真的是收智商税？探究各大品牌都在推的A2β鲜奶是否值得买！

【前言】：相信不少宝爸宝妈给孩子买奶粉的时候都应该关注过A2奶粉，当然今天PO主不是分享奶粉类产品，而且分享一下这一两年兴起的各类A2鲜牛奶产品，其实叫A2，主要是因为产品涉及到一种叫A2β的酪蛋白。

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可能目前很多消费者对于牛奶尤其是常温奶或者是鲜牛奶的认知还停留在关注蛋白质含量高低、脂肪含量等比较量化的参数上，但是受奶源的制约，蛋白质含量不可能不断的往上拉升，尽管目前国内市场的牛奶蛋白质含量越高，单价是越贵的，因此很多牛奶品牌都开始从其他源头入手，通过引入概念，普及市场从而改变消费者对于牛奶的认知，像A2β等概念虽然在奶粉制品已经有不少年头，不过就国内市场而言，应该也是这一两年相关的产品才开始普及。

当然同为消费者，这里PO主也不可能通过各种检测报告来告诉大家A2β酪蛋白对于人体是否有效，所以只能从个人购买体验和口感等方面和大家分享一下。

关于A2β成分

目前市面上很多产品对于含A2β酪蛋白的奶源都是定义为稀有，据不同相关产品的页面介绍，主要是因为目前不是所有奶牛都属于带有A2型基因的奶牛，而我们平时喝到的牛奶大部分都是A1型或者是A1+A2型的混合型奶牛的奶源，而纯正的A2型奶牛反而只占到30%左右的比例，要从牛奶品牌自有的牧场再去筛选纯种A2型奶牛，这个数量比例会更低。

图片来源天猫三元乳品低温旗舰店

从不少产品的页面介绍可以看到，据说以前的奶牛都是纯正的A2型奶牛，但是要说明一下，奶牛属于哪种类型是需要用到基因检测技术来检测的，而A2β的相关概念宣传最早貌似也是由上面说到新西兰A2艾尔奶粉品牌所定义和灌输给消费者的，至于历史上是不是所有奶牛都是A2型并通过繁衍变成A1型牛奶占多数的情况，这个就要靠自己来判断了。。。

图片来源天猫每日优鲜旗舰店

关于产品卖点

牧场

除了历史溯源外，围绕着A2的概念，不同牛奶品牌还从现有的牛奶产地和奶牛数量着手，比如A2牛奶的制作需要有一套完整的基因蛋白检测体系和血统溯源，保证产出的牛奶都是从纯种A2型奶牛中产出，同时还会为这些奶牛提供单独的牧场，保证血统纯正。

例如每日鲜语的GAP一级认证牧场。

GAP是良好农业规范（Good Agricultural Practice）的简称，是主要针对初级农产品生产的种植业和养殖业的一种操作规范，关注动物福利、 环境保护、工人的健康、安全和福利，保证初级农产品生产者生产出安全健康的产品。它是以危害分析与关键控制点（HACCP）、良好卫生规范、可持续发展农业和持续改良农场体系为基础，避免在农产品生产过程中受到外来物质的严重污染和农事过程不当操作带来的产品危害。ChinaGAP意为中国良好农业操作规范,该规范是国家认监委参照国际上较有影响力的良好农业规范标准结合中国农业国情而起草的中国农产品种养殖规范。ChinaGAP认证是针对作物、果蔬、肉牛、肉羊、奶牛、生猪和家禽的种植或养殖所进行的良好农业规范认证。良好农业规范---控制点与符合性规范系列国家标准，涵括大田作物、水果和蔬菜、肉牛、肉羊、生猪、家禽等农产品。这套标准已于2006年7月正式发布实施。

图片来源天猫每日优鲜旗舰店

又如燕塘声称的全国现代奶牛场评定S级认证的陆丰新澳奶源基地。

现代奶牛场（Modern Dairy Farm），饲养管理符合NY/T 2662中的规定，存栏规模在100头以上，实现现代化养殖，保障动物福利、有效控制生鲜乳质量的诚信奶牛养殖场。它以布局合理化、养殖规模化、管理智能化、发展持续化、生产标准化、品种良种化、动物福利华、产品优质化为主要特征。其中，布局合理化、养殖规模化、管理智能化、发展持续化统称为奶牛场的战略潜力，生产标准化、品种良种化、动物福利华、产品优质化统称为奶牛场的绩效表现。用因为大写字母S、A、B、C表示奶牛场的现代化养殖水平等级。从S到C依次表示奶牛场的现代化养殖水平从高到低。

图片来源天猫燕塘旗舰店

营养成分

对于很多消费者来说，营养成分还是比较直观的参数，不过在主推蛋白质等参数外，还额外增加了A2β酪蛋白的含量参数，这个酪蛋白据产品详情介绍好处是更为贴近母乳成分，同时对于喝牛奶会肠胃不适的消费者会比普通牛奶友好。

图片来源天猫光明低温旗舰店

很多人都知道喝牛奶会肚子痛除了牛奶变质外，可能还会想到是乳糖不耐受，但是也有研究表明，在某些个体中，与牛奶有关的胃肠道症状可能是由于摄入了 A1 β-酪蛋白在肠道内的分解物（BCM-7），而不是乳糖引起的，而我们平时喝的牛奶中正是含有BCM-7（β-酪啡肽-7）。

乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，又称乳糖酶缺乏症。乳糖酶缺乏是广泛存在的世界性问题，远东人群发生率高，大部分人群不出现症状，但在以乳汁为主要饮食的新生儿及婴幼儿中常发生腹泻等症状。

所以如果平时喝完牛奶会不舒服的朋友可以试试A2奶，如果喝完没事那么可能只是β-酪啡肽-7不耐受。

图片来源丁香医生

使用感受

当然个人觉得对于新品还是要体验过才有发言权，因为PO主在广州这边，所以三元的比较少见，光明、每日鲜语和燕塘的低温在一般大商超和便利店等都可以买到，所以就买了一瓶燕塘的A2鲜奶试一下。

这款A2奶的规格是210ml，如果平时做早餐奶分量应该是刚刚好的，毕竟个人觉得鲜奶还是开封后立刻饮用比较好，至于口感嘛，其实喝起来喝平时喝的鲜奶没什么太大的区别，加上PO主也没有乳糖不耐受，所以也无法测试A2鲜奶是否对肠胃有改善作用。。。

不过从包装上看到这款产品是包含乳糖制品的，所以如果觉得自己是乳糖不耐受的，喝了这个没有不舒服的话，那就可以证明可能只是β-酪啡肽-7不耐受了。

A2鲜奶产品

其实A2奶的产品目前也不算少，不过不少是奶粉、常温奶等产品，国内品牌已发售的产品相关不多，主要受限于鲜奶的保质期，大家都知道目前鲜奶因为采用的是巴氏杀菌，所以保质期只有7-15天，在运输和物流成本上有所限制，所以目前在线上渠道还是比较少看见相关的产品。

PO主在天猫、京东平台搜索一下帮大家整理了一下几款A2产品并对它们的参数做了简单归纳，方便各位用户了解。

每日鲜语官方优护A2β-酪蛋白鲜牛奶巴式杀菌儿童营养250ml139.9元天猫精选去购买

每日鲜语官方优护A2β-酪蛋白鲜牛奶儿童宝宝营养720ml瓶装129.9元天猫精选去购买

光明致优鲜牛奶高品质低温巴氏杀菌鲜奶A2B酪蛋白儿童早餐奶800ml84元天猫精选去购买

三元极致A2β酪蛋白巴氏杀菌鲜奶-240ml*559.9元天猫精选去购买

燕塘低温A2鲜牛奶210m*10l瓶β酪蛋白更易吸收适合肠胃敏感人群65元天猫精选去购买

总结

像三元等A2β大概是20年中推出的，到现在也有一年左右的时间了，光明和燕塘是这几个月才看到在电商渠道上线的，每日鲜语则是年头上线的，从天猫各旗舰店来看，三元的销量是最好的，总销量都过万了，而且也是三元店铺低温产品销量最好的一款。

而每日鲜语和光明大概是几百件左右，燕塘因为知名度和配送范围，目前只有10几件。

总的来说，虽然A2β奶在各品牌中都是定位为高端级别的巴氏奶，但是可能目前几个品牌还属于推新品的阶段，所以在价格上还是可能还属于在优惠期，对于喝牛奶肠胃不适的朋友可以尝鲜一下。