嗑官慢走——个大脆香还没坏籽，这样的瓜子找到了！

快到年底了，之前在老家早就开始置备年货了，走亲串友的，招待客人自然少不了瓜子和糖，咱们今天就来聊聊关于瓜子的一些话题，首先表明一下立场，我爱吃瓜子，因为稍微知道一点瓜子行业的内幕，所以几乎只吃原味瓜子，多口味的瓜子有时候也馋，偶尔会少吃点儿。至于原因，文章里会详细给大家解答为什么建议只吃原味瓜子，原味瓜子为什么比多口味的贵，从十几块钱到100多一斤，原味瓜子价格差异在哪，如何避开各种坑。最后马上到年底了，给囤瓜子的值友们推荐几款我吃过的原味瓜子，提前祝大家新年快乐。

一、口味那么多，为什么建议只吃原味的？

瓜子的口味五花八门，包括原味，五香，绿茶，话梅，山核桃，焦糖、山核桃、椒盐，海盐，藤椒，奶油等等，随便找两款瓜子对比，可以看到原味瓜子的配料表里只有葵花籽，而某知名品牌的山核桃味瓜子，配料表仿佛让人回到了高中化学课，嗑个瓜子都能嗑出元素周期表。

蓝莓味/海盐味/焦糖味/原味 配料表

在制作工艺上，原味瓜子通常是炒制的，最多加点细盐，提升炒制的均匀度，炒熟后还要筛掉；多口味瓜子通常是煮制，用水，调料，添加剂把瓜子煮熟后烘干，让口味充分浸入果壳和果仁中。炒和煮两种制作工艺本身并没有什么高下之分，但仔细一想就不是那么回事了。

炒出来的原味瓜子由于没有添加剂，最大限度的保留了瓜子的原香，吃不习惯的话可能会觉得有些乏味，但原味瓜子一般都用当年最好的新原料，因为陈年瓜子、发霉变质瓜子的霉味根本盖不住，要知道，坚果霉变后会产生黄曲霉素，危害就不用多说了，退一万步讲，就算买到了劣质的原味瓜子，吃到了霉味儿，还能吐掉漱口来补救。煮制的多味瓜子就不好说了，只要添加剂够多，就算是一截木头，也能吃出山核桃、话梅绿茶等口味来，原料全凭良心，反正消费者吃不出来。除了原味瓜子本身用料品级比多味瓜子好之外，如果遇到价格便宜的多味瓜子，价格出入比较大的，就要小心了。

二、从几十块钱到上百块，原味瓜子贵在哪？

买什么都避不开价格的讨论，有人觉得原味瓜子就应该是菜市场价，5、6块钱一斤。说实话，在20年前的小县城菜市场门口现炒的原味瓜子还真是三四块钱一斤，吃着也不错，但是20年了，物价上涨根本不是一星半点，现在一二三线城市的小区菜市场门口卖的原味瓜子，动不动就十五六一斤，无论你怎么挑，吃到最后一定会剩一撮沙子和土，这都是利润。

水果摊门口散瓜子16块一斤

再看看网上的原味瓜子，三胖蛋、葵珍如果折算成500g的话，已经要大几十甚至上百块了，卖这么贵，评价20万，还能把好评率做到99%，是不是瞬间有点价值观扭曲？其实很好理解，大家的消费能力不一样，对产品品质的预期也不一样，2016年前后三胖蛋刚入驻京东的时候我就买过三胖蛋，就是那个218g白罐，25块钱，买来就是为了尝尝50多一斤的瓜子到底贵在哪。再后来，促销价还要25块钱的100g葵珍黄罐我也吃了，每一颗瓜子都个顶个的大，甚至连外皮的花纹都长得一样，这种原料的精选程度根本不可能有坏籽空籽，人家宣传的就是一个葵盘上只选百分之多少，从100粒原料里选1粒等等，成本直线上升，卖的贵很正常。如果非要杠，建议大家试试葵珍和三胖蛋黄罐（黄罐比白罐品质还好），绝对是顶级品质，除了贵，根本挑不出来任何毛病，除了贵，满足你对瓜子的所有期望。

三胖蛋218g白罐

葵珍100g黄罐

当然，大多数消费者对瓜子的要求没有那么苛刻，首先要原味，没添加剂，当年的新料，没有坏籽，臭籽，这是基于健康的最基本诉求。其次，瓜子颗粒饱满，个头大些，最好得是中等偏大，瓜子外皮干净，炒制火候要适宜，吃起来香，这是品质的基本诉求。不要求百里挑一，在健康和品质的基本诉求上，价格便宜些，才更容易被大众接受。日常吃的话，性价比才是王道。以前看到过一个话题叫好物平替，感觉平替这个概念本身就是伪命题，其实还有句话叫一分钱一分货，好物就是好物，达不到这个价你还真替不了，在原味瓜子里，我丝毫不会吝啬对三胖蛋和葵珍品质的赞美，价格贵，是另外一回事。

卿阳春瓜子（袋装）

如果没有这么多精挑细选的过程，如果品牌广告没有那么多，个人觉得，500g原味瓜子的价格从15元到25元都算合理，低于这个价，品质可能会满足不了大众需求，高于这个价，日常吃有点奢侈，偶尔来两罐尝尝还行，尤其是冬天，到了年根儿底下，瓜子就是消耗品，你们懂的。

多说一点儿，很多品牌有袋装和罐装两种规格，罐装还有礼盒，从价格上看，袋装的相对来说一定是性价比更高，但是同时，罐装除了包装成本外，选材上也要比袋装好一些，仔细吃是能吃出差别来的。至于礼盒，有年节送礼需求的话可以考虑。

三、我自己吃的几款原味瓜子推荐

下面，只推荐几款我吃过的原味瓜子，价位高中低都有，满足健康和品质两点要求都没问题，价位请大家自行对号入座。我会挑选一下近期活动好价，后续如果价格有波动，请大家自己再找靠谱的商家。

1、三胖蛋原味瓜子 （原味瓜子高端选择）

最早做高端原味瓜子的品牌，后来出了皇家铁锅和南瓜子，但是原味瓜子依然经典。产地是巴彦淖尔葵花籽核心产区，在40cm葵盘上选择2.5~3cm大的瓜子，选材时直接淘汰掉90%不达标的瓜子，人工手选，智能烘焙，有袋装和罐装可选。

三胖蛋原味瓜子 180g*10袋180元京东去购买

三胖蛋原味瓜子 218g*4罐134元京东去购买

2、恰恰葵珍黄罐（生香/熟香）（原味瓜子天花板）

恰恰卖的最好的是黄袋五香瓜子，早期出的绿袋原味瓜子品质一般，口味偏生香，但大小参差不齐，一袋3-5个坏籽。看到三胖蛋在高端市场的增长之后，推出了高端系列--葵珍，号称100粒中选1粒，百里挑一。价格也是数一数二的，如果对原味瓜子天花板不了解的话，可以试试葵珍100g黄罐，有生香和熟香两种口味。最近这家店做活动，4罐99元，记得藏起来自己吃。

洽洽葵珍原味瓜子 生香100g*2罐+熟香100g*2罐99元京东去购买

3、卿阳春原味瓜子（性价比高，适合囤货）

产地来自内蒙赤峰，选材和炒制工艺都很用心，虽然达不到三胖和葵珍的等级，主要是瓜子没办法保障像葵珍和三胖那样颗颗都大，整体偏中大吧，但颗粒饱满，几乎没有坏籽和空籽，日常吃完全没问题。口味偏熟香，嗑起来香脆，真空包装，带密封条，500g和1000g袋装性价比非常高，年底促销价大约16~17一斤，适合囤货。

卿阳春原味瓜子 1000g/袋32.13元京东去购买

4、胖大生原味瓜子（性价比高）

胖大生产地也是内蒙巴彦淖尔，瓜子大小中等，几乎没有坏籽和空籽，入口香脆，味道有几分神似三胖，但是整体大小不如三胖，烘炒火候适中，真空包装，带密封条。500g袋装性价比高，折合每袋17.8元，适合囤货。

胖大生原味瓜子 500g*2袋39.9元京东去购买

最后唠叨两句

每天看到值友们杠来杠去的说这个牌子的瓜子便宜，那个牌子的瓜子是金瓜子，其实品牌和成本决定售价，有几块钱一瓶的二锅头就一定有2800还抢不到的飞天茅台，这是市场决定的，消费能力不一样，看待事物的角度也不一样，没有任何一条规定价格贵100倍的同时品质也要好100倍，这不现实。对于大多数值友来说，价格贵的高端瓜子偶尔买买尝个鲜，价格便宜的性价比瓜子咱平时馋了就可劲儿吃，多囤点儿。如果像我一样各种品牌瓜子都吃过的话，我相信大多数讲道理的值友也会对高端瓜子多一分理解，对性价比瓜子多一分体谅。最后，提醒大家年底别忘了囤瓜子~如果有更好的选择，也欢迎大家留言讨论。

一个吃货，2颗瓜子牙留。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～