤架的电机…… 我说刚才怎么感觉有些不对，螺丝也是它上面的………… 十有八九是暴利物流的问题…… 不过商家用自攻丝固定，也是有隐患的……

支架上的孔已经很大了，试了试刚才掉下来的自攻丝，感觉带不上劲…… 这个商家一定要注意了！

呵呵！看看电机的铭牌， 没有出厂日期……

结构很简单， 就是直接插进去，然后两边两个螺丝固定，在箱子的另一边找到了另一个螺丝……

这个应该是调节温度的旋钮， 手晃了

这个在箱体上，感觉应该是个机械式的温度感应器，和调温旋钮的那个比较像

中间的几个应该是普通的旋钮开关，不照了，这个是机械定时器！

烘焙灯座 有些晃荡……

拆下来看看，灯泡上没有标注……

第二天， 翻箱倒柜的找了两个螺丝……

把电机固定好了！螺丝有些粗， 要手动扩孔……有些小麻烦！

这下结实了！

没上弹垫和垫片，不过这样感觉也比那个自攻丝靠谱！ 商家一定要注意这点！！！！！

又检查了一下线路，发现这个温度传感器的连线很松，尖嘴钳上！

夹了夹插上还是比较紧的，如果不动他估计就变成隐患了，其实烤箱的原理很简单，制作工艺也不复杂，但对于对手能力弱点的人来说，如果有问题真的很难搞，商家还是多注意一下，做好品控才是硬道理！

这里是两个二极管并在了一起，不知道是干什么用的……

再来张风机的铭牌

感温器特写，上面是加热管，烤箱内所有的线都有隔热套管的！这个不错！

再回头看看， 这样才对嘛！不过有些疑问， 为什么不做个滑轮或者支架？那个导杆就是直接放进洞洞里了， 这样是节约了成本，但转起来肯定不会很静音的……

这个是烤箱的底脚，呵呵，顺带也照了一张，装上螺丝，开箱晒单+拆机维修的过程就基本结束了，接下来是对比……

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这样的出场形式还行吧！哈哈！不得不把新烤箱放在下面，因为长帝的没他大……估计是增加了热风循环的缘故吧！

长帝的型号是CKTF-25B,和海氏的都是30L的容量，四个旋钮分别是上管温度调节，下管温度调节，功能选择，定时，和海氏的相比多了上下管独立温控，但少了热风循环，网上普遍的经验和个人的感受就是长帝的实际温度比设定温度高！由于没有专业的测温工具（非接触式温度计），所以也没法对温度进行评测， 唯一一次长帝的低温发酵功能测试，也把我的温湿度计给毁了……

我可怜的温湿度计，看到表面了吗？当时和面团一起放入长帝，结果面团没发起来，温度计直接到头…… 然后表面被烤变形了……取出就不管用了，低温发酵的温度是38度左右啊！ 长帝直接就飙到了60度以上…………

好了，回归正题，看看背面，都有防贴墙的设计，不过长帝的顶盖上还有一圈散热孔，海氏的没有！长帝的是平面的，海氏是弧面设计！

长帝的防拆螺丝搞得比海氏的更变态！空心六角……

看内部，长帝的一圈有不沾涂层，相比海氏的应该好清理些， 但坑爹是上面没有！ 边上放烤盘的地方不沾涂层会碰掉…………

看看这烤肉造腾的…………

海氏的一圈材质一样，没有不沾涂层

海氏的炉灯是一个平面的玻璃，刚开始还害怕不如长帝的外凸式亮，后来在使用中发现亮度是不影响的！

接下来是门了，长帝的门可以停在4档的位置上

这个设计感觉比海氏的好一些

根据具体情况选择打开的档位

还有就是长帝采用了双层玻璃，估计是根据型号不同，有不同的设计吧，我手头上的是双层的耐高温玻璃，而且接触处有耐热橡胶的一圈边，关门时密封比较好

海氏的就两个防撞胶垫，其他的就没了，单层门，固定角度只有两档

再看看配件，这是长帝的，大把手，比较好握，还有辅助的把手

这是海氏的， 开始感觉有些单薄， 但实际使用中感觉也不错，钢丝很粗

这是海氏的烤网，后面根据烤箱的形状做成了凸形

30CM深

35.5CM长，这就是烤箱的内部尺寸了

长帝的就短些了

深度差不多

海氏的这点设计很好！可以防止烤网直接接触下面的物体，这个要赞一下！

两个烤盘很直观的就看出大小的区别，这个有点不爽，没法直接烤两盘饼干了，还是要买自己厂家出的……

长帝烤盘的对角长41CM

海氏的是42，呵呵！看到残留的饼干了吧，不要着急，接下来就会介绍我的熊猫军团了！

$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$这是万能的分割线$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

外观看完了，问题解决了，对比也看到了，接下来就是通电实验了 （顺便加热一下，进行高温消毒了， 新机买来一定要先调置最高烤一会，一方面一些机油可以直接挥发，另一方面对整个箱体进行一下消毒，加热后对箱体还是一种考验，有些烤箱初次加热会出现噼噼啪啪的响声， 那是金属热涨冷缩的结果，不必介怀）！

温度设置成最高250度

定时10分钟，炉灯亮了！

看看炉灯效果

1分钟后，加热管变红

3分钟后玻璃门还能摸着

加热管全红，这会应该正在全力加热，试着调了旋转烤架和热风，有轻微噪音，旋转烤架坚定的缓慢的旋转，比想象中好。风扇的转速估计也不算太高，有轻微的震动声

烤箱内部的全貌，炉灯很亮

5分钟了，箱体已经放不上手了……温度上来了，感觉至少40度以上了！

这时应该已经预热到了250度，但为了保持温度，加热管还在连续工作

实时功率，1799W，这个比标称的要高200W……

刚才的功率是靠它检测出来的，具体说明请看 BroadLink 杰澳 SP2 智能节能插座 嗮单-使用-总结-拆解 应该还是很准确的

看时间，1分钟后是23.15W，这个估计是温度到了，就不再加热，功率自然下降

这回又上去了，看来海氏对温控还是很精确地……温度低了就加热、到达自动停机，在1分钟内有波动可以从另一个角度说明温控的精确度。

1分钟后……

这时刚好定时的10分钟到了，定时时间和照相的时间稍有差错，但总体上讲还是比较准的 。加热过程中对旋转烤架，热风、上下管独立加热等功能都进行了测试，所有功能呢正常 。只通电能看出效果吗 ？不能！所以要做点东西出来！哈哈！接下来变烘焙课了！

%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%这里是万能的分割线%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%

高筋粉250g

安琪高糖酵母7.5g

糖50g，盐2.5g

水160g，我没用水，直接倒了瓶酸奶，最后添了些水

筷子或者干脆下手，揉的能拉出膜

黄油30g

我用厨刀刨出来的……这样好揉

继续揉…………揉到不粘手

盖上沾水的笼布，进入烤箱，发酵程序，这个是看烤箱低温发酵的本事了！

8分钟后，怕遇到长帝那种二货，手摸摸感觉温温的，箱内温度不会高于40多度吧！还算靠谱！

由于中间穿插着做饼干，把它忘了！结果………………

有些过了！估计酸奶也起来一定的效果，没办法，加面继续揉

呵呵！被揉回原型了……

放那里醒了一会，趁着这会醒面的功夫，把椰蓉馅拌好了！椰蓉馅我也是随便拌的，呵呵！一个鸡蛋，40g的椰蓉，再加适量的糖（根据口味自己调整），搅拌，面盆上面的就是！

把醒好的面团摊长了，然后用勺子摸馅，最后卷起来……（面发的有些过了，很软，又加了些面还是软……）

最后也没整出什么好看的形状， 上面两个是太软了，下面的又加了很多面才搞定！

放入烤箱二次发酵，上面是打湿的笼布驾到了烤网上，保持烤箱湿度（这个环节很重要，让面包出口味的环节，要求是38c 和80%的湿度）

这时的旋钮位置，发酵档

再看看原始大小

看来不错，发起来了……

这样更清楚，左边的两个是开始做的加面少，右边的两个是后来又加面揉的！看起来圆滑些……

拿出来刷全蛋液……这一步也可以放在最后烘烤的途中进行，是为了上光

烤箱预热，190度

4分钟预热完成，进炉

旋钮设定，没有开热风（好像扫到一眼，烤面包饼干的时候不要开热风，不然会太干，烤肉的时候热风才是王道），上下管同开

已经开始上色了

拿出来再次刷蛋液

入箱再次烘焙，可以看到炉灯很亮！效果很好！

出炉，怎么样？除了样子难看些，感觉还不错吧！

和烤箱和张影！取烤盘器的叉子比想象中好用多了！很稳当！

掰开后的效果！内部很蓬松！

看到了椰蓉层吗？ 呵呵！想不想咬一口！到此，面包的工作完成了！低温发酵的功能真的很好用！ 让我重拾信心，就是面活的有些不好 ，要继续努力， 提醒大家和面时，不要把水一下倒进去，要慢慢添！还有，发面的时候一定要不时看着，不然发过了还要再加面，很麻烦 ， 糖和盐都要放，但不能放多，放多就对酵母造成影响，发不起来就惨了 …………

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接下来是我的熊猫军团登场 ！！！饼干的烘焙我参考了君之的双色饼干基础篇，他的配方个人感觉太甜，我做一般糖最少要剪掉1/3,有时直接减半，黄油也可以少些，如果感觉干，可以多加点蛋液，健康饮食吗！这里先贴出来君之的配方让大家看看

要注意的是糖和黄油的用量！！！

75g黄油，其实我只放了60g左右！这样还是感觉有些油！

第二份

左边的是放微波炉里转了10秒的

在微波炉里转了30秒彻底融化，要注意，最好切成小块的，或者10秒，10秒这样转，不然容易蹦蹦的……

加入糖，我加了30g

鸡蛋，一个刚好60g

搅拌好，然后往黄油里倒一半

搅拌！！

搅拌好的感觉……

筛入低筋粉150g，碗太小！最后和面时换了大碗！

先用筷子扮成这样

然后就下手团吧

这是另一碗，拌的可可粉（30g）+120克的低筋粉！

活好后的样子，一黄一棕

熊猫模具！呵呵！张大妈的白菜贴里购入！

难道印上日文就高大上了？不知道怎么想的！ 或者是山寨来懒得翻译了…………

活好的面擀平

用磨具压出熊猫脸

擀擀，压压

途中折腾了阵面包，压熊猫不会花这么长的时间的

一个熊猫身体完成

熊猫出现了！！

又一个！

好玩吗？

这下壮观吧……

熊猫军团现身 ！

烤箱预热！

看看旋钮

入炉

开烤

6分钟后……

10分钟后！

15分钟后………… 当当当当！熊猫军团出炉！！！呵呵！ 由于面擀的错落有致，所以，厚薄有些不均……， 还有竟然忘了刷蛋液，这个表面是亚光的………… 可可粉的面团剩的太少了，不能再做熊猫了，剩下的面团也不能浪费啊！怎么办？

再次擀平，边角切掉！

仅剩的可可粉面团用蛋液粘上去……

卷起来，冻个10分钟，开始切片！

呵呵！看起来不错吧！

装盘，摆好！

刷蛋液！

入箱开烤！烤箱是预热好的……

出箱，看起来很有光泽吧 ！！！

再来一张作为结尾！卖相个人感觉还可以，味道嘛…… 自己考一盘试试就知道了！哈哈！

………………………………又是万能的分割线……………………………………

这篇评测真是让我大费功夫 ！不过还是很高兴的！ 忙活了两天拍照片 ，一个下午做烘焙 ，两天写评测 ……还是很充实的 ！总体上讲海氏的烤箱还是让我很满意 ，尤其是低温发酵功能 ，个人感觉温控部分做的很好 ！开箱的时候有些小毛病 ，但自己也能解决 ， 这个要提醒一下商家，一定要做好品控，而且该省的东西不能省，例如箱体内的旋转烤架电机的固定螺丝，还有内部电线的插接头处理，其他的设计上出于型号和定位的考虑，我想海氏应该也有双层玻璃门的型号吧！功率的标称和实际稍有些出入 ，但问题不大！其他的就是满意 ！我的评测到此结束了！大家开喷吧 ！！！

小编要求有条理的列出烤箱的优缺点！好吧

产品设计

1、外观：红金相间的配色，比较大气，个人感觉红色稍暗，如果亮点估计更好。大把手，开箱方便，大旋钮，转起来感觉没有传统的中间一字突出的旋钮省劲，不过整体搭配还是不错的！

2、功能：30L的容量大小合适，因为内部空间够大，首先的好处是烤整鸡比较方便，其次是有四层托盘位，如果买够了托盘，可以批量生产饼干（不过中间一定要翻一下盘子的顺序，因为靠上的和靠下的离加热管近，容易糊）外部尺寸也比40L的小，所以个人感觉30L的容量是刚刚好，低温发酵，这个是最实用的功能，发面一定离不开它！上下管单独加热、热风循环加旋转烤架！该有的都有了！炉灯也不错，方便烘焙时的观察。1小时定时差不多满足所有烘焙的需求了，常开估计是为了发酵准备的！总体讲功能齐全，适合个人烘焙。

使用体验

发现了螺丝掉落，烤叉转轴松脱的那幕，初步的感觉稍显不爽，但折腾好了之后，经过发酵的惊喜，和烘焙的考验，真心喜欢上这个家伙了，总体感觉大小合适，温控精确。

与长帝对比等方面的优缺点

呵呵！用两个品牌不同的机型作比较，这样有些不公平，但据我手头上的两个烤箱做主观的比较，还是能说出一二条的，柜门设计长帝的CKTF-25B应该是比较好的，双层玻璃，外加橡胶密封垫和多档位的开口，这些海氏估计也有相应的型号设计，但我收到的这款是没有这些的。低温发酵功能我手里的两台烤箱海氏的完胜！温控针对网上评论的和我收到的实物感觉海氏做的还是不错的（长帝有实际温度要要高一些的评论，也可能是个体差异，反正我的长帝低温发酵是个笑话 ）

烤箱的打理方面

如果有不粘涂层的内胆相对来说好打理些，没有的也不必担心，日常烘焙的时候多注意一下，一般会弄的比较脏的鸡翅、羊排、鱼之类的肉食（因为烘烤的过程中会有油溅出，篷到烤箱的内壁上，再加热会变黑）在烤鸡翅、羊排时用锡纸包着来烤就会好点，烤肉的锡纸不能反复利用（油出来了再加热会变黑，烟还很大）整鸡还没胆量做过实验，所以暂时没法给大家提供经验，蛋糕面包之类的也不会污染烤箱，所以放心大胆的上吧，蛋糕、面包、饼干可以买些油纸垫在烤盘上，这样最后烤盘很好打理，如果烤盘上沾了东西，拿水多泡泡就好洗很多。