AI识别食材，录制视频分享：这款悠智智能烤箱有点香

创作立场声明：品牌送测，图文内容基于真实使用体验，欢迎理性讨论

前言：

如果你问我家里有没有必要买烤箱，我会回答：有必要。

烤箱是中式家庭厨房很好的补充，平时炉灶上做几个菜，烤箱里做几个菜，不仅可以大大提高厨房的出菜效率。还能丰富菜色品种。闲暇时光做一点烘焙与家人朋友分享，不用担心原材料的品质问题，也能体会diy的乐趣。

今天海绵就来分享一款兼顾实用性与趣味性的台式烤箱：悠智AI智能烤箱，不仅能智能识别食材，还有延时摄影的功能，容量大小为30L，可以满足3口之家的日常使用需求。

话不多说，一起来看东西吧：

外观&设计：

悠智AI智能烤箱通体素白色，表面玻璃材质，双层防爆玻璃门通透度很高，颜值不俗：

底部支脚防滑同时下方中空，后方有限位支撑，保证贴墙放置时候留有基础空间。

烤架和烤盘的做工也挺精细，还有附赠了一个隔热手套：

烤箱正面右上方显眼位置是一块TFT彩色液晶显示屏，烤箱的各种模式和参数可以清晰地看到：

下方的四个按键是触控设计的，中灰色的图标和中文标示很精巧：

下方是一个旋钮键，使用中用来选择，调整温度和时间，手感顺滑，同时可以看到金属旋钮的表面是同心圆拉丝处理的，旋转时会有光影变化，实物看起来很有质感：

烤箱的把手设计位于上方，同样是白色，比较宽大，拉开不用费太大力气：

烤箱门可以多角度悬停，最大角度可以完全平开，放置烤盘的时候很方便：

30L的内部空间对于台式烤箱来说算是比较黄金的尺寸，尺寸太小的话一次可烤制的食物太少，同时温控容易出偏差，尺寸太大对于台式烤箱来说又会很占地方。

内部材质采用了不锈钢+不沾油涂层，比较容易清理：

上下两组热管设计：

上下烤模式中，还能对烤箱的上管和下管分别控温，对于一些烘焙来说还是挺实用的功能。

底部还有接渣盘，清理更方便：

几个亮点：

--智控APP

根据说明书提示下载好APP，简单设置后就能让烤箱联网了。通过APP我们可以对烤箱进行各种功能的操作，同时也能远距离操控。

APP中有海量烤箱菜谱，步骤详细图片精美，跟着全部做一遍基本就能掌握烤箱菜的精髓了。另外菜谱会在线更新，常用也有新鲜感。

--AI智能识别食材：

上方角落的摄像头是这款机器的一大特色：

烤箱可以自动识别出多种食材，给出具体的烹饪时间和温度，种类涵盖了我们常见的烤菜品种，这样用起来就会省力很多，对于烤箱新手来说非常方便。

比如放入鸡翅，就会快速识别同时给出上下烤的温度和烤制时间，同时机器有智能温控的功能，这样做烤箱菜就不会翻车了~

--延时摄影：

摄像头还搭载了延时摄影的功能，烹饪同时同步记录烹饪的过程，之后可以生成小视频方便与朋友分享，易用性和趣味性都大大增强了。我们可以在手机APP中查看录制好的视频，并直接添加音乐生成一段短视频，一键分享到这种社交平台，视频也可以发送到电脑自己留存。

烤制的过程变得鲜活起来，当然因为动图有容量限制，所以压缩后清晰度有限，实际视频效果会更好，对于喜欢分享美食的人来说，这样就可以动态分享了，而不是仅仅局限于照片，同时通过视频观察下食物烹制过程中变化也挺有意思的：

--大照明灯：

顶部的照明灯尺寸比较大，亮度足够高，使用时隔着玻璃也能清晰地看到烤箱内部的情况，也很方便拍照：

下图是烤制过程中隔着玻璃拍的照片，确实足够清晰。

一键预热：

一键预热的功能非常实用，轻触烤箱面板上的预热按键：

机器就会进入快速预热的状态，默认预热温度是150度，我们可以通过旋钮来调整温度。经常做烤箱菜的就会知道，方便的预热操控有多重要：

介绍了这么多，相信各位对于这款烤箱已经有了一定的了解，接下里实操几款烤箱菜来实际体验下，也能更直观的了解烤箱的功能：

使用体验：

1.香蒜烤扇贝：

先清洗扇贝，把扇贝内脏去除，烤盘铺上锡纸，将扇贝先就位，我这次买的扇贝个头还挺大的，一盘只能放下六个，留着壳是因为吃起来更有感觉。也可以把肉取出放在容器里或者锡纸里面烤制，味道其实是一样的。

接下来调制一下酱料，将蒜头弄成蒜末，我是用机器处理的会比较快一些，当然自己切也是可以的，加入蚝油，一点白糖，适量的黑胡椒并混合均匀，

这时候可以把烤箱先预热到180℃，红圈的部分是进度条，进度条走满了则表示预热好了，同时及企业会发出提示音：

将调味好的蒜末用小勺放到扇贝上并铺开：

再给每个扇贝搭配一小块黄油，黄油和蒜末是绝配，烤出来会更香哦~我因为自己不太喜欢吃粉丝，所以就没有放，扇贝如果个头还可以的话，不放粉丝吃起来也是很满足的：

把扇贝送入预热好的烤箱，可以看到烤箱内的灯光很亮，烤箱门的玻璃也足够透，里面食物的情况能看得一清二楚：

很少在用烤箱的时候可以隔着玻璃拍到那么清晰的内部照片：

180℃，12分钟后就能完成了，我用了机器自带的延时摄影功能记录下了烤制的过程：

来看下延时摄影的视频动图，整个烤箱的内部一览无遗，甚至还能看到烤箱外面我走动的身影，看着黄油渐渐融化，感觉还挺治愈的：

出炉后的烤扇贝相当诱人，蚝油激发了扇贝的鲜味，蒜末又有很好的提香作用：

一口下去实在太满足了~自己在家烤扇贝既能把控原材料新鲜度，吃起来也更有感觉~

2.孜然烤鸡翅：

相比奥尔良烤翅或者蜂蜜烤翅这种比较油亮湿润的鸡翅做法，我个人更偏爱盐烤鸡翅这种外壳偏脆偏干的做法，感觉鸡翅皮会更香，也更有嚼劲。顺便说一下这道菜我是参考APP中提供的菜谱来做的：

先吸干鸡翅表面的水分，并用牙签在上上面戳小洞，之后腌制的时候就会更加入味：

孜然烤鸡翅的配料非常简单，只需要准备盐和孜然粉就可以了：

先撒盐，将盐均匀地按摩到鸡翅表皮上，这样鸡翅才会有咸味，之后撒上孜然粉，孜然粉的量可以多一点，吃起来才够香：

保鲜膜封好后放入冰箱腌制几个小时，也是为了鸡翅能更加的入味：

在烤盘里铺上一层油纸，这样也是为了之后方便打理，将腌制好的鸡翅平铺到烤箱上，我一个人吃不想浪费食物，所以只做了八个，烤盘的大小放16个应该也没有问题：

将烤盘放入烤箱，并启动智能烤模式：

烤箱准确地识别出了鸡翅并给出了推荐的烤制温度和时间：

我因为比较喜欢偏干的口感，所以在这基础上又加了5分钟的烤制时间：

烤制的同时我用温枪测了下温度，门板上不烫，手摸上去没啥问题：

不过烤箱顶部的温度还是有点高的，所以记得烤箱上面不要叠放东西：

烤制的过程中我观察了几次，发现鸡皮上的油脂都被高温逼出来了，表皮在烤制的过程中逐渐收缩：

通过延迟摄影就能观察到鸡翅逐渐变紧致的过程，还挺有意思的，还能看到油脂在鸡翅的下方跃动。

完成后的孜然烤翅感觉没有那么油腻，散发着浓郁的烧烤香气：

看看烤盘上留下的多余油脂，突然感觉盐烤这种做法还是挺健康的:

外脆里嫩，简单调味却足够美味，一口气就吃光了~

3.柠香烤巴沙鱼：

巴沙鱼肉片无骨无刺，吃起来方便也很容易烹制，不用特别复杂的调味做出来就挺好吃的。这款柠香烤巴沙鱼我自己经常会做，推荐给大家：

巴沙鱼片解冻后，用厨房纸巾吸干水分：

加入适量的料酒，蒸鱼豉油，再撒上一些黑胡椒和孜然：

挤入半个柠檬汁，去腥增香，腌制30分钟即可：

烤盘中铺上锡纸，底部刷一点油，这样鱼肉烤完就不会黏连，方便装盘：

中间放上鱼片，如果两个人吃就放两条，如果三个人吃，就纵向放三条。同时周边也可以搭配一些自己喜欢的蔬菜。我放了一些手指萝卜以及一些切半的小番茄和蒜头：

给烤鱼注入灵魂，铺上几片柠檬盖住，也可按照喜好加一些香草，我加了点迷迭香：

送入预热好的烤箱，220℃，25分钟即可，如果喜欢鱼肉嫩一点，也可以烤15-20分钟。

照例奉上烤制的动图，可以看到鱼肉在烤制过程中释放出了不少汁水，蔬菜倒是变化不大：

取出后装盘，给蔬菜撒点黑胡椒盐即可，搭配清新的鱼肉刚刚好。

简简单单一份轻食正餐就完成了，一人食也要有仪式感 ：

这样烤出来的鱼肉一点也不腥，搭配甜甜的小番茄和手指萝卜刚刚好~

很多人选购小烤箱除了做一点简单的烤箱菜之外，主要还是用来做烘焙的，增加生活的幸福感，下面分享两款甜品的制作体验；

4.青柠小蛋糕：

大家一定吃过不少黄柠檬做的蛋糕了，青柠蛋糕你吃过么？虽然都是柠檬，但青柠的味道和黄柠檬却不太一样，香味和清新度也不同，反正自己做做看就知道了。

取一个青柠檬，清洗干净后擦下皮屑，因为柠檬皮里面含有精油成分，也是芳香味道的来源，所以这一步不能省哦。

刨皮后的青柠檬切半，挤出果汁，果核当然要去掉：

取60g黄油切块后隔热水融化：

在融化的黄油中加入15g牛奶，和刚才的青柠檬汁和柠檬皮屑一起混合搅拌均匀，放在一旁备用：

接下来取75g全蛋液和75克白砂糖：

用厨师机或者电动打蛋器打到滴落的蛋液不会马上消失的程度：

加入之前的黄油溶液搅拌均匀：

75g低粉和2g泡打粉混合过筛后加入，翻拌均匀后就可以分入容器了：

我用了6个做cupcake的小模具，如果直接用磅蛋糕的模具也是可以的：

放入预热好的烤箱里，上火150度，下火160度，烤20分钟即可，这时候上下管可分别控温就起到作用了：

每个烤箱的脾气不一样，烤到表面金黄就行：

小蛋糕酸酸甜甜，黄油香和蛋香都能吃出来：

早餐的时候来两个，是很不错的选择：

5.蛋挞：

蛋挞是很多人买了烤箱后会做的第一道烘焙，原因是其简单快手，成功率也颇高。市面上可以买到现成的蛋挞皮还有蛋挞液。蛋挞皮虽然自己也能做，但略微麻烦，买现成的就可以。蛋挞液的话建议可以自己来做，原材料更有保障也更加的新鲜。

我们只需要准备：牛奶140，淡奶油120g（选乳脂的哦），炼乳15g，鸡蛋两个，细砂糖35g

将上述所有材料一起加入容器，用手动打蛋器搅拌均匀，保证白砂糖融化没有颗粒感，如果冬天没有办法融化，可以把蛋挞液放入微波炉中火20-30秒即可。这一步如果想要蛋挞液的颜色更漂亮，也可以把两个鸡蛋，换成四个蛋黄。

蛋挞液做好后记得要过筛一遍才能保证出品蛋挞的口感细腻：

蛋挞皮摆盘，烤盘可一次放下12个大蛋挞皮，家用其实足够了，一次吃太多也容易腻：

倒蛋挞液的时候我喜欢用带尖嘴的量杯，这样很干净不会滴出来，每个蛋挞倒9分满：

送入烤箱，机器自动识别出蛋挞，启动之后我们就不用管了：

开始烤制后香味越来越浓，蛋挞表面开始出现一点点焦斑，更加诱人了。

时间到了之后取出，记得稍微放凉一点再吃，否则蛋挞里面会烫嘴~同时可以看到，角落和中心的蛋挞烘烤程度基本是一致的，说明烤箱内的温度还是比较均衡的，

看看切开后的侧面，完美的布丁状态，只要有了烤箱自己就可以在家里实现蛋挞自由了~（热量警告）

最后：

悠智这款AI智能烤箱，在传统台式烤箱的基础上，加入了智能识别和延时摄影的功能，将使用简单和分享美食这两点大大地加强了。如果你是刚刚接触烤箱的新手，智能识别功能让你在建立使用烤箱信心的初期不容易翻车，越做越有感觉。如果你是爱分享美食的社交达人，延时摄影功能也能更生动地展示你的厨艺天赋。

个人觉得618期间不到700的价格还挺值，如果你近期有入手台式烤箱的打算，那这款建议列入备选。

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