麻辣烫升级版麻辣拌,吃起来超级过瘾

2021-04-20 22:00:00 4点赞 15收藏 1评论

麻辣拌,我觉得它更像麻辣烫的升级版,整体来说,麻辣拌比麻辣烫吃起来更过瘾,也更重口味,尤其是满满的芝麻香,每一口吃起来都超级过瘾

麻辣烫升级版麻辣拌,吃起来超级过瘾

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食材表:

大蒜、一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油、芝麻酱适量、莲藕、土豆、其它配菜

制作方法:

1、先来做麻辣拌的灵魂。准备一些大蒜,喜欢就多放一点,一勺小米辣、一勺葱花、一勺辣椒粉、一勺白芝麻,浇上热油,搅拌均匀

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2、再来两勺生抽、一勺陈醋、适量食盐、一勺蚝油,多来点芝麻酱,搅拌均匀备用

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3、莲藕、土豆切成薄片,需要把水淀粉清洗掉

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4、下入开水锅中煮一分钟左右,土豆看起来是透明的就可以了

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5、过一下凉水,这样口感会更脆

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6、把剩下的配菜通通下入锅中,原则就是不容易熟的,先下进去,容易熟的最后再下

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7、然后再一起捞入碗中,倒入麻辣拌的料汁,搅拌搅拌就可以开吃了

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小贴士:

配菜就像做麻辣烫一样,自己喜欢什么就放什么

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