一座被搓澡耽误的干饭之城

叹口气，最近新冠疫情又有抬头的趋势，每天起床先看新闻的习惯又回来了。

话说，看了那么多的确诊患者行动轨迹，还真能发现每座城市特色的。

像是之前北京患者每天通勤跨越小半座城，人到中年还要每天考研温书，帝都压力是真的大；

而成都患者陪完长辈，跟朋友约美甲、约KTV、约酒吧，天府之城的夜生活有点东西啊。

但我是怎么都没想到，看完这次沈阳老大哥的行动轨迹，满屏我只看到了鸡架、羊骨头、炖肉……好好一段流调，怎么界莫馋银捏？

中国人不仅热衷种地，吃饭的行动力更是第一名。

立刻就有网友就问了，“每回沈阳病患流调必去买鸡架，所以沈阳鸡架到底有多好吃？”

不看不知道，《人生一串》《风味人间》《宵夜江湖》这些美食纪录片里，都有鸡架！

说起来还真是，鸡架这种肉少又没什么滋味的食材，平时最大的用处也就吊吊高汤了。

估计全中国就只有沈阳，能把鸡架做出那么多花样来，甚至一举击败烧烤、小龙虾，成为沈阳夜宵界永不过气的当红头牌。

▲煮鸡架，经典耐吃

▲炸鸡架，解馋小吃

▲拌鸡架，夏天必备

▲炒鸡架，米饭杀手

▲烤鸡架，夜宵之神

从鸡架开始，我又花五分钟深入了解了一下沈阳这个不太热门、又不能算毫无存在感的省会城市，发现有意思的地方还是很多的。

所以这篇沈阳攻略，请你暂且圈进养🐴场，等太平无事了之后，不妨考虑一下这座有无数梗的城市。

鸡架+抻面+老雪花

=老沈阳的美味公式

如果每座城市只能选出一种代表美食，北京有卤煮、重庆有火锅、武汉有热干面，那沈阳就是鸡架。

而且沈阳人对鸡架的爱相当泛滥，不止局限于小吃、夜宵，鸡架从早到晚能横行在每一张餐桌上。

为啥鸡架会在沈阳流行开来的原因，众说纷纭，但“嗦勒”这个词，大概最能概括沈阳人爱啃鸡架的原因。

吃鸡架不会给人大块朵颐的快感，但就像排骨一样，贴着骨头长的肉往往别有滋味。

努力“嗦勒”几下，能吸得出鲜美的肉汁。

最后嘴里能吃到几两肉并不重要，吃鸡架最重要的就是跟琐碎的骨肉争强斗狠的过程。

鸡架有各种做法，但公认最经典的搭配，还得是配鸡汤抻面和沈阳特产的老雪花。

鸡汤面就是最普通的抻面，高配还要再加上涪陵榨菜、凉拌香菜根。

老雪花也算是沈阳人的“官方指定饮品”了，3块钱的价格多年不涨，后劲贼大，是沈阳版的“闷倒驴”。

▲没喝酒前我是沈阳的，喝酒以后沈阳是我的

图：陈震同学的同学

不用花太多钱就能慢慢咂摸，借着酒劲吹一晚上的牛，最后以一句：“老香了，贼拉好吃”结尾，这顿沈阳特色的便饭才真是吃到位了。

在沈阳用点评网站搜鸡架店不那么准确，因为基本上是个饭馆子都会做鸡架。

除了在流调里刷足存在感的迟家熏鸡架，再来推荐几家鸡架神店吧~

老四季

📍地址：多家分店

沈阳街头到处都能看到的老四季，有老字号+名气大的双重保障。

他们家在上个世纪80年代就把鸡架单独拿出来卖了，在带火鸡架上绝对功不可没！

图：@elva3366

来老四季吃炖鸡架的最多，鸡架本身软烂入味，吃之前要先自己拆，根据个人口味可以加榨菜、香菜和辣椒。

如果只吃一家鸡架店，就选老四季。

图：@颖子☀️

贾记炒鸡架

📍地址：沈阳市和平区南湖街道五里河街10号甲

炒鸡架是最下饭的一种做法，贾记做得最有名。

加些胡萝卜、洋葱、青菜一通辣炒做成鸡架盖饭，能馋倒一票人。

图：@一枝柴

他们家的炒鸡架偏甜口，酱料多而不腻，用来拌饭不爱吃大米饭的人都能吃光光。

而且鸡架的肉明显要更多一点，吃起来不干不柴，对于嗦勒鸡架入门选手来说也比较友好。

图：@咪西裴裴

利子烤鸡架

📍地址：沈阳市和平区西安街166号

这家就是上过《人生一串2》和《宵夜江湖》的沈阳鸡架神店之一，每天五点半生炉子开始，店里的生意就没歇下来的时候，正饭点等位1小时起步。

鸡架8块钱一份，便宜实惠，有咸口和酸甜口可选。

烤出来的鸡架最绝的就是带着炭香的焦脆表皮，夜宵配老雪吃越嗦勒越有劲儿！

图：@醉爱疯游精

闫家炸鸡架

📍地址：多家分店

闫家也是沈阳遍地都能看到的连锁鸡架店，走过路过馋了就会带一份。

他们家的鸡架分整鸡架和碎鸡架两种，推荐碎的！

图：@一级吃肉运动员

12块很大一份，油炸的鸡架外酥里嫩，但连骨头都能嚼碎，跟QQ鸡架有点像，但肉汁更足。

油炸的食品毕竟油大，要趁热吃。

图：@幸福的包米豆

钟记醉鸡架

📍地址：沈阳市沈河区十二纬路55-2号

顾名思义，钟记的醉鸡架提前用黄酒腌制，不仅去腥还提味。

不过放心，经过洗、煮、炖之后，酒精基本上可以忽略不计了，小朋友也可以放心吃~

图：@超爱吃面包

醉完的鸡架再拌，还有5种味道可以选。最经典的是麻辣鲜香味，虽然不是特别“沈阳”的调味，但鸡架个大肉厚，基本上也都要排一会儿队才能买上。

图：@Miss团团圆圆

郑杰鸡架菜馆

📍地址：沈阳市铁西区南六西路50号

这家沈阳开了十多年的苍蝇馆子，主打的就是那道来人必点的孜然鸡架。

鸡架提前2h腌制，再下锅翻炒，用糖醋汁调出酸甜口，没有其他店炒鸡架的酱香味，很有辨识度。

图：@牛肉面

他们家做的炒鸡架就是模范——该焦脆的地方一点不含糊，肉厚的地方也能软烂到人心坎上。

重油、重糖的酱汁和米饭一拌，想不下饭都难！

图：@西瓜味的小柠檬

在沈阳吃东北菜有多快乐

你想也想不到

关于沈阳鸡架去哪儿吃的攻略，我估计你这段时间也看过不少了，但是沈阳的好吃，远不止鸡架。

老沈阳底子厚，餐饮老店很多且稳定。打开点评网站，扫眼看去开了10年以上的老店数不胜数。

东北菜量大、价格实惠的特点，你在沈阳也能体验到个实打实。

小饭馆里搓一顿跟学校食堂一样便宜，给沈阳三顿饭的机会，干饭爱好者绝对会爱上！

夕阳红小吃

📍地址：沈阳市大东区小东路6-1号大悦城B座后身

夕阳红是一家大隐隐于居民楼里的小店，开了20多年，越开越火。

一楼和二楼都是饭店的区域，但没什么装修，有种去东北亲戚家做客吃饭的感觉。

图：@快乐园园长

他们家也是量大实惠味道好的东北菜模范——人均30不到，一桌荤素齐全，很容易就点多了。

午市人还好，晚市非常火爆，平均等位都要1h了。

图：@大米芽

群乐饭店

📍地址：沈阳市铁西区兴华南街16号铁西百货附近(近贵和街)

群乐是铁西广场远近闻名的一家小饭馆，就算没吃过，多半也都名字。

大概是沈阳传奇小馆子的默契，群乐也开在老居民区里，规模更大一点，一到四层都是他们家的。

图：@酸酸的甜辣酱🍑

图：@酱驴

群乐行走江湖多年，靠的就是一道肉末茄子。

先用蓑衣刀法，配上酱汁浓郁的肉末相当入味，时不时想起来就能馋人一跟头。

其他传统的东北菜也都可以放心点，人均20就能吃到沈阳正宗的市井美味。

图：@智元O_O

孙记老厨私房锅包肉

📍地址：沈阳市大东区大什字街10号

整个沈阳做锅包肉的饭店，没有上万也有大几千家吧，但孙记敢把锅包肉写进店名里，看来对自己的手艺那是相当自信了~

他们家的菜少而精，不过光锅包肉口味就多达10种，还可以人性化地双拼。

图：@胖达

第一次光顾就点老式传统或者半汁好了，炸得外酥里嫩的锅包肉外面挂汁相当诱人，跟开去外地的锅包肉还是有很大差别的。

必点还有“东北甜品”雪绵豆沙，豆沙馅儿的比较甜，榴莲的甜度更适中。

图：@BUNANA

老穆串店

📍地址：沈阳市铁西区南六东路与化工北巷交叉路口东南侧

在很多人的印象里，东北就是“大金链子小手表，一天三顿小烧烤”。在全国开得遍地都是东北烧烤，当然也算是东北菜的一部分。

老穆是铁西的另一家神店，开业20多年，从路边摊到三屋一个院，晚晚生意爆满，人气高得惊人。

图：@陳享享

图：@Tideland

每种串10串起点，不过分量也不大，瘦牛、肥牛、烤饼必点，最后有一道刷甜辣酱的工序，看来沈阳也是一个隐藏的甜食城市啊。

图：@李小乐有选择恐惧症

被搓澡“耽误”的旅游城市

美食是一个突破口，让人想再来探究一下沈阳的魅力。

虽然现在东北经常被亏“经济不行”“人口流失大”，但不管是盛京、陪都，还是工业重镇、共和国长子，这些漂亮的名号在沈阳身上，还是留下了很多美好回忆的。

沈阳的玩法，最基本的就是“一宫两陵大帅府”，也是90%游客的选择。大概也是这些老黄历里的权贵们，为沈阳留下的最大一笔财富了吧。

沈阳故宫博物院

中国三座故宫，一座你多半去过，一座你现在多半也去不成，还有一座在沈阳故宫可以拔草。

虽然规模大概也就北京故宫的1/10，但作为清朝前期的皇宫，对于喜欢历史的人来说，这里也是不容错过的一站。

沈阳故宫一共经历了努尔哈赤、皇太极、乾隆三个皇帝的修建，所以在建筑风格上兼具了特别的满、蒙、藏特色。

尤其是中国红的院墙、皇家元素的装饰，在这里也能近距离地靠近满清文化和清朝历史。

张氏帅府博物馆

“大帅府”也是来沈阳必来来的景点之一，这里其实就是张作霖及他的长子张学良将军的官邸和私宅，也是东北保存最完好的名人故居了。

大帅府要说豪华么，倒也不至于，现在改成博物馆之后，除了陈列一些旧物，还会比较详尽地讲解中国近代史。

当然了，建筑保留得比较完好，喜欢建筑的小伙伴也推荐来。

小河沿早市

除了正儿八经的景点，可以例行去逛逛沈阳人的市集。如果只挑一个，我推荐你去小河沿。

这是沈阳年头最久的一个早市，最早可以追溯到盛京时期，现在的小河沿早市也已经摆了40多年了。

400米不到的一条窄路，小摊挤下了300多个。

卖什么的都有，最多的是新鲜瓜果蔬菜，日用百货、杂货家电也都，非常热闹有。

不过想赶早市要赶早，从早上5点开始，8点左右就开始散了。

沈阳歌德书店

最后想在粗枝大叶的沈阳文艺一把，可以去沈阳大名鼎鼎的歌德书店，这也是整个东北第一家24h营业的书店。

图：@书中有黄金屋书店有颜如玉

书店本身就开在一栋差1年就百年了的老建筑里，装饰也是非常好拍的欧式风。

除了卖书，歌德书店还兼做阅读空间、分享会和咖啡西餐等等。除了打卡，也是一个挺能消磨时间的地方吧~

图：@书中有黄金屋书店有颜如玉

吃过玩过沈阳，你可以感受到沈阳人与生俱来的乐天精神——习惯了因陋就简，也不太计较琐碎的得失；既有东北人自来熟和开口笑的绝技，也能把日子过出细水流长的舒服劲来。

当然了，沈阳病患流调都去吃鸡架这个梗也就图一乐，希望各地赶紧确诊清零，大家都平平安安的才好放心出去浪浪浪啊~

🏨

/住宿攻略/

沈阳酒店的牌子还是很全乎的，康莱德应该是最好&地标酒店了，到故宫也近；世茂希尔顿，酒店比较新，也近商圈。