🥳【香干炒芹菜】，美味低脂超下饭💥

🥳宝宝们，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜 —— 香干炒芹菜🥗。

🥗 所 需 材 料 🥗

【主料】芹菜一把、 香干若干

【辅料】大蒜、生姜、 干辣椒、 生抽、盐、鸡精、食用油

🥗 具 体 步 骤 🥗

【1】芹菜洗净，去掉叶子，切成段。芹菜叶不要扔掉，可以用来做汤或者凉拌，营养也很丰富。

【2】香干切成条，大蒜和生姜切末备用。

【3】锅中加入适量清水，烧开后放入芹菜段焯水1分钟左右，捞出沥干水分。焯水可以去除芹菜的苦味，同时也能使芹菜更加脆嫩。

【4】热锅凉油，放入蒜末、姜末和干辣椒煸炒出香味。如果不喜欢吃辣，可以不放干辣椒。

【5】放入香干条翻炒均匀，炒到香干表面微微发黄。

【6】加入焯过水的芹菜继续翻炒，加入适量生抽、盐和鸡精调味，即可出锅。

🥗 小 贴 士 🥗

【1】挑选芹菜时，要选择新鲜脆嫩的芹菜，颜色翠绿，茎部粗细均匀。

【2】香干的种类有很多，五香干、茶干等都比较适合用来炒芹菜。

【3】炒菜时，大火快炒可以保持芹菜脆嫩口感和香干的香味。

【4】如果觉得味道不够浓郁，可以在炒菜的时候加入少许豆瓣酱或者豆豉，增加风味。

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